食材

雞胸肉 1塊

洋蔥絲 1顆

蒜末 30g

太白粉 適量

白胡椒 少許

鹽 少許

蔥絲 5g

水 300c.c.

金針菇末 1/2包

醬料

醬油 1.5大匙

奶油 10g

黑胡椒 0.5小匙

烏醋 1小匙

糖 1小匙

七味粉 少許

抓腌過(guò)的雞胸肉，不用事先過(guò)油或汆燙，一樣可以保持軟嫩柔滑的口感，搭配香氣迷人的黑胡椒奶油，夠味又清爽，做法一鍋到底就搞定，懶人也能輕松完成！

制作步驟：

1雞胸肉切片放入碗中，倒入鹽、白胡椒粉、水抓腌后，再放入太白粉抓勻。

溫馨小提示：太白粉可以鎖住雞肉吸收進(jìn)去的水分。

2起鍋放油，先放入洋蔥炒香后下蒜末，蒜末炒香后再下金針菇末炒香。

3倒入黑胡椒、醬油跟水煮至滾。

4醬汁煮滾后，放入雞胸肉，加蓋轉(zhuǎn)小火燜煮至熟。

5起鍋前放入糖、醋、奶油調(diào)味，再跟白飯組裝即可。

溫馨小提示：可以依個(gè)人喜好放上青蔥、七味粉點(diǎn)綴調(diào)味。

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