今天云倉酒莊的品牌雷盛紅酒分享勃艮第有著悠久的葡萄酒歷史，幾個世紀以來一直受到認可和贊賞。勃艮第的釀酒歷史可以追溯到公元1世紀的羅馬人，正是天主教西多會的修道士們認識到該地區(qū)種植葡萄的能力，賦予了世界上任何其他地方都無法比擬的獨特品質，幫助勃艮第成為舊世界主要的葡萄酒種植區(qū)之一。

由于他們的努力，從國王和貴族到普通百姓都品嘗并稱贊了勃艮第人的美德。這個地區(qū)也是法國歷史上最黑暗和最動蕩的時期的舞臺。從百年戰(zhàn)爭到法國大革命再到第二次世界大戰(zhàn)，這個地區(qū)見證了痛苦與歡樂，毀滅與復蘇。在第二次世界大戰(zhàn)和20世紀80年代之間的時期，勃艮第的大部分地區(qū)陷入了困難時期，開始出現(xiàn)衰退。

它的許多葡萄園在戰(zhàn)爭中被遺棄或毀壞，所以有進取心的釀酒師試圖用人工肥料來補充當?shù)氐耐寥?。然而，這種方法很快轉變?yōu)檫^度依賴人工肥料，耗盡了勃艮第肥沃土壤的寶貴養(yǎng)分。意識到他們即將失去勃艮第葡萄酒的獨特之處，該地區(qū)的釀酒師開始關注可持續(xù)的再生土壤管理。從那時起，勃艮第得到補充的土壤重新獲得了昔日的榮耀。今天，該地區(qū)仍然是世界上最受歡迎的葡萄酒產區(qū)之一。

云倉酒莊的品牌雷盛紅酒繼續(xù)分享到勃艮第葡萄酒需要多長時間陳釀？無論是勃艮第紅葡萄酒還是白葡萄酒，只要陳釀1-3年就可以享用了。它們是非常好的葡萄酒，有很多復雜和微妙的味道。經過12-15年陳釀的勃艮第葡萄酒具有最獨特的風味，一旦你啜飲這些更成熟的葡萄酒，你就會開始理解為什么一個完全成熟的勃艮第是如此特別。以上來自云倉酒莊的品牌雷盛紅酒分享。

那么，你如何開始你的勃艮第之旅呢？在我們看來，解決勃艮第的最好方法就是開啟一瓶勃艮第葡萄酒開始你的探索，歡迎大家溝通交流。