“會當(dāng)陵絕頂,一覽眾山小”。這就是大家對于山東的第一印象，大多數(shù)沒有去過山東的，都是通過這首詩了解山東的。

說到山東，最應(yīng)該提到的就是山東人的酒量。根據(jù)大數(shù)據(jù)顯示，山東省人們的平均酒量位居全國的首位?？偭考热贿@么大，但是你要是問平均每人能喝多少？回答估計是：一直喝。這話出來，大家可別覺得很夸張，也別覺得小編騙人，實際上等你有機(jī)會見到了正在喝酒的山東人的時候，估計你就不會覺得小編說的是在騙人了。

還有一點(diǎn)就是，山東人不僅愛喝酒，還愛釀酒，對于他們來說，喝酒是個長期的事情，那肯定不會一直買，所以釀酒的 手藝從此在山東就開始了。關(guān)于酒廠，山東還是很多的。但是今天要說的是一個叫做

扳倒井的釀酒廠。說起扳倒井，它可是山東白酒界的“第一把交椅”，曾跌落神壇，浴火重生后才穩(wěn)坐第一位，那咱們就一起來看它是如何走這既無奈又傳奇的一生的。

誕生即巔峰

扳倒井的歷史很是悠久，據(jù)考古發(fā)現(xiàn)，早在西周時期已發(fā)現(xiàn)山東某地有大量的青銅酒具。由此可以顯示，3000年前的釀酒工藝就已經(jīng)很是發(fā)達(dá)了。再到宋朝的時候，在傳統(tǒng)的釀酒基地的基礎(chǔ)上，采用當(dāng)?shù)氐膬?yōu)質(zhì)的糧食，在加上千百年來，北宋的皇帝趙匡胤與扳倒井的故事，所以說這款酒在剛創(chuàng)立的時候，就達(dá)到了巔峰。那時候人們經(jīng)常說扳倒井——白酒界的“第一把交椅”，已經(jīng)成為俗語了。如今它已經(jīng)是山東省排名第一的品牌了，在山東省很是暢銷。

跌落神壇

市場是殘忍的，對于任何酒來說，想要一直保持黃金時間是不可能的，所以扳倒井在經(jīng)歷了黃金的時間之后并沒有盡快的調(diào)整自己，創(chuàng)新自己，而是在市場的漩渦里游來游去，沒有方向。所以最后終是沒落，跌入神壇。

欲火重生

在經(jīng)歷了一段時間的沒落之后，扳倒井好像是受到了市場對于它的鞭策一樣，在加上扳倒井隸屬的國井集團(tuán)在決策上很快的適應(yīng)了市場，所以在困境面前選擇了砥礪前行。如今的扳倒井已經(jīng)在享受浴火重生的結(jié)果了，以其自身硬核的品質(zhì)，迅速崛起，不到幾年的時間，浴火重生，又穩(wěn)坐在山東白酒的第一位。

其實說實話，扳倒井的短暫跌落僅僅只是不懂宣傳，之所以后來能浴火重生也是因為市場的選擇，決策人的英明。說完了扳倒井，小編的腦子里迅速想起了一款酒，跟扳倒井是一樣的，都是一心用在釀酒上，宣傳上不太花費(fèi)時間的酒。

三君臺珍藏酒

此酒名為三君臺珍藏酒，產(chǎn)自貴州的仁懷市，簡單來說它是一款純糧食釀造的大曲坤沙酒。出自原茅臺廠釀酒師范應(yīng)華先生之手，采用12987釀造，原料上也是選取貴州當(dāng)?shù)氐募t櫻子高粱和赤水河之水。為什么會選擇這兩種作為主原料呢？因為赤水河的水里面的礦物質(zhì)含量稍高，而且自身帶著陣陣清甜的后味，所以說絕對是釀造醬酒的最好用水。而紅櫻子高粱的淀粉含量甚高，用此做酒曲，出來的酒糧食味會更加的濃郁。

打開看這款酒，會發(fā)現(xiàn)它的酒泡綿密，而且聞起來酒香濃郁，猛吸一口酒味香醇、柔和，實屬優(yōu)級的美酒。如此的醬香型美酒在價格方面也是比較的人性化。在貴州，當(dāng)?shù)氐娜私?jīng)常還將它作為口糧酒來喝。

就是這樣的好品質(zhì)酒，在貴州因為酒廠一心釀酒，無心做宣傳，所以市場對于這款酒知道的人并不多，如果你信得過這款酒，有機(jī)會可以帶回家嘗嘗，相信它不會讓你失望的。

以上文章“山東白酒界的“第一把交椅”，曾跌落神壇，浴火重生后穩(wěn)坐第一位”就分享到這里啦，大家還知道哪些“一心搞品質(zhì)，鮮少宣傳”的美酒？可以分享一下。