作者：嶺南師范學(xué)院“燃昭”三下鄉(xiāng)社會(huì)實(shí)踐隊(duì) 林倪虹 在廣東湛江，豬籠餅，是湛江老一輩人們閉上眼都能回想起的中秋回憶。在那個(gè)物質(zhì)匱乏的年代，豬籠餅因價(jià)格低廉而深受歡迎。由于工序多不能機(jī)械化生產(chǎn)，豬籠餅也慢慢退出市場(chǎng)，豬籠餅制作手藝也接近失傳的邊緣。做成小豬形狀的月餅，裝進(jìn)竹篾編的小籠子中，中秋節(jié)時(shí)用紅線掛在孩子們的胸前、脖子上或小竹竿上，這是舊時(shí)湛江中秋節(jié)的應(yīng)節(jié)食品。湛江豬籠餅，不僅做法類似月餅香甜好吃，且造型奇特深受小孩子的喜愛。