柚子是一種蕓香科柑橘屬水果，外皮很厚約占整個柚果實質(zhì)量 40%。柚子含果膠、類黃酮及多酚類等營養(yǎng)成分對人體具有養(yǎng)生保健作用，尤其是果皮中特殊植物化學(xué)成分，如柚皮苷、柚皮素蕓香苷、酚酸、胰島素類似物等，藥用價值極高具有降脂、穩(wěn)血壓、降血糖等功效。

2017-2022年中國柚子鮮果市場規(guī)模及增速

資料來源：共研產(chǎn)業(yè)咨詢（共研網(wǎng)）整理

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柚子營養(yǎng)成分種類多、含量高，經(jīng)常食用能有效預(yù)防心腦血管疾病、高血壓等疾病，保健功效俱佳。但現(xiàn)今我國柚子加工技術(shù)層次較低，仍停留在柚子飲料、柚子酸奶、柚子果酒等基礎(chǔ)層面應(yīng)用，綜合利用度低，迫切需要全面開發(fā)研究高附加值的新產(chǎn)品。

柚子產(chǎn)品加工應(yīng)用

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我國目前將柚子花、柚子皮、柚子肉、柚子粒等實現(xiàn)最大化利用，加工成柚皮糖、柚子酥、柚子酒、柚蜜餞、柚子精油、柚子蜂蜜茶等20余種產(chǎn)品銷往全國各地，在延長柚子產(chǎn)業(yè)鏈、提高柚子附加值的同時，壯大了柚子產(chǎn)業(yè)，促進(jìn)了農(nóng)民增收和鄉(xiāng)村振興。

2017-2022年中國柚子加工市場規(guī)模及增速

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更多本行業(yè)詳細(xì)的研究分析見共研產(chǎn)業(yè)咨詢（共研網(wǎng)）《2023-2029年中國柚子加工市場調(diào)查與發(fā)展趨勢研究報告》，同時共研產(chǎn)業(yè)研究院還提供產(chǎn)業(yè)數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)研究、政策研究、產(chǎn)業(yè)鏈咨詢、產(chǎn)業(yè)圖譜、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、可行性分析、商業(yè)計劃書、IPO咨詢等產(chǎn)品和解決方案。

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