每天一道生活小訣竅，健康營養(yǎng)的在身邊。相信大家都知道，魚肉的營養(yǎng)價值極其高，含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素A、鈣、磷等營養(yǎng)物質(zhì)，而且脂肪含量很低，所以常吃魚肉不僅不會長胖，對我們身體還有很多益處，比如清熱解毒、補血養(yǎng)肝、養(yǎng)發(fā)潤膚等等。

魚的種類非常多，主要分為淡水魚和海水魚，最大的區(qū)別就是生長環(huán)境不一樣，但它們都有營養(yǎng)豐富、肉質(zhì)嫩滑鮮美的特點，不管是用來做湯還是食肉，都十分清鮮美味，是人體補充蛋白質(zhì)和維生素的重要來源。春天是需要滋補的季節(jié)，所以這個時候多吃魚肉對我們的身體健康非常有利。

海水魚的營養(yǎng)價值比淡水魚要高，口感也會比淡水魚要更好一些，這跟它們的生長環(huán)境有關(guān)。海水魚生長的環(huán)境在海洋里，可以自由活動的范圍相當(dāng)廣闊，日積月累的“鍛煉”，使得海水魚的肌肉相當(dāng)富有彈性。而淡水魚大多數(shù)都是人工養(yǎng)殖的，可以說每天都是處于“混吃等死”的狀態(tài)，所以淡水魚的口感和營養(yǎng)自然要比海水魚遜色得多。那大家知道菜市場常出現(xiàn)的4種海水魚分別有哪些嗎？想了解的朋友，繼續(xù)往下看看吧。

第一種：黃花魚

黃花魚又稱為黃花魚，主要產(chǎn)自東海和南海。黃花魚又分為大黃魚和小黃魚，通常大黃魚的個頭比較大一些，而魚鱗片比較小一些，魚刺也非常細小，只有一根主刺。大黃魚蒸熟后肉質(zhì)非常的鮮嫩，看上去就像蒜瓣一樣，而且不管是清蒸還是紅燒都十分美味。而小黃魚的個頭是比較小的，通常只有我們的手掌那么大，最常見的做法就是油炸，裹上面糊炸一炸，酥酥脆脆的，再蘸著椒鹽吃，絕對能把隔壁小孩饞哭！此外，黃花魚的價格通常來說比較實惠，一般小黃花魚每斤在5塊錢左右，大黃花魚通常每斤在20塊錢左右，所以平時我們在市場上看到的話，可以多買一些回家吃，給我們的身體多多補充營養(yǎng)。

第二種：帶魚

帶魚頭尖口大，是一種非常兇猛的魚類，主要分布在我國的東海、黃海、南海和渤海，是我國四大海產(chǎn)之一。帶魚有口感好和口感不好之分，很多人認為口感不好的帶魚是人工養(yǎng)殖的，其實這個說法是不對的。其實帶魚屬于純生產(chǎn)魚，在我國的東海產(chǎn)量是比較大的，一般來說舟山的帶魚肉質(zhì)比較好，口感較為肥嫩，而且魚刺也非常少，營養(yǎng)價值高，所以我們在購買帶魚的時候，盡量選購舟山帶魚。另外還有一種帶魚，價格比較便宜，所以很多人就誤以為這是人工養(yǎng)殖的，其實它是個進口貨。這種進口帶魚的體型比較寬，表面看上去光鮮亮麗，但是味道卻不怎么理想，肉質(zhì)吃起來會發(fā)柴，所以這種進口帶魚是不建議購買的。

第三種：鲅魚

鲅魚有一個洋氣的學(xué)名叫“藍點馬鮫”，但因為這名字比較長，所以人們通常都喜歡叫鲅魚或者燕鲅。鲅魚也是一種肉食性的兇猛魚類，大量分布在我國的渤海、東海和黃海。鲅魚的營養(yǎng)極其豐富，肝內(nèi)所含的維生素A非常高，是制作魚肝油的重要來源。市場上賣的鲅魚肉質(zhì)都鮮嫩肥美、魚刺也比較少，和黃花魚一樣只有一根主刺，適合用來紅燒和燜煮，而且用啤酒來燉鲅魚，那簡直是美得無話可說！通常市場里面冷凍的鲅魚，價格都很便宜，一斤大概只要8塊錢，所以平時我們在市場上遇到的話，趕緊多買一些回家吃，便宜又營養(yǎng)的食物，就千萬不要手軟了！

第四種：鮟鱇（ān kāng）魚

鮟鱇魚又叫蛤蟆魚，之所以叫蛤蟆魚，是因為它的外表看起來非常奇怪丑陋，就像“癩蛤蟆”似的。通常鮟鱇魚生活在2~500米的海底深處，在我國的沿海都有分布。鮟鱇魚內(nèi)含豐富的蛋白質(zhì)、維生素A、鈣、鐵等營養(yǎng)成分，肉質(zhì)鮮美，適合用來清蒸，但是鮟鱇魚的表皮比較硬，是不建議食用的，所以平時烹飪的時候要把魚皮去掉，這樣味道會更加細膩鮮嫩。

看到這里，有沒有覺得自己長知識了呢？春天的晝夜溫差比較大，我們?nèi)梭w的免疫力需要加強，這時候多吃魚肉對我們的身體非常有益，尤其是海水魚，平時大家在市場上看到以上4種魚，可以多買一些回家吃哦！如果大家有不同見解，歡迎在評論留言，我們一起討論。最后別忘了給清清點贊加轉(zhuǎn)發(fā)哦，關(guān)注清清，下期的內(nèi)容會更精彩。