曼賀回古樹茶蓋碗怎么泡

　　賀回村普洱茶特點(diǎn)是古樹條索緊結(jié)，色澤油潤，茶湯顏色黃亮，茶湯口感滋味厚重，苦重澀輕，回甘快，生津持久，甜韻悠長。對于曼賀回古樹茶來說，沖泡過程中只需按照以下七個步驟沖泡，就能泡出好喝的茶湯滋味。

　　曼賀回古樹茶蓋碗怎么泡

　　1、備器

　　先用準(zhǔn)備好茶具，這里準(zhǔn)備一個白瓷蓋碗，容量在110毫升左右，一個茶海和若干個茶杯。這樣可以將泡好的茶分發(fā)給自己的朋友，也可以讓朋友盡情地欣賞我們泡茶的整個過程。

　　2、溫杯

　　茶具備好之后，要清洗一番，將燒開的水緩緩地沖入蓋碗當(dāng)中，可以用逆時針旋轉(zhuǎn)的方式來沖水，迅速旋轉(zhuǎn)三圈，可謂非常賞心悅目。接著，雙手端起蓋碗輕輕搖晃，再迅速將水倒掉，用用同樣的方法將幾個茶杯也清洗一遍。

　　3、稱茶

　　曼賀回茶葉的量是非常重要的，因?yàn)椴枞~過多或者過少都會影響茶的味道，所以，可以選擇用克秤來稱茶。用克秤稱出五克左右的茶葉，投入到蓋碗當(dāng)中，可以聞到茶香。

　　4、注水

　　將開水逆時針旋轉(zhuǎn)的方式緩緩沿著蓋碗壁注入蓋碗當(dāng)中，注意不要直接沖到茶葉上面，這樣可以保證茶葉的原滋原味，保證茶葉不被開水破壞。

　　5、出水

　　用蓋碗泡茶最大的好處就是可以很好地控制出水的時間，這對茶的口感是非常有影響的。出水的時間一般是5秒左右。

　　6、分茶

　　茶湯出湯之后，立刻用茶海將茶湯分茶，并分發(fā)給客人，喝完之后，只需要注水就行。

　　7、品茗

　　端起茶杯，先聞茶香，再看湯色，最后輕輕抿上一口，入口順滑，回甘較快。

　　曼賀回普洱茶特點(diǎn)口感

　　曼賀回普洱茶干茶花香馥郁，條索黑亮緊結(jié)、稍長，銀毫顯露。湯色金黃明亮，稍苦澀，澀顯于苦，苦化甘較快，澀稍長，湯質(zhì)飽滿，山野氣韻較強(qiáng)，杯底香明顯且較持久。

　　沖泡后，第一泡，茶湯微黃明亮，立現(xiàn)蘭花香。第二泡，湯水順滑，水質(zhì)醇厚，茶氣飽滿，入口微澀而立即回甘，生津快。

　　第三泡，茶氣飽滿，生津持久，滋味濃厚。第四泡，湯色明澈，香氣高陽，杯底留香不散。第五泡，齒間留香，茶湯甘甜。葉底鮮活，有韌性，一芽兩葉、一芽三葉，芽頭壯實(shí)。

　　曼賀回古樹茶外形肥壯，滋味濃烈，苦澀明顯，化開時間快，生津回甘快而持久，茶氣充足飽滿。曼賀回古樹茶一個詞“夠味”，茶味很足。與生活中的普通苦味不同，曼賀回古樹茶的苦澀可以迅速地化開，這種苦味來得強(qiáng)烈去的迅速。經(jīng)歷過了強(qiáng)烈口感，才能體會到后期生津回甘妙不可言的口感。