記者丨寧曉敏 見習(xí)生丨陳力

出品丨鰲頭財經(jīng)（theSankei）

9月21日，由中國酒業(yè)協(xié)會主辦，北京順鑫農(nóng)業(yè)股份有限公司牛欄山酒廠協(xié)辦的2023“牛欄山杯”中國白酒雞尾酒世界杯賽北京賽區(qū)在北京牛欄山二鍋頭文化苑——中國白酒文化博物館正式開賽。

中國酒業(yè)協(xié)會理事長宋書玉，北京順鑫農(nóng)業(yè)股份有限公司牛欄山酒廠廠長宋克偉，中國酒業(yè)協(xié)會副秘書長劉振國，北京順鑫農(nóng)業(yè)股份有限公司牛欄山酒廠黨委書記、副廠長魏金旺受邀出席開賽儀式，評審組副組長中國酒業(yè)協(xié)會雞尾酒專業(yè)委員會副主任、成都調(diào)酒師協(xié)會會長許忠鎮(zhèn)，2023活福珍藏調(diào)酒大師賽八強導(dǎo)師、2016第一屆FABBRI中國區(qū)冠軍導(dǎo)師張思宇，中國白酒雞尾酒世界杯賽培訓(xùn)講師、成都調(diào)酒師協(xié)會雙語委員許肖，中國最高水平花式調(diào)酒雙人秀、2004、2006年中國花式調(diào)酒比賽總冠軍、2008年SKYY花式調(diào)酒挑戰(zhàn)賽香港冠、亞軍黃鑫，黃剛受邀擔(dān)任此次大賽評委。 宋書玉理事長為開賽儀式致辭，他指出，一杯好的中國白酒雞尾酒，不僅要掌握好雞尾酒的調(diào)和技巧，更要深刻理解中國白酒的品質(zhì)內(nèi)涵，風(fēng)味個性。與中國白酒博大精深的文化內(nèi)涵，更要深度研究美好生活的創(chuàng)意需求，審美情趣，風(fēng)味喜好。

宋書玉理事長強調(diào)，當(dāng)前，消費者對多元化、個性化的消費需求日益彰顯。雞尾酒漸漸成為年輕消費群體廣為喜愛的消費方式。中國白酒雞尾酒世界杯賽是中國白酒與國際蒸餾酒的交融，也是傳承與創(chuàng)新的碰撞，希望中國白酒在厚重歷史與悠遠時光中成就的包容性，能成為雞尾酒情感表達最精準(zhǔn)的載體。

宋克偉廠長在致辭中表示，自2017年，中國酒業(yè)協(xié)會成立雞尾酒專業(yè)委員會，并成功舉辦“百調(diào)杯”白酒雞尾酒大賽以來，中國白酒雞尾酒的關(guān)注度年年創(chuàng)新高，吸引了廣大年輕消費者和國際消費者的喜愛，受到了產(chǎn)業(yè)界、媒體界的高度關(guān)注，為中國白酒年輕化、國際化的推廣增添了新動力，為中國白酒行業(yè)發(fā)展，提供了全新的思路。希望此次“牛欄山杯”中國白酒雞尾酒世界杯賽，能夠傳承好歷屆雞尾酒世界杯賽的精髓，講好新時代中國美酒故事，成為一次中國白酒文化創(chuàng)新的大賽，為各位選手提供展示作品的專業(yè)平臺，為中國白酒雞尾酒在全世界的綻放，凝聚更多人群，集聚更多力量，為我們中國白酒注入更多的文化內(nèi)涵。

隨后，許忠鎮(zhèn)會長宣讀大賽規(guī)則。

宋書玉理事長、宋克偉廠長、劉振國副秘書長、許忠鎮(zhèn)會長共同登臺啟動大賽。

大賽設(shè)置有專業(yè)組英式、專業(yè)組花式、酒企組預(yù)賽和總決賽，預(yù)賽晉級選手將有機會進行上?？倹Q賽的角逐。9月19日—20日，為提高酒企組選手調(diào)酒技術(shù)提升，組委會特別安排了為期兩天的培訓(xùn)，由專業(yè)講師講授雞尾酒發(fā)展史、雞尾酒調(diào)制方式、國際烈酒知識，通過理論和實操培訓(xùn)促進酒企組選手調(diào)酒技術(shù)專業(yè)化提升。

本次大賽將為引導(dǎo)和推動中國白酒雞尾酒高質(zhì)量發(fā)展，建立年輕消費者的白酒消費認(rèn)知。用雞尾酒，向世界講述中國白酒故事，探索一條中國白酒國際化、年輕化的創(chuàng)新市場營銷思路提供重要動力。