【食譜更新】秋季新作面包祭
「No.1381」雙色牛角面包:丹麥酥、抹茶 (烤焗煎煮)
「No.1382」瑞士面包:丹麥酥、吉士、巧克力 (烤焗煎煮)
「No.1383」布丁丹麥酥:奶油、雞蛋、丹麥酥 (烤焗煎煮)
「No.1384」丹麥吐司:丹麥酥 (烤焗煎煮)
「No.1385」焙茶栗子方塊面包:栗子、生面團(tuán)、焙茶 (烤焗煎煮)
「No.1386」荷蘭寶貝松餅:雞蛋、奶油起司、無花果 (烤焗煎煮)
「No.1387」丹麥開放式三明治:黑麥、牛油果、美乃滋 (直接加工)
「No.1388」驚喜面包:硬面粉團(tuán)、生菜、美乃滋 (烤焗煎煮)
附:生面團(tuán)、硬面粉團(tuán)、丹麥酥的制作配方
生面團(tuán):小麥粉 + 酵母 + 牛奶(發(fā)酵)
硬面粉團(tuán):小麥粉 + 黑麥 + 天然酵母(發(fā)酵)
丹麥酥:生面團(tuán) + 牛油餅皮(烤焗煎煮)
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