對(duì)于中老年人來說，保護(hù)心臟是必須重視的養(yǎng)生之路。保護(hù)心臟健康，建議從飲食入手。有些食物天生就是保護(hù)心臟的“速效救心丸”，它們雖然活躍在我們身邊， 卻鮮少被人提及它們對(duì)心臟的好處。建議中老年多吃6這樣食物，滋養(yǎng)補(bǔ)益、延年益壽，讓心臟越來越年輕！

一、玉米

玉米油含不飽和脂肪酸、高達(dá)六成的亞麻油酸，是良好的膽固醇吸收劑，玉米放在中藥里則有利尿作用，并有幫助穩(wěn)定血壓的效果。

推薦食譜：玉米溜肉段

食材：里脊肉500克，玉米1根，青紅椒1個(gè)，雞蛋1個(gè)，淀粉80克。

做法：

1、里脊肉切成小塊，放入適量胡椒粉，半勺鹽，1勺料酒，加入80克淀粉，打入一個(gè)雞蛋，抓拌均勻，腌制20分鐘。

2、鍋里倒油，油溫六成熱，炸肉段，炸至金黃撈出，玉米切塊，放入鍋里煮15分鐘撈出。

3、調(diào)醬汁:碗里放入1勺淀粉，半勺鹽，2勺米醋，2勺生抽，半勺老抽，1勺蠔油，半碗清水?dāng)嚢杈鶆颉?/p>

4、鍋里倒油，炒香蔥花，倒入煮熟的玉米和肉段，翻炒幾下，倒入醬汁，大火熬至濃稠，倒入青紅辣椒片，翻炒幾下就可以出鍋啦。好吃的玉米燒肉段就做好啦，醬汁濃郁，好吃到多吃兩碗飯哦。

二、馬鈴薯

含有較多的維生素C和鈉、鉀、鐵等，尤其鉀含量最為豐富，每100克中含鉀502毫克，是少有的高鉀蔬菜。特別是心功能不全的，多伴有低鉀傾向。常吃馬鈴薯，既可補(bǔ)鉀，又可補(bǔ)糖、蛋白質(zhì)及礦物質(zhì)、維生素等。

推薦食譜：辣拌土豆絲

春天里，到處是春光燦爛，春日可愛，春意盎然。確定不來盤土豆絲？

食材：土豆300克、青紅椒各30克、食鹽、味精、醋、香油、辣椒油（根據(jù)喜好添加）各適量

做法：

1、土豆去皮，切成細(xì)絲。其實(shí)也不一定非的切越細(xì)越好，只要均勻就行。切好的土豆絲用清水多清洗幾遍，去掉土豆本身的淀粉。青椒紅椒清洗干凈之后，把籽兒去掉，同樣切成細(xì)絲。

2、鍋中加入開水，放入土豆絲和青紅椒絲汆燙至斷生。汆燙好了之后放入冷水中沖洗幾遍，漏網(wǎng)中控干水分。

3、控干水分的土豆絲和青紅椒絲放入盆中加入香油，醋，食鹽，味精，喜歡吃辣的放點(diǎn)辣椒油，調(diào)拌均勻即可。

三、芹菜

芹菜所含的芹菜堿，可以保護(hù)心血管功能。吃芹菜要吃葉子，因?yàn)槿~子才是營(yíng)養(yǎng)精華所在。葉子的維生素C比莖高，且富含植物性營(yíng)養(yǎng)素、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。芹菜也是富含纖維素的食物。

推薦食譜：芹菜炒肉

食材：芹菜，前腿肉，辣椒，大蒜子，生姜。

做法：

1、前腿肉肥瘦分開切薄片，瘦肉用紅薯粉（淀粉）抓拌均勻，芹菜切段，辣椒切斜段，姜蒜切碎。

2、鍋中放底油下肥肉煸出油脂，下瘦肉滑熟盛出備用，鍋中留底油下姜蒜爆香，下芹菜翻炒斷生，下辣椒炒香，加鹽調(diào)味，下豬肉翻炒均勻，加味極鮮醬油蠔油翻炒入味即可。

3、最好用前腿肉，前腿肉上的瘦肉肥瘦相間，肉質(zhì)更鮮嫩。喜歡吃辣的用小米椒螺絲椒等，我用的是本地鮮辣椒，鮮辣味十足，不能吃辣的用不辣的辣椒即可。炒芹菜的時(shí)候如果很干，沿鍋邊淋少許開水可以讓芹菜不會(huì)變的干巴巴。

四、菠菜

菠菜含有豐富的葉酸，此外，菠菜中的鐵以及微量元素，還可起到補(bǔ)血之作用。

推薦食譜：果仁菠菜

今天分享一道果仁菠菜的做法，只需拌一拌，放上自己喜歡的調(diào)料攪拌均勻就可以食用。這樣做保留了菠菜的營(yíng)養(yǎng)，味道還特別的鮮美！

食材：菠菜、花生、紅蘿卜、姜末、鹽、白糖、生抽、陳醋、辣椒油

做法：

1.菠菜切段。鍋中燒水，放點(diǎn)鹽和油，放入菠菜焯水，撈出。菠菜過涼水，擠干水分。

2.盤里放入紅蘿卜絲，炸好的花生米，姜末。接著放入：鹽、白糖、生抽、陳醋、辣椒油。

3.淋上香油，撒上白芝麻，抓拌均勻即可。菠菜這樣做太好吃了，爽口開胃，下飯必備，刮油清肺好幫手！

五、花生

花生滋養(yǎng)補(bǔ)益，有助于延年益壽，民間又稱之為“長(zhǎng)生果”，并且和黃豆一同被譽(yù)為“植物肉”“素中之葷

推薦食譜：五香鹵花生米

五香鹵煮花生米，無敵簡(jiǎn)單，就是鹵菜店那味。

食材：花生米，八角，香葉，大料，鹽、胡蘿卜，黃瓜，香油

做法：

1、花生米洗凈，加水泡4小時(shí)，然后洗凈

2、洗干凈的花生米加多水，加入八角香葉大料+兩勺鹽大火煮開轉(zhuǎn)小火半小時(shí)，關(guān)火燜20分鐘

3、吃之前盛出花生米，加入黃瓜丁和焯水的胡蘿卜丁+香油拌勻即可，煮花生米不能用鐵鍋，要用鋁鍋或者不銹鋼鍋，這樣煮的花生米不會(huì)發(fā)黑，底味主要是鹽，鹽足夠，花生米就非常香，吃多少拌多少。

六、黃豆

黃豆含有多種人體必需的氨基酸，且多為不飽和脂肪酸，可促進(jìn)體內(nèi)脂肪和膽固醇代謝。

推薦食譜：海帶酥黃豆

食材：海帶根1斤，黃豆2兩；五花肉1兩，干辣椒，蔥，姜，蒜片，大料瓣2個(gè)，啤酒，老抽，水，鹽，香油；

做法：

1、海帶拿鹽反復(fù)搓，然后清水漂，切成方??；挑選出不好的豆子，倒入清水，有漂上來的挑選出去不要，浸泡6個(gè)小時(shí)；五花肉切??；

2、做開一鍋水，水燒開后放入黃豆，焯水3分鐘，然后放入海帶，開鍋后2分鐘，把黃豆和海帶撈出來控干水份；

3、熱鍋涼油，放入底油，放入大料瓣，2、3個(gè)干辣椒翻炒，炒到干辣椒變色，放入蔥、姜，蔥、姜味出來后放入五花肉丁翻炒，五花肉炒到變色，出油，變小后放入海帶和黃豆翻炒均勻；

4、然后放入半瓶啤酒，1小勺老抽，添半斤到1斤水，大燒開后改成小火咕嘟40分鐘，然后開成大火調(diào)鹽，湯汁收干收緊收濃關(guān)火，再翻炒兩下，放入1勺香油，炒拌均勻，盛出來即可；

致力于用最簡(jiǎn)單的食材，為您分享最可口的佳肴，以上分享的6種食物的做法，大家都學(xué)會(huì)了嗎，學(xué)會(huì)了在家試著做一下吧，！歡迎點(diǎn)贊，關(guān)注，轉(zhuǎn)發(fā)和收藏，感謝您的支持！我們下期再見。