?? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?智慧樹知到《中國茶道茶之初體驗(yàn)》章節(jié)測(cè)試答案

第一章

1、茶原產(chǎn)自哪里？

A:浙江

B:云貴川地區(qū)

C:北京

D:內(nèi)蒙古

正確答案：云貴川地區(qū)

2、茶的故鄉(xiāng)——世界上最早利用和種植茶的國家是＿＿。

A:日本

B:印度

C:英國

D:中國

正確答案：中國

3、被尊稱為茶圣的是＿＿。

A:陸羽

B:皎然

C:蘇軾

D:盧仝

正確答案：陸羽

4、中國古代文人常將茶比作哪一種情操的象征？

A:清廉高潔

B:虛心好學(xué)

C:傲然正氣

D:堅(jiān)貞不屈

正確答案：清廉高潔

5、中國茶道精神的核心思想是＿＿。

A:和

B:靜

C:清

D:廉

正確答案：和

6、陸羽編著的《茶經(jīng)》誕生于哪個(gè)朝代？

A:唐朝

B:漢朝

C:元朝

D:明朝

正確答案：唐朝

7、最早記載茶為藥用的書籍是＿＿。

A:《神農(nóng)本草經(jīng)》

B:《大觀茶論》

C:《茶經(jīng)》

D:《茶錄》

正確答案：《神農(nóng)本草經(jīng)》

8、蔡襄的著作是＿＿。

A:《茶錄》

B:《煎茶水記》

C:《制茶新譜》

D:《大觀茶論》

正確答案：《茶錄》

9、點(diǎn)茶是哪個(gè)朝代的飲茶方式？

A:唐朝

B:宋朝

C:明朝

D:清朝

正確答案：宋朝

10、中國最早的茶葉文獻(xiàn)是＿＿。

A:《茶錄》

B:《荈賦》

C:《僮約》

D:《茶經(jīng)》

正確答案：《荈賦》

第二章

1、茶在植物學(xué)上的分類位置屬于：＿＿。

A:? 薔薇科、茶屬、茶種

B:薔薇科、山茶屬、茶種

C:山茶科、山茶屬、茶種

D:茶科、茶屬、茶種

正確答案：山茶科、山茶屬、茶種

2、下列哪種茶的發(fā)酵程度最低？

A:白茶

B:黑茶

C:紅茶

D:烏龍茶

正確答案：白茶

3、栽培茶樹，為了＿＿，往往用修剪抑制茶樹縱向生長(zhǎng)，促使茶樹枝橫向擴(kuò)展。

A:多產(chǎn)芽葉

B:方便采收

C:多產(chǎn)芽葉和方便采收

D:美觀

正確答案：多產(chǎn)芽葉和方便采收

4、茶樹鮮葉中水分占＿＿。

A:75－78%

B:80%以上

C:60%以下

D:50%左右

正確答案：75－78%

5、一般綠茶茶氨酸含量是＿＿。

A:8%

B:5%

C:12%

D:2%

正確答案：2%

6、咖啡堿因最初是在＿＿中發(fā)現(xiàn)，故名咖啡堿。

A:咖啡

B:茶

C:可樂

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