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老爹三明治店&To Go!食材科普——節(jié)日篇(新年&情人節(jié))

2020-12-29 21:59 作者:忘言不會(huì)再咕了  | 我要投稿

(食材科普系列圖片來源于FL Wiki與網(wǎng)絡(luò),文字來源于維基百科,若有侵權(quán)請(qǐng)告之)

(pc端和手機(jī)端的普通食材都是一樣的,只是個(gè)別節(jié)日食材有所不同)


前排提示:To Go!版相較pc版的節(jié)日食材多了一樣炸薯?xiàng)l的澆頭,每個(gè)節(jié)日共有5種食材。


一月:新年

1、芝士通心粉(Mac n' Cheese)

游戲46級(jí)時(shí)由珊德拉(Xandra)解鎖。

芝士通心粉(Macaroni and cheese,北美簡(jiǎn)稱Mac n cheese)是一道源自英國(guó)的菜肴,通常是將通心粉與芝士醬混合進(jìn)行烤制。芝士常使用切達(dá)芝士。也可以加入其它食材,如面包屑、肉和蔬菜等。

傳統(tǒng)的芝士通心粉是用烤箱焗烤的,但是也可以用鍋?zhàn)釉跔t上烹調(diào),或者使用超市加工好的半成品直接加熱。芝士通常先與白汁(Béchamel sauce) 一起烹煮,做成芝士白汁(Mornay sauce)再加入通心粉。

芝士通心粉最早源于14世紀(jì)的意大利,18世紀(jì)末,美國(guó)總統(tǒng)托馬斯·杰斐遜和他的廚師兼奴隸詹姆斯·海明斯在巴黎遇到通心粉,并將食譜帶回蒙蒂塞洛。從此芝士通心粉在全美國(guó)逐漸流行。19世紀(jì)中葉,英國(guó)移民將芝士通心粉帶到加拿大,據(jù)說加拿大是食用芝士通心粉最多的國(guó)家。



2、三色芝士小方(Cheese Cubes)【To Go!版獨(dú)有】

游戲46級(jí)時(shí)由珊德拉(Xandra)解鎖。

初登場(chǎng)于老爹雞翅店,彼時(shí)是以串狀出現(xiàn)在雞翅店中,由辣椒杰克奶酪(Pepperjack Cheese)、科爾比杰克奶酪(Colby Jack Cheese)以及瑞士奶酪(Swiss Cheese)組成。

老爹雞翅店中的三色芝士小方



3、切達(dá)芝士面包卷(Cheddar Swirl Bread)

游戲中新年的第二天解鎖。

這個(gè)面包倒是沒啥可說的,我直接放圖吧。如果有興趣可以自己搜相關(guān)食譜嘗試制作~



4、格呂耶爾奶酪(Gruyere Cheese)

游戲47級(jí)時(shí)由菲茲教授(Professor Fitz)解鎖。

格呂耶爾奶酪(Gruyere Cheese)是一種黃色的硬質(zhì)瑞士奶酪,由全脂牛奶制成,口感醇厚,帶有濃郁的蜂蜜與堅(jiān)果香。與其他瑞士奶酪品種相比,格呂耶爾奶酪的“眼睛”更少,直徑也更小。它以原產(chǎn)地瑞士格呂耶爾鎮(zhèn)命名。2001年7月6日,格呂耶爾奶酪正式獲得瑞士原產(chǎn)地命名控制保護(hù)(AOP)。

格呂耶爾奶酪可以切成薄片用于三明治或奶酪拼盤中,它與埃門塔爾奶酪(Emmental Cheese)是瑞士奶酪火鍋的主要火鍋底。

格呂耶爾奶酪(Gruyere Cheese)
瑞士奶酪火鍋(Fondue)



5、帕瑪森芝士醬(Parmesan Sauce)

游戲中新年的第四天解鎖。

帕爾馬芝士Parmigiano-Reggiano,意大利語(yǔ)直譯為"帕爾馬地方乳酪"),帕爾馬是帕爾馬芝士的產(chǎn)地,而Parmiginao-Reggiano 這個(gè)名稱受PDO(Protected designation of origin,歐盟原產(chǎn)地保護(hù)標(biāo)志)保護(hù),所以其他地方生產(chǎn)的相同種類的芝士只好叫帕瑪森芝士(Parmesan Cheese) 了。

帕爾馬芝士由未經(jīng)巴氏消毒的全脂或脫脂牛奶制成,質(zhì)地堅(jiān)硬不易碎,脂肪含量在28%~32%之間。它的制作要求非常嚴(yán)格,熟成時(shí)間也非常長(zhǎng)(一般至少需要一年以上)每一塊帕爾馬芝士都有獨(dú)立編號(hào),就像身份證一樣。已成形的奶酪要用編有生產(chǎn)日期、生產(chǎn)編號(hào)的模具刻上記號(hào)。

由于備受保護(hù),生產(chǎn)出的帕爾馬芝士品質(zhì)很好,被譽(yù)為“芝士之王”,將芝士磨成碎末撒在意面或其他意大利菜上,切片撒在水果沙拉上或佐以意大利香醋和紅酒都是不錯(cuò)的選擇。

帕爾馬芝士(Parmigiano-Reggiano)
帕瑪森奶油芝士醬

(寫到這里不由得想說……這還是那個(gè)七彩瑪麗蘇的新年嗎?干脆改名叫芝士節(jié)好了kkk簡(jiǎn)直就是芝士控的天堂啊)

二月:情人節(jié)

1、番茄干(Sun Dried Tomatoes)

游戲51級(jí)時(shí)由格雷格(Greg)解鎖。

將番茄曬成干的真正來源尚不清楚,相關(guān)研究普遍認(rèn)為用曬干的方式可以大大延緩番茄腐爛,從而在冬季也能享受番茄的美味。通常情況下,番茄要在陽(yáng)光下曬4-10天才能完成曬干過程。櫻桃番茄會(huì)失去其初始(新鮮)重量的88%,而較大的番茄在這個(gè)過程中可能會(huì)損失高達(dá)93%的重量。因此,制作一公斤曬干的番茄需要8到14公斤的新鮮番茄。

番茄干也有面糊或果醬的形式,或者與迷迭香、羅勒、干辣椒和大蒜等其他原料一起保存在橄欖油中。20世紀(jì)80年代末至90年代初,番茄干在美國(guó)大受歡迎,經(jīng)常出現(xiàn)在開胃小吃、小吃、意大利面和沙拉中,在90年代末因過度食用而失去人氣。



2、洋蔥莎莎醬(Salsa Criolla)【To Go!版獨(dú)有】

游戲51級(jí)時(shí)由格雷格(Greg)解鎖。

源自拉丁美洲(主要是秘魯)的一種莎莎醬,主要由洋蔥、辣椒、甜椒、西紅柿、香菜、歐芹大蒜、胡椒等原料制成,在秘魯作為肉類的蘸料食用。

老爹塔可店HD中的洋蔥莎莎醬



3、甜菜根面包(Beetbread)

游戲中情人節(jié)的第二天解鎖。

放上實(shí)物圖就跑φ(>ω<*)?



4、溫莎紅切達(dá)芝士(Red Windsor Cheese)

游戲52級(jí)時(shí)由蘇(Sue)解鎖。

溫莎紅切達(dá)芝士(Red Windsor Cheese)是一種來自英國(guó)的淺奶油色切達(dá)干酪,用巴氏殺菌的牛奶制加上葡萄酒(通常是波爾多葡萄酒或波爾多葡萄酒和白蘭地的混合物)混合制成。

實(shí)物圖超級(jí)美麗,算是某言見過的顏值最高的芝士了~



5、草莓油醋汁(Strawberry Vinaigrette)

游戲中情人節(jié)的第四天解鎖。

在油醋汁的基礎(chǔ)上加入了草莓,味道更加清爽可口。

油醋汁一直都是減肥健身人士的最愛,諸君不妨試試草莓油醋汁沙拉?


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