近些年特氟龍涂層的興起著實(shí)解救了很多不愛刷鍋的小伙伴，食材不容易粘在鍋體上，只需要清水和抹布輕輕擦拭就能煥然一新，但是它也有不足之處，就是使用不當(dāng)，或者時間久了可能會有剝落的風(fēng)險，帶來一定安全隱患。

但是為了避免這種隱患怎么辦？最近又興起了一種無涂層的風(fēng)潮，長期使用也不會有剝落的情況，但是這種無涂層鍋真的好用嗎，我特意入手了一臺九陽的0涂層電飯煲一探究竟。

尺寸方面235毫米寬，344毫米高，278毫米厚還是比較精致的，沙丘灰的顏色有種輕奢的感覺，放在家里不會顯得突兀。正前方圓形的按鍵做了CD紋處理，按下就可以打開上蓋，操作與傳統(tǒng)的電飯煲無異。

配件方面除了標(biāo)志性的304不銹鋼內(nèi)膽還自帶了一個蒸屜，一個飯勺，一個湯勺，一個量杯和一條電源線，也就是說這個電飯煲不僅可以做米飯，還能做湯做粥，蒸包子蒸海鮮啥的。

頂部是它的菜單欄，從煮飯到煮湯粥等一共有八個模式選項，系統(tǒng)會內(nèi)置對應(yīng)程序，根據(jù)模式選項自動控制火候和時間，平時我們做飯只要按照標(biāo)準(zhǔn)放入食材，然后選擇模式開始就可以完成了。下方的LED顯示屏還會實(shí)時顯示剩余時間，方便我們隨時查看。

關(guān)于這個0涂層的內(nèi)膽我也特意研究了一下，首先是質(zhì)量出奇地扎實(shí)，光重量就達(dá)到了964克，作為一個總重一般都只有3千克左右的電飯煲，它一個內(nèi)膽就將近1千克，可謂是用料十分扎實(shí)，厚度方面用也達(dá)到了3.5毫米以上，著實(shí)是我見過市面上最厚的不銹鋼內(nèi)膽了。

上面還特意加入出了權(quán)威認(rèn)證0涂層內(nèi)膽和304不銹鋼的標(biāo)志，作為食品級的材質(zhì)，這方面還是很令人放心的，沒有涂層無論后期使用多久或者用鋼絲球還是火堿去清洗，都不會有有害物質(zhì)進(jìn)入食材，這就是它在物理上的優(yōu)勢。

至于清洗方面，在水潤膜技術(shù)的加持下，可以利用冷熱溫差對流讓米飯和內(nèi)膽之間形成一層水膜，從而讓它變得容易清理。剛開始還是不太理解，但是做了一下米飯以后就瞬間明白了它的意思。在盛出米飯的時候就會發(fā)現(xiàn)，米飯并沒有像普通不銹鋼鍋會粘鍋，而是感覺米飯與內(nèi)膽的接合位置會略微濕潤一點(diǎn)，大幅降低兩者的附著力。當(dāng)我們用飯勺盛飯米飯就會自成為一塊，與內(nèi)壁分離，米飯幾乎不會殘留在內(nèi)部，同時清洗的時候因為周邊比較濕潤，所以一擦就可以清理干凈，十分方便。

同時當(dāng)我們用精煮米的方式做飯的時候，它會有一個醒米的過程，讓米粒在適當(dāng)?shù)臏囟雀玫匚账?，在蒸煮過程中就能聞到滿屋的香氣，做出來的米飯也是顆粒飽滿，柔軟而不黏牙。立體的加熱方式也讓整個鍋內(nèi)的米飯都是一個狀態(tài)，不會出現(xiàn)普通電飯煲下熟上干，邊熟內(nèi)干的情況。這也印證了它能做出符合5A級米飯的能力，無論是在香氣、膨脹率、糊化度、彈性還是均勻度都是A級標(biāo)準(zhǔn)。

這個九陽0涂層電飯煲用了一段時間完全沒有我想象的那種沒有涂層會導(dǎo)致內(nèi)膽難以清洗的情況，反而與有涂層的電飯煲清洗過程差不多，但是現(xiàn)在卻可以沒有顧慮地使用各種清潔器具，而不用擔(dān)心涂層脫落，加上九陽本身的質(zhì)量與內(nèi)膽的做工，相信這個電飯煲也能用很久，回頭給家里的父母也入手一個，省得他們原來已經(jīng)破損的涂層電飯鍋舍不得扔。