廣東排名靠前的十大特色美食
廣東排名靠前的十大特色美食
2022-07-22 12:45廣西
關(guān)注
提到廣東省，小伙伴們肯定都不會陌生！提到廣東的特色美食有哪些，今天小編就帶各位小伙伴們一起來梳理盤點一下廣東的特色美食吧！
一、白切雞
白切雞在廣東非常受歡迎，也是很出名的一道特色傳統(tǒng)名肴，因以其制作講究，剛熟嫩滑，不加配料且保持原味為特點，屬于中國八大菜之一粵菜系雞肴中最受歡迎的菜式。其中比較出名的就是清遠的白切雞，肉質(zhì)肥瘦相宜，肉質(zhì)鮮嫩爽口嫩滑，味道清淡鮮美。廣東還有很多地區(qū)使用三黃雞來制作白切雞，其色澤金黃靚麗，肉質(zhì)鮮嫩緊實微甜，滿口雞香的清甜滋味讓味蕾得到了極大的滿足。
二、老火靚湯
在廣東工作的這幾年，深刻體會到了廣東人民對湯的喜愛，不管多忙，每日都會花2-4個小時小火慢熬各種湯水，夏天有清涼解暑湯，冬天有滋補營養(yǎng)湯，經(jīng)過小火長時間慢熬出來的湯汁香味濃郁，味道甘甜鮮美，老火靚湯早已成為了廣東當?shù)厝松钪兄魇潮貍涞拿牢读?，飲老火靚湯都是一種享受與養(yǎng)生，來廣東游玩的朋友們得閑不妨品上一盞！
三、煲仔飯
“煲仔飯”也被稱為“瓦煲飯”，雖然在全國各地都有制作銷售，但是它確是廣東省的一道特色名菜，在廣東的各大酒樓、大排檔都有它的身影，其中最常見和比較出名的就有廣式臘味煲仔飯、咸魚煲仔飯、香菇滑雞煲仔飯、豆豉排骨煲仔飯等。用瓦煲做出來的米飯晶瑩剔透、顆粒分明，香氣撲鼻，齒間留香，底部的鍋巴又香又脆，令人回味無窮。
四、廣式脆皮燒鵝
脆皮燒鵝是廣東一道非常出名的傳統(tǒng)粵菜，其中廣州黃埔區(qū)長洲島深井村制作的燒鵝最為出名。因為深井制作的燒鵝色澤焦黃呈金紅色，看著就讓人很有食欲，外酥里嫩，豐腴不膩，鮮香可口，早已成為廣東的一道亮麗的美食名片。
五、蜜汁叉燒
蜜汁叉燒是廣東省的傳統(tǒng)名菜之一，也是廣東人和香港人都愛吃的一道特色菜。相信大家和小編一樣，聽到蜜汁加叉燒的組合，感覺很奇怪，不會是又甜又油膩的感覺吧？在廣東朋友的強烈推薦下，小編鼓起勇氣品嘗了廣式的蜜汁叉燒，其外觀顏色紅亮，口感香甜軟糯，讓人吃一塊還忍不住多吃，完全沒有想象中甜和膩的味蕾沖突，小伙伴們到了廣東一定要嘗嘗！
六、潮汕牛肉丸
潮汕的牛肉丸曾經(jīng)上過《舌尖上的美食》綜藝節(jié)目，它是潮汕地區(qū)比較出名的傳統(tǒng)特色美食之一。潮汕的牛肉丸是純手工制作，正宗的潮汕牛肉丸是實心的，筋道有彈性，咬上一口，滿口牛肉香味，口感爽嫩、肉質(zhì)細滑，咬起來夾在牛肉縫隙的湯汁會蹦出來，所以其又被稱為“撒尿牛丸”，潮汕的牛筋丸也是比較出名的。
七、蘿卜牛腩
在廣東逛街，隨處可見男女老少端著碗吃著蘿卜牛腩，蘿卜牛腩的清香飄滿街頭巷尾，深得廣東人民的喜愛。蘿卜牛腩是廣東省有名的傳統(tǒng)小吃之一，其主要以白蘿卜、新鮮牛腩，配以佐料長時間燉制而成，牛腩勁道十足，蘿卜清甜爽口，早已成為廣東人民的家常菜了。
八、隆江豬腳飯
隆江豬腳飯在全國各地都有分店，但是大家知道嗎？其實它是廣東省著名的傳統(tǒng)美食，產(chǎn)于廣東省揭陽市惠來縣隆江鎮(zhèn)，因其味道鮮美、軟糯鮮香、富有彈性、肥而不膩、入口軟爛的口感深受廣東人民的喜愛，而且豬腳中含有豐富的膠原蛋白，具有美容養(yǎng)顏的功效，價格親民，食用非常方便，也備受上班族的喜愛。
九、中山脆肉鯇
來到廣東中山，一定要品嘗一下當?shù)氐拇嗳馔?，它已?jīng)是中山市的地理標志之一了，中山的脆肉皖因其肉質(zhì)緊實、清爽、脆口、富有彈性而得名，而且脆肉皖魚肉的膠原蛋白含量很高，營養(yǎng)價值高于普通養(yǎng)殖的草魚，口感也比普通養(yǎng)殖的要有韌性，深受廣大消費者的青睞。
十、艇仔粥
艇仔粥是廣東省廣州地區(qū)著名的傳統(tǒng)小吃之一，這個粥因由昔日珠江三角洲的水上游民創(chuàng)造而得名，其食材非常豐富，完全打破了我們常規(guī)對粥的定義，其主要配料有新鮮的小蝦、生魚片、炸花生、瘦肉、油條絲、蔥花、蛋絲、海蜇絲、叉燒絲、魷魚等，烹飪時以滾燙的粥底倒入配料中燙熟即可，其以粥底濃稠、粥滑軟綿、味道鮮甜香美、口感豐富而深受廣東人民的喜愛。
以上就是小編和大家一起分享的廣東十大必吃的特色美食啦，當然了，廣東還有很多好吃的特色美食，歡迎小伙伴們一起分享有趣好吃的美食！
