夏季吃苦為何“勝過進補”？
俗話說，“夏季吃苦，勝過進補。”這里的“吃苦”指的是，中醫(yī)所說的“苦寒”食物，但這些食物并不都是味道發(fā)苦的。
從中醫(yī)角度講，苦味食物屬于寒涼性質，具有清熱瀉火、祛暑燥濕、生津開胃之功效。
現代醫(yī)學認為，苦味食物中含有氨基酸、維生素、生物堿、苷類、微量元素等，夏季天氣炎熱，人體的胃腸功能減弱，消化液分泌減少，適當吃些苦味食物，可以刺激胃腸的蠕動和消化液的分泌，增強人體的食欲和消化功能?？辔妒澄镞€具有抗菌消炎、解熱去暑、提神醒腦、消除疲勞等多種功能，對人體健康有益。