全民營(yíng)養(yǎng)時(shí)代，相關(guān)行業(yè)亦在衍生新的發(fā)展趨勢(shì)和特點(diǎn)。

中科院上海營(yíng)養(yǎng)與健康研究所營(yíng)養(yǎng)與抗衰老研究中心主任張旭光指出，現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)科學(xué)的發(fā)展進(jìn)步讓人們對(duì)營(yíng)養(yǎng)健康的認(rèn)知、需求步入了新的階段。

細(xì)分到乳制品賽道，近日，由網(wǎng)易財(cái)經(jīng)主辦的“網(wǎng)易新能量·乳制品行業(yè)峰會(huì)”在京舉行。峰會(huì)上，中國(guó)飛鶴、三元食品、光明乳業(yè)、衛(wèi)崗乳業(yè)、現(xiàn)代牧業(yè)等乳業(yè)巨頭們齊聚，探尋新時(shí)代下行業(yè)發(fā)展的重要趨勢(shì)，并肯定行業(yè)的內(nèi)生動(dòng)力。

其中，北京三元食品股份有限公司榮獲“年度最具影響力品牌”，三元食品總經(jīng)理唐宏獲得“年度最佳操盤(pán)手”榮譽(yù)。唐宏應(yīng)邀出席此次峰會(huì)論壇并致辭。

如何把握新時(shí)代下的消費(fèi)者營(yíng)養(yǎng)需求轉(zhuǎn)變，如何承擔(dān)起作為民族乳企的責(zé)任與擔(dān)當(dāng)，三元食品用自身70余年的歷程，生動(dòng)描繪了一幅乳業(yè)的“奮進(jìn)史”。

01

從群體到個(gè)體的營(yíng)養(yǎng)迭代

從歷史角度看，三元食品在乳制品行業(yè)進(jìn)程中，總扮演著“排頭兵”的角色。70載以來(lái)，作為一家專(zhuān)注乳品生產(chǎn)加工和科技創(chuàng)新的企業(yè)，三元食品首創(chuàng)了國(guó)內(nèi)第一杯工業(yè)化酸奶、第一塊奶酪等一系列產(chǎn)品，從滿(mǎn)足群體營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充需求到豐富了國(guó)人的飲奶選擇，成為行業(yè)向前的重要助推器之一。

當(dāng)下，乳制品作為營(yíng)養(yǎng)健康食品越來(lái)越成為消費(fèi)者的“剛需”，且消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品功能、品質(zhì)的需求不斷增加，使得乳企們需要不斷適應(yīng)與滿(mǎn)足消費(fèi)者的多元化需求。

有專(zhuān)家曾指出，精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)是營(yíng)養(yǎng)學(xué)未來(lái)的發(fā)展方向。從原初的群體營(yíng)養(yǎng)滿(mǎn)足，到個(gè)體精確營(yíng)養(yǎng)的實(shí)現(xiàn)，現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)需求下，不少企業(yè)開(kāi)始嘗試打通精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)落地的“最后一公里”。

值得一提的是，持續(xù)不間斷的科技創(chuàng)新，為三元食品提供了面對(duì)“營(yíng)養(yǎng)需求革命”的重要支撐力。

三元食品在精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)方面早已開(kāi)始布局，如為糖尿病病人“減負(fù)”而開(kāi)發(fā)的益糖平，雙低G，為消費(fèi)者營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充提供更多可能；三元YO顏膠原蛋白酸奶則是針對(duì)消費(fèi)者對(duì)膠原蛋白流失的擔(dān)憂(yōu)，而研發(fā)完成的功能性乳品……

在“乳制品創(chuàng)新論壇”上，唐宏表示，在高品質(zhì)奶源的保證下，三元不斷創(chuàng)新產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)新突破，在國(guó)內(nèi)率先上市了A2-β酪蛋白牛奶、益糖平雙低G酸奶、72℃鮮牛乳等產(chǎn)品，滿(mǎn)足不同營(yíng)養(yǎng)需求的消費(fèi)者。作為國(guó)內(nèi)第一家生產(chǎn)奶酪的企業(yè)，三元食品有著非常深厚的技術(shù)儲(chǔ)備和產(chǎn)能儲(chǔ)備，未來(lái)會(huì)隨著品質(zhì)和工藝的不斷提升，以更加細(xì)分的市場(chǎng)需求開(kāi)發(fā)產(chǎn)品。

同時(shí)，在奶源育種方面，三元食品在育種核心群規(guī)模、育種大數(shù)據(jù)規(guī)模、凍精市場(chǎng)規(guī)模等方面位列國(guó)內(nèi)第一，在育種芯片自主開(kāi)發(fā)、功能基因挖掘驗(yàn)證、種質(zhì)自主評(píng)價(jià)技術(shù)等領(lǐng)域取得重要進(jìn)展，為優(yōu)質(zhì)奶源提供了堅(jiān)實(shí)保障。

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植根消費(fèi)者，全面助力“健康中國(guó)”

《健康中國(guó)2030規(guī)劃綱要》指出，牛奶作為優(yōu)秀的膳食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充來(lái)源，在推動(dòng)人民健康水平方面發(fā)揮著重要作用，把握消費(fèi)者對(duì)飲奶的品質(zhì)和功能需求，持續(xù)向消費(fèi)者傳遞科學(xué)的飲奶觀念，是乳制品行業(yè)的共同課題。

時(shí)間、極致、文化，鑄就了三元“非凡匠心”。除了在科技上追求極致、在時(shí)間上爭(zhēng)分奪秒追求新鮮，三元食品秉承“以潤(rùn)澤萬(wàn)家為福祉”的傳統(tǒng)，將健康理念，傳遞給更多消費(fèi)者。

據(jù)了解，三元成立的最初使命即是為首都兒童、老人、病人等特殊人群和外國(guó)使節(jié)提供牛奶，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。自2000年始，三元食品為在京的老紅軍戰(zhàn)十終生無(wú)償提供鮮奶，隨后，地震救災(zāi)、無(wú)償獻(xiàn)血……數(shù)十年來(lái)，無(wú)論早上三四點(diǎn)啟程的送奶工，還是在社會(huì)災(zāi)難之中，勇沖一線(xiàn)的三元人，三元食品總能將每一杯營(yíng)養(yǎng)送到萬(wàn)千家庭中。

飲奶宣傳上，三元食品從娃娃抓起。資料顯示，三元食品不僅在2000年11月成為首批首家學(xué)生奶定點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)，獲得了001號(hào)證書(shū)，還在飲奶教育上下了“苦功夫”，鼓勵(lì)學(xué)生走進(jìn)工廠學(xué)習(xí)牛奶知識(shí)等，營(yíng)養(yǎng)萌芽也不斷啟發(fā)著下一代。

值得一提的是，在《中國(guó)500最具價(jià)值品牌》榜單中，三元食品以423.75億元的品牌價(jià)值躍升至中國(guó)品牌500強(qiáng)第187位，品牌價(jià)值屢攀新高。

此次，三元食品榮膺“年度最具影響力品牌”，亦是三元食品公司策略具備前瞻性、公司產(chǎn)品受消費(fèi)者信賴(lài)的重要體現(xiàn)，是三元食品品牌影響力不斷攀升的有力證明。

真者，精誠(chéng)之至也。唐宏表示，三元牛奶的高品質(zhì)源于70多年來(lái)始終如一的初心，是敬業(yè)、精業(yè)、專(zhuān)業(yè)精神的體現(xiàn)，是消費(fèi)者的認(rèn)可和支持，這將激勵(lì)三元要更努力，不斷為消費(fèi)者奉獻(xiàn)健康的可信賴(lài)的產(chǎn)品。

未來(lái)，相信不斷攢聚創(chuàng)新動(dòng)能的三元食品，將更有力量完成未來(lái)復(fù)雜的考驗(yàn)，為全面推進(jìn)“健康中國(guó)”建設(shè)，提供更高質(zhì)量的實(shí)踐樣本。