食用油家家都有人人都吃，而它的營養(yǎng)價值往往被人們忽略的。其實食用油不僅可以讓食物增香添彩，它還具有重要的營養(yǎng)價值。嬰幼兒初添輔食時就可以添加油脂了。

油類品種那么多，哪些油適合寶寶呢？每種油中所含的脂肪酸是不同，如果缺乏了某種脂肪酸，將會影響寶寶的生長發(fā)育，因此，寶寶吃油要“混搭”，應(yīng)該吃多種油，而不是只吃一種油。

初哆咪營養(yǎng)師眼中的油品分類

日常生活中常見的油在初哆咪營養(yǎng)師眼里其實是分為以下幾類的：

1.n-3系列的油：像亞麻籽油和紫蘇籽油都n-3系的，其中包含較多的α-亞麻酸

2.n-6系列的油：包括核桃油、大豆油、葵花籽油、花生油、芝麻油等，其中包含較多的亞油酸。

3.n-9系列的油：如山茶油、橄欖油以及牛油果油，里面含有較多的單不飽和脂肪酸。

寶寶的營養(yǎng)需求是多方面的，為了保證寶寶的營養(yǎng)均衡，不能只選擇其中的一種長期給寶寶吃，要多種油混搭著吃。

各類油品如何選擇搭配？

今天初哆咪給大家推薦的油品選擇方式和以往不一樣，是根據(jù)烹調(diào)時煙點的高低來選擇，有些油中含有怕高溫的營養(yǎng)物質(zhì)，煙點較低，不適合高溫烹飪，這樣的油不適合高溫煎炸，涼拌是它的最佳的食用方法，煙點低的油如亞麻籽油、紫蘇籽油、核桃油等；煎炒時，可以選擇煙點較高的油，如山茶油、牛油果油等，家里準備不同的油，寶寶的營養(yǎng)攝入自然就會更全面啦。

購買時究竟是買大包裝還是小包裝的油也有講究，盡量買小瓶裝的，寶寶所需的食用油比較少，如果買大瓶要吃很久，一是種類過于單一，二是其中的營養(yǎng)物質(zhì)會流失，不能保證寶寶營養(yǎng)均衡的攝入，所以媽媽在購買時可以多選擇幾種，每種都選擇小包裝的。

食用油具有重要的營養(yǎng)價值，并且不同的油中所含的脂肪酸不同，寶寶的營養(yǎng)需求是多方面的，初哆咪建議媽媽們給寶寶搭配食用各種油，并且媽媽們可以根據(jù)不同的烹調(diào)方式，選擇小包裝的油，保證寶寶攝入均衡的營養(yǎng)。