導(dǎo)語(yǔ)：春天，遇見(jiàn)這菜抓緊囤，季節(jié)性強(qiáng)！一次買30斤，一煮一晾，從春天能吃到冬天，隨吃隨取特省事！

春天，萬(wàn)物生發(fā)，百草回芽，鳥(niǎo)語(yǔ)花香，到處呈現(xiàn)一派綠色的生機(jī)！美麗的景象令人陶醉！俗話說(shuō)：“春吃芽，夏吃瓜”。無(wú)論什么樣的野菜，“頭茬賽人參”，鮮嫩又營(yíng)養(yǎng)，美味又好吃，錯(cuò)過(guò)就要等來(lái)年。比如薺菜，柳樹(shù)芽，香椿，枸杞芽等等。所以很多人為了把“春天的味道”留住，都會(huì)把頭茬的野菜囤起來(lái)，即使在滿天飛雪的冬天，也能吃到春天的野菜。

很多人只會(huì)囤陸地的野菜，卻忽略了海里的美味，每年的春天就是它大量上市的時(shí)候，春天的溫度適宜，囤的時(shí)候不容易壞，很多人商家都是在春天把它大量的囤起來(lái)，留著秋冬季賣，它就是“海帶”。海帶中含有豐富的礦物質(zhì)，膳食纖維，甘露醇，不飽和脂肪酸，膠質(zhì)等成分，渾身都是寶，是菜還是藥，有烏黑頭發(fā)，促進(jìn)腸胃消化，補(bǔ)鈣補(bǔ)碘，降血脂血壓等好處。鮮美的味道，征服了無(wú)數(shù)人的味蕾，深受人們的青睞！

現(xiàn)在我們這里的海帶是4元錢1斤，今天我在賣海鮮的販子那里買了幾十塊錢的海帶，并且請(qǐng)教了海帶的制作方法，以及保存海帶的方法，以前煮海帶總是煮不爛，現(xiàn)在終于學(xué)會(huì)了，今天我就把海鮮販子教給我的方法分享給大家，保證一煮就爛，用這種方法保存海帶，從春天吃到冬天，放一年也不會(huì)壞。下面一看看我是怎樣做的吧。

1、煮海帶時(shí)，很多人第一步就錯(cuò)了，難怪煮不爛！買回來(lái)的海帶千萬(wàn)不要洗，先把它們卷起來(lái)，或者是切成小塊，直接放到蒸鍋上，大火燒開(kāi)蒸10分鐘就熟了，喜歡吃脆爽的可以蒸5分鐘，這就是海邊賣海鮮的老板教給我的方法，大家可以試試，保證一煮就爛，特實(shí)用！

2、蒸熟的海帶放到?jīng)鏊锒嗲逑磶状?，一直到把水洗到清澈，這時(shí)候我們可以涼拌，熱炒，煲湯都非常的鮮美！今天給大家分享涼拌海帶絲的美味做法。先把洗凈的海帶切成細(xì)絲，放到一個(gè)大一點(diǎn)的盆中備用。

3、接著放進(jìn)提前切好的洋蔥絲，蒜末，小米辣，白芝麻，香菜段，涼拌海帶絲好吃的關(guān)鍵就是要澆上冒青煙的熱油，高溫激發(fā)出料頭的香味，然后調(diào)味鹽，蠔油，小磨香油，雞精，陳醋，生抽，攪拌均勻。

4、用這種方法做出來(lái)的涼拌海帶絲，保證讓你吃一口就停不下來(lái)，香辣入味，爽口開(kāi)胃，下酒下飯，上桌比大魚(yú)大肉還吃香！比飯店賣的小涼菜一點(diǎn)也不差！喜歡的家人可以嘗試做一下。

5、剩余的海帶，根據(jù)自己的喜歡切成絲，或者切成寬條，然后放到篦子上，攤均勻，放到陽(yáng)光充足，通風(fēng)干燥的地方晾起來(lái)，等表面水分晾干了翻個(gè)面，反復(fù)這樣操作，大約晾3~5天就晾干了，然后把它密封保存起來(lái)，放到冰箱的冷凍室里，吃的時(shí)候用水泡軟，隨吃隨取特別方便，放一年也不會(huì)壞！

春天，遇見(jiàn)海帶抓緊囤，季節(jié)性強(qiáng)！一次買30斤，一煮一晾，從春天能吃到冬天，隨吃隨取特省事！孩子常吃補(bǔ)鈣補(bǔ)碘，長(zhǎng)大高個(gè)。老人們常吃頭發(fā)烏黑，腿腳有勁，精神煥發(fā)！喜歡吃海帶的家人趕緊行動(dòng)起來(lái)吧，今天的分享就到這里啦，我是鄉(xiāng)村榮姐，喜歡我的文章記得幫忙關(guān)注+點(diǎn)贊分享+收藏支持一下喲！謝謝您的支持！明天見(jiàn)！