秋日桂花的濃香和洋梨獨(dú)有的香甜熬成的果醬，讓人欲罷不能。

桂花醬選擇丹桂花糖為佳，不僅風(fēng)味特別且顏色鮮艷。洋梨按需選擇即可。
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配方
新鮮去核去皮洋梨400g
細(xì)砂糖150g
丹桂花醬100g
檸檬汁20g
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做法
1.?將洋梨去核去皮后，先切片后切條放入小奶鍋中；
2.?加入細(xì)砂糖，密封冷藏腌制4小時(shí)；
3.?開大火煮至沸騰后撇去浮沫，轉(zhuǎn)小火熬至湯汁粘稠狀態(tài)；
4.?加入丹桂花醬，邊小火加熱邊攪拌均勻；
5.?加入檸檬汁，攪拌均后，趁熱倒入已提前消毒過(guò)的玻璃罐中，室溫放涼后轉(zhuǎn)冷藏保存。
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注意?
1.?細(xì)砂糖的量可以根據(jù)自己的喜甜程度做適當(dāng)調(diào)整；丹桂花醬同理；
2.?玻璃容器注意消毒，連同金屬蓋一起清水煮沸3min，自然晾干。晾干后噴上酒精，待揮發(fā)后使用。
3.?如需長(zhǎng)時(shí)間保存，需在果醬裝入玻璃密封罐中后，將其放入蒸箱，100℃，20分鐘消毒殺菌，隨后放入冷藏冰箱。開蓋后盡快食用。
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桂花甜梨醬可以作為風(fēng)味抹醬，或者蛋糕夾層。

我們也會(huì)持續(xù)分享每一款果醬做成的甜品/面包。