奶茶行業(yè)中，長(zhǎng)沙的茶顏悅色是一個(gè)神奇的茶飲品牌。

很多人沒(méi)喝過(guò)茶顏悅色，因?yàn)檫@家奶茶店主要在長(zhǎng)沙開(kāi)店，最近才把店開(kāi)到武漢。

但很多人都聽(tīng)說(shuō)過(guò)茶顏悅色，因?yàn)檫@家店動(dòng)不動(dòng)就上熱搜刷屏。

最近茶顏悅色在武漢的新店，就因?yàn)榕抨?duì)太久又上了熱搜。

網(wǎng)紅店排隊(duì)不少見(jiàn)，但像茶顏悅色這樣排這么長(zhǎng)的真不多。

武漢的茶顏悅色，開(kāi)業(yè)第一天，排出長(zhǎng) 1 千多米的隊(duì)，要排 8 個(gè)小時(shí)才能喝到一杯。

只要有排隊(duì)，就一定少不了黃牛，據(jù)說(shuō)一杯茶顏悅色的價(jià)格最高被炒到了夸張的 500 多元。

更讓人驚訝的是，茶顏悅色幾乎從來(lái)不做推廣營(yíng)銷，甚至不輕易走出長(zhǎng)沙。

那么茶顏悅色究竟憑什么獲得了如此的成功呢？

茶顏悅色的核心競(jìng)爭(zhēng)力到底是什么，是奶茶業(yè)內(nèi)也一直在討論的話題。

有人認(rèn)為茶顏悅色的核心競(jìng)爭(zhēng)力不是產(chǎn)品，也不是服務(wù)，而是粉絲對(duì)它的維護(hù)。

這話有道理，但不全對(duì)，要想贏得粉絲的心，過(guò)硬的產(chǎn)品和服務(wù)缺一不可。

在產(chǎn)品上，茶顏悅色可以說(shuō)是不遺余力，它把大部分精力都放在產(chǎn)品上。

茶顏悅色的奶茶采用的組合是“堅(jiān)果碎+鮮奶油+奶泡+中式茶+鮮奶”。

和植脂末和奶精調(diào)制出來(lái)的奶茶相比，茶顏悅色的奶茶不但原材料貨真價(jià)實(shí)，而且極其注重口味。

一旦原材料達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)，貨源品質(zhì)不穩(wěn)定，茶顏悅色就會(huì)下架產(chǎn)品。

貨真價(jià)實(shí)的原材料，加上精心調(diào)配的味道，是茶顏悅色走紅的基礎(chǔ)。

但光有好產(chǎn)品還不夠，服務(wù)同樣至關(guān)重要，好產(chǎn)品加好服務(wù)，才能打造出用戶的極致體驗(yàn)。

茶顏悅色的服務(wù)讓我想起了以極致服務(wù)著稱的海底撈。

比如為了保證茶飲的出品穩(wěn)定，也為了讓用戶滿意。

茶顏悅色推出了“一杯鮮茶的永久求償權(quán)”，只要覺(jué)得味道不對(duì)，用戶在任何時(shí)間走進(jìn)任意一家茶顏門(mén)店，都可以要求免費(fèi)重做。

下雨天的時(shí)候，茶顏悅色的店員會(huì)給排隊(duì)的用戶送傘。

據(jù)說(shuō)茶顏悅色送傘是因?yàn)橛幸粋€(gè)下雨天，某店員把傘借給了顧客，后來(lái)所有店里都有了傘。

還有一次，有個(gè)姑娘在店里抱怨鞋把腳磨破了，店員送上了創(chuàng)可貼，后來(lái)所有店都有了小藥箱。

有個(gè)學(xué)生高考完，店員還把他的會(huì)員卡號(hào)填成他的理想分?jǐn)?shù)。

這樣的人性化服務(wù)在茶顏悅色數(shù)不勝數(shù)。

茶顏悅色真的做到了用戶第一。

有的新飲品連名字都是粉絲取的。

老板決定下架的產(chǎn)品，粉絲一呼喚，就又回來(lái)了。

產(chǎn)品和服務(wù)都過(guò)硬，還要考慮價(jià)格，如果價(jià)格太高，依然談不上性價(jià)比。

茶顏悅色的奶茶不僅好喝，服務(wù)好，還便宜，大部分都不超過(guò)20元。

當(dāng)味道好，服務(wù)好和便宜，這三塊拼圖都集齊的時(shí)候，茶顏悅色的走紅就成了一種必然。

這樣的品牌，哪個(gè)用戶不喜歡呢？

茶顏悅色第一次登上熱搜，就源于兩個(gè)網(wǎng)紅奶茶創(chuàng)始人指責(zé)對(duì)方抄襲自家產(chǎn)品時(shí)，一個(gè)茶顏悅色的死忠粉發(fā)了條微博。

大意是“要是茶顏能開(kāi)遍全國(guó)，就沒(méi)有你們倆啥事了”，直接被贊了兩萬(wàn)多次，登頂熱搜。

茶顏悅色有一大批忠誠(chéng)的用戶，不斷為茶顏悅色發(fā)聲。

比如有人建議去不了長(zhǎng)沙的人，在閑魚(yú)上找“茶顏悅色代喝”，看別人喝過(guò)眼癮。

有人在微博上發(fā)「萬(wàn)人血書(shū)」，求它開(kāi)出長(zhǎng)沙。

這些行為幾乎都是粉絲的主動(dòng)操作。

茶顏悅色是怎么做到的呢？

這離不開(kāi)茶顏悅色以企業(yè)文化為基礎(chǔ)的細(xì)致管理。

茶顏悅色非常重視入職培訓(xùn)，新員工要背滿一張A4紙那么多的企業(yè)文化。

除配方表外，店員有非常多的操作細(xì)節(jié)。

比如要說(shuō)歡迎詞，要給試飲，問(wèn)是否有會(huì)員，要不要集點(diǎn)卡，冷熱及復(fù)誦，還要問(wèn)姓氏（出杯時(shí)要叫號(hào)和姓氏）。

要介紹喝法及注意事項(xiàng)，客人走時(shí)還要說(shuō)節(jié)氣。最后還有歡送詞，以及招客、活躍氛圍等等。

沒(méi)有無(wú)緣無(wú)故的成功，茶顏悅色的成功，源于好喝便宜服務(wù)好，這些又源于企業(yè)文化為基礎(chǔ)的無(wú)數(shù)細(xì)微操作。

英特爾公司前CEO安迪.格魯夫有一句名言“只有偏執(zhí)狂才能生存”。

這句話同樣適用于奶茶行業(yè)，近年來(lái)隨著各大奶茶品牌持續(xù)攻城掠地，競(jìng)爭(zhēng)越發(fā)激烈。

要想在奶茶行業(yè)占領(lǐng)腳跟絕非易事，茶顏悅色的成功正源于對(duì)味道、服務(wù)和價(jià)格偏執(zhí)到極致。

很多人看到茶顏悅色之類的成功，總以為有什么秘訣，什么一試就靈的絕招。

這往往是一種想象，靠武林秘籍、靈丹妙藥一夜成為高手只會(huì)出現(xiàn)在小說(shuō)電影里。

現(xiàn)實(shí)生活中，哪個(gè)高手不是冬練三九，夏練三伏，十年磨一劍呢？

任何行業(yè)的任何公司，如果能做到產(chǎn)品好，服務(wù)好，價(jià)格便宜，多半都能成功。

把看似簡(jiǎn)單的事情做到極致很難，但一旦做到，一切就變得簡(jiǎn)單了。

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