小米加工為什么要拋光？小米米粒的表面還帶有少量糠粉，影響小米的外觀品質(zhì)、儲(chǔ)存性和制成的米飯的口感，所以需要通過(guò)“拋光”工序去掉這部分糠粉。拋光是清潔米加工的關(guān)鍵工序之一，由于拋光可去除米粒表面的糠粉，適當(dāng)?shù)膾伖饽苁姑琢１砻娴矸勰z質(zhì)化，呈現(xiàn)一定的亮光。外觀效果好，商品價(jià)值提高。

小米加工設(shè)備拋光機(jī)操作規(guī)程

1、打開(kāi)傳動(dòng)防護(hù)罩，檢查帶輪的對(duì)中，三角帶的磨損程度，指壓法檢查三角帶的緊張度。如有問(wèn)題按《設(shè)備維修維護(hù)手冊(cè)》處理。上好傳動(dòng)防護(hù)罩。

2、確認(rèn)小米加工設(shè)備拋光機(jī)、給水泵與水箱已連接好，中間不易被污染，用水符合生活飲用水標(biāo)準(zhǔn)。水流量控制旋至0’。

3、小米加工設(shè)備拋光機(jī)上方撥斗撥桿調(diào)到拋光位置。料位器工作正常且靈敏度較高。

4、壓縮空氣清潔、干凈、無(wú)油，壓力不小于0.4MPa。

5、打開(kāi)吸風(fēng)，調(diào)整風(fēng)門(mén)，使風(fēng)壓不小0.15MPa。

6、確保環(huán)境溫度不低于0℃。米溫盡可能接近室溫。

7、控制鈕撥到手動(dòng)位置。啟動(dòng)拋光機(jī)，確認(rèn)機(jī)器空轉(zhuǎn)正常且上倉(cāng)有料后，先慢慢打開(kāi)給料閘門(mén)，再慢慢調(diào)節(jié)給水流量控制開(kāi)關(guān)。注意電流不能波動(dòng)過(guò)大且不能超過(guò)額定值。

8、反復(fù)調(diào)節(jié)給料閘門(mén)大小、壓砣位置及給水量，工藝要求質(zhì)量和產(chǎn)量。調(diào)整期間注意電流不能波動(dòng)過(guò)大且不能超過(guò)額定值。調(diào)整時(shí)電流突然升高，應(yīng)立即關(guān)閉給料閘門(mén)，抬起壓砣。

9、手動(dòng)停機(jī)的操作順序必須是：先停水，再關(guān)閉料門(mén)，待拋光機(jī)內(nèi)物料基本排空后再關(guān)閉電機(jī)，再停氣，最后關(guān)閉吸風(fēng)。

10、電機(jī)停轉(zhuǎn)后，打開(kāi)小米加工設(shè)備拋光機(jī)兩側(cè)護(hù)罩。清理篩框、篩片和機(jī)體內(nèi)各處黏附的糠粉。再打開(kāi)吸風(fēng)風(fēng)門(mén)，吸凈糠粉后關(guān)閉吸風(fēng)。

11、小米加工設(shè)備拋光機(jī)碾白室內(nèi)潮氣散凈后再上好護(hù)罩。

12、要經(jīng)常打掃小米加工設(shè)備周邊的衛(wèi)生，以保證文明生產(chǎn)的要求。