前言：火力大小如何選，多大夠用？外觀面板是什么？品牌區(qū)別是啥……在挑選燃?xì)庠顣r(shí)我們應(yīng)該注意什么？前一篇樓主與各位簡(jiǎn)單探討了關(guān)于燃?xì)庠畹倪x擇，并分享了一些使用體驗(yàn)。此次我將繼續(xù)分享關(guān)于燃?xì)庠畹挠^點(diǎn)，希望能給朋友帶來(lái)一點(diǎn)啟發(fā)。

選購(gòu)燃?xì)庠钚枰⒁馐裁矗?/span>

氣源問(wèn)題

無(wú)論你是新裝還是換裝，在挑選燃?xì)庠钋?，一定要先弄清自家所用的氣源是天然氣、液化石油池還是人工煤氣。

如果是單元小區(qū)的話可以直接詢問(wèn)物業(yè)確定所用氣源，或者撥打當(dāng)?shù)貧庠垂倦娫捯彩强梢缘?。切記，不同氣源間的燃?xì)庠畈豢赏ㄓ谩?/span>

外觀區(qū)分

現(xiàn)今灶具主要分為臺(tái)式和嵌入式。臺(tái)式的優(yōu)勢(shì)在于不用開(kāi)孔安裝，直接擺在臺(tái)面上使用，缺點(diǎn)是過(guò)于“奔放”，已不適合現(xiàn)今的廚房家裝風(fēng)格。而嵌入式的則需要規(guī)劃臺(tái)面，開(kāi)孔安裝，局限性比較大，但出來(lái)的效果絕對(duì)優(yōu)秀。

按面板材質(zhì)區(qū)分，主要為不銹鋼、鋼化玻璃以及陶瓷面板等三種。

• 不銹鋼面板：堅(jiān)固耐用，抗撞擊與高溫。但清潔是個(gè)問(wèn)題，用久后表面容易磨花。

• 陶瓷面板：外表美觀，耐高溫，易于清潔，平常抹布一擦即可。但抗撞擊性不太好，材質(zhì)成本也過(guò)高。

• 鋼化玻璃面板：外觀美觀，現(xiàn)在都采用防爆鋼化玻璃，抗高溫與撞擊性都不錯(cuò)，也易打理。

火力大小怎么選？

正常來(lái)說(shuō)，我們都可以通過(guò)銘牌所標(biāo)注的額定熱負(fù)荷來(lái)簡(jiǎn)單判斷火力大小。普通家庭選用3.8kW-4.2kW就夠用了，而如果喜歡爆炒的那么就得4.5kW-5.0kW才合用。而達(dá)到5.5kW以上，就更多在餐飲商用中了。當(dāng)然，也并不是說(shuō)熱負(fù)荷越大，火力就越大，我們還得考慮熱效率。? ? ?

熱效率以百分比標(biāo)注，數(shù)值越大，說(shuō)明燃?xì)饫寐试礁咝?，也就更加省氣。現(xiàn)在普通燃?xì)庠疃伎蛇_(dá)到60%以上的熱效率，而高端產(chǎn)品能達(dá)到70%，甚至75%。因此我們?cè)谔暨x燃?xì)庠町a(chǎn)品時(shí)，一定要留意熱效率值，不能只盯著熱負(fù)荷看。

爐頭與火蓋

爐頭由火蓋和底座構(gòu)成。因?yàn)闋t頭長(zhǎng)期與火接觸，可以說(shuō)是燃?xì)庠畹暮诵?。常?jiàn)爐頭可分為銅質(zhì)，鋁合金，鑄鐵等，其中最好的當(dāng)然是全銅款。但全銅的成本也最高，所以一般常見(jiàn)是銅火蓋+鋁合金或鑄鐵底座。?

而且含銅量的多少，也決定著使用壽命與成本。品牌或產(chǎn)品間的價(jià)格差異，很大程度上就是出在爐頭上?；谝环皱X一分貨的道理，請(qǐng)盡量選擇知名大廠產(chǎn)品。

點(diǎn)火方式區(qū)分

目前燃?xì)庠钏玫狞c(diǎn)火方式分為壓電陶瓷點(diǎn)火和電子脈沖點(diǎn)火兩種。其中壓電陶瓷點(diǎn)火只用在臺(tái)式燃?xì)庠钌?，嵌入式都為電子脈沖點(diǎn)火，而且為了增加點(diǎn)火效率，許多廠家會(huì)用上雙針點(diǎn)火。從安全性來(lái)說(shuō)，電子脈沖點(diǎn)火更具人性化。

安全與保護(hù)

只要與火有關(guān)，終究會(huì)存在一些安全隱患。從09年開(kāi)始，我國(guó)就有明文規(guī)定，所有在售的燃?xì)庠町a(chǎn)品，均需要有熄火保護(hù)裝備。而目前常見(jiàn)的熄火保護(hù)裝置主要為離子感應(yīng)式和熱電偶式兩種。

• 離子感應(yīng)式：通過(guò)感知火焰的離子來(lái)切斷氣源，普遍設(shè)定在6秒左右切斷氣源。

• 熱電偶式：采用熱電偶感知的溫度來(lái)切斷氣源，一般是10秒左右切斷氣源。

就市場(chǎng)而言，大多數(shù)廠家都在使用熱電偶這種熄火保護(hù)方式。主要是因?yàn)槠潆娐泛?jiǎn)單，性能穩(wěn)定，故障率低。

除了熄火保護(hù)以外，各個(gè)廠家還有自己的保護(hù)手段，如防回火罩，兒童鎖，溫感探頭，氣電分離盒，擋水密封旋鈕等等?？傊褪亲層脩粲没鸶踩?，使烹飪更加放心。當(dāng)然，保護(hù)功能越多，燃?xì)庠畹氖蹆r(jià)也會(huì)升高。

易清潔性

作為一款長(zhǎng)期與油煙打交道的廚房產(chǎn)品，許多用戶在挑選時(shí)都忽略了清潔問(wèn)題。試問(wèn)在廚房一頓忙碌后，還有多少心思想花在善后上呢？特別是面對(duì)爆炒時(shí)揮灑出來(lái)的油漬時(shí)。要想清輕一些，盡量挑選自帶易潔屬性的燃?xì)庠町a(chǎn)品。如黑晶玻璃面板，分體式爐頭，搪瓷盛液盤等等，總之不要讓善后變成一件糟心事。

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品牌選擇

首先還是得看品牌，只有大品牌才能有成熟的技術(shù)，安全性也能嚴(yán)格把關(guān)，用戶用得更安心。況且正因?yàn)槠放企w量擺在那里，更不敢做出偷梁換柱，混淆參數(shù)的事情。

燃?xì)庠钭鳛橐粋€(gè)廚房的C位產(chǎn)品，一般不會(huì)輕易更換，期望的使用壽命至少也在6年左右。而產(chǎn)品的保修時(shí)長(zhǎng)一般都在3年，如過(guò)保后出現(xiàn)故障，售后就成為大問(wèn)題。售后團(tuán)隊(duì)靠譜的話，可以省去許多煩惱，也有所保障。?

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那么在這么多的品牌里，究竟哪一家的更好呢？我們根據(jù)平臺(tái)的銷量與市場(chǎng)好評(píng)，還有廣告推廣來(lái)看。排在T0級(jí)的方太，老板和華帝，而T1則為美的，西門子，林內(nèi)等等，T2為蘇泊爾，海爾，萬(wàn)和，萬(wàn)家樂(lè)這些。其實(shí)各家都有自己的強(qiáng)項(xiàng)，有自己的特色，如海爾防干燒燃，林內(nèi)內(nèi)燃火出色，方太高效直噴技術(shù)等等。 ? ? ? ?

只要將不同品牌放在一起做選擇，不免都會(huì)有所的“偏袒”。既然如此，我們不如只在品牌內(nèi)部進(jìn)行推薦，這樣總不會(huì)惹來(lái)太大的麻煩吧。那么咱們此次就先從方太（FOTILE）燃?xì)庠铋_(kāi)始推薦，也算是挖個(gè)坑吧。

在羅列產(chǎn)品前，我們還是簡(jiǎn)單說(shuō)一下方太（FOTILE）。

方太（FOTILE）在燃?xì)庠罘矫?，將自身的產(chǎn)品細(xì)分為了極火直噴、高效直噴、聚焰穩(wěn)火、穩(wěn)焰勁火、勁火精控、智控灶、氣電灶以及磁控電磁灶等多種系列。產(chǎn)品細(xì)分相當(dāng)多，每個(gè)系列都有各自的側(cè)重點(diǎn)。其中高效直噴與極火直噴II代系列均相當(dāng)出名，也是其中高端產(chǎn)品的“御用”技術(shù)。

接下來(lái)，我們按價(jià)格劃分，看看在三個(gè)價(jià)格區(qū)間，有哪里值得推薦的方太燃?xì)庠町a(chǎn)品。

A.?? 不超1500價(jià)位的燃?xì)庠?/span>

在1500的價(jià)格區(qū)間中，常見(jiàn)的四款方太（FOTILE）燃?xì)庠钚吞?hào)分別為FD21BE、HT8BE、TH33B和TC21BE。它們的熱效率均為63%，火力最大的是TH33B燃?xì)庠?，達(dá)到4.2kW，其余的均為4.1kW。而我個(gè)人首推的是FD21BE與TH33B這兩款。

方太(FOTILE)燃?xì)庠頕D21BE

• 參數(shù)價(jià)格：980-999元

• 外形尺寸：長(zhǎng)730×寬410×高135

• 開(kāi)孔尺寸：長(zhǎng)660×寬360×深90 （R角40)

• 額定熱負(fù)荷(kw)：4.1

• 熱效率：61%

• 能效等級(jí)：二級(jí)能效

• 特色： 簡(jiǎn)單易用

• 推薦星級(jí)：★★★☆☆

雖然FD21BE只是方太燃?xì)庠畹娜腴T級(jí)別，但質(zhì)量并不差。雙針點(diǎn)火設(shè)計(jì)，內(nèi)環(huán)穩(wěn)焰技術(shù)，其火力已達(dá)4.1KW，日常翻炒已無(wú)太大問(wèn)題。三口之家，要做個(gè)爆炒雙脆絕對(duì)夠用。而玻璃面板也更好清理，不必?fù)?dān)心爆炒過(guò)后的繁瑣清潔問(wèn)題。? ?

沒(méi)有太多的功能，因?yàn)楹?jiǎn)單所以才易用。當(dāng)然，要說(shuō)缺點(diǎn)的話，F(xiàn)D21BE的爐頭會(huì)差一些，只是普通的鑄鐵而已，能效等級(jí)也是二級(jí)能效，但并不影響其可觀的銷量。

方太(FOTILE)燃?xì)庠頣H33B

• 參數(shù)價(jià)格：1289-1499元

• 外形尺寸：長(zhǎng)730×寬410×高130

• 開(kāi)孔尺寸：長(zhǎng)660×寬360×深80 （R角40)

• 額定熱負(fù)荷(kw)：4.2

• 熱效率：63%

• 能效等級(jí)：一級(jí)能效

• 特色： 鍋支架隔熱片

• 推薦星級(jí)：★★★★☆

作為一款千元出頭的燃?xì)庠?，方太TH33B型號(hào)擁有4.2kW的大火力，略比FD21BE有所提升，而且能效也達(dá)一級(jí)，熱效率提升到了63%。此外，TH33B還增添了鍋支架隔熱片，讓用戶在調(diào)節(jié)火力旋鈕時(shí)不再燙手。在細(xì)節(jié)方面，TH33B要比FD21BE更出色，可視其為升級(jí)產(chǎn)品。

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B.1501至2500價(jià)位中高端推薦

在這個(gè)價(jià)格區(qū)間中，方太“累積”了許多產(chǎn)品，我從中簡(jiǎn)單挑選了幾個(gè)銷量與評(píng)價(jià)均不錯(cuò)的出來(lái)。

當(dāng)價(jià)位拉升后，我們可以明顯的看到熱效率達(dá)到65%的產(chǎn)品，而火力最高也提升到了5.0kW的超大火，而且產(chǎn)品的安全性也獲得較大的提高。在這7款方太燃?xì)庠钪?，我個(gè)人推薦HT9BE和TH26B這兩款，前者主打更新?lián)Q代的住戶，后者火力強(qiáng)勁。

方太(FOTILE)燃?xì)庠頗T9BE

• 參數(shù)價(jià)格：1499-1699元

• 外形尺寸：長(zhǎng)750×寬115×高130

• 開(kāi)孔尺寸：長(zhǎng)660-750×寬360-400×深80 （R角20)

• 額定熱負(fù)荷(kw)：4.2

• 熱效率：63%

• 能效等級(jí)：一級(jí)能效

• 特色：兼容式底盤設(shè)計(jì)

• 推薦星級(jí)：★★★☆☆

方太HT9BE具有4.2kW的超大火力，熱效率也高達(dá)63%，一級(jí)能效，整體與方太TH33B型號(hào)相仿。不過(guò)方太HT9BE在承液盤上作了升級(jí)，使用了抗油污瓷膜工藝，再配合其黑晶鏡面板，清潔變得很方便，遇到污漬輕松擦拭即可。

方太HT9BE的特點(diǎn)絕不只是火力和易清污那么簡(jiǎn)單，它的兼容式底盤設(shè)計(jì)才是其亮點(diǎn)所在。如果家中因?yàn)榕f灶臺(tái)開(kāi)口太過(guò)特別，換新時(shí)陷入尺寸困擾時(shí)，那么可以看一下方太HT9BE。它的兼容可調(diào)節(jié)式底盤，可在660mm-750mm長(zhǎng)和360mm-400mm寬范圍內(nèi)安裝，換裝時(shí)不用打孔，也不必破壞臺(tái)面，很適合要更新?lián)Q代的住戶。

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方太(FOTILE)燃?xì)庠頣H26B

• 參數(shù)價(jià)格：2020-2299元

• 外形尺寸：長(zhǎng)780×寬450×高136

• 開(kāi)孔尺寸：長(zhǎng)660×寬360×深80 （R角40)

• 額定熱負(fù)荷(kw)：5.0

• 熱效率：65%

• 能效等級(jí)：一級(jí)能效

• 特色： 辟火鍋支架、5.0KW大火力

• 推薦星級(jí)：★★★★★? ?

方太TH26B重點(diǎn)在鍋支架方面進(jìn)行了調(diào)整。其辟火鍋支架，使整個(gè)鍋支架四周都處于封閉狀態(tài)，除了可以有效的聚集火焰熱量以外，還能減緩烹飪時(shí)的身體受熱。相較前面提到的鍋支架隔熱片來(lái)說(shuō)，辟火鍋支架的降溫效果更明顯。而“米”字型支點(diǎn)防翻設(shè)計(jì)，也對(duì)于烹飪新人很友好，能防止鍋具傾倒。? ?

當(dāng)然，我們也不能忽視方太TH26B的5.0kW超勁火力，在家也有能爆炒掂鍋，而熱效率更是達(dá)到了65%，燃?xì)饫寐矢咝?，?jié)能進(jìn)一步得到提升。

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C.高端優(yōu)質(zhì)享受推薦

在中高端區(qū)間中，方太開(kāi)始加入液晶顯示屏與定時(shí)等新穎功能，還有一些電磁爐和單爐灶的產(chǎn)品，但我個(gè)人還是覺(jué)得雙爐才是正道。當(dāng)然，也并不是說(shuō)磁控電磁和氣電灶系列不好，畢竟大家也有將電磁爐架在燃?xì)鉅t上使用的“體驗(yàn)”。

在列出的7款中，我推薦HA7B/HA7B.D，新品HECB/HECB.D以及JEM7A。其中HA7B和HA7B.D中庸一些，適合有更新?lián)Q代需求的住戶。而新品HECB和HECB.D，適合對(duì)生活有精致要求的。如果不需要過(guò)多“花俏”的功能，那么達(dá)到75%熱效率的JEM7A可以試一下，更省燃?xì)赓M(fèi)。

方太(FOTILE)燃?xì)庠頗A7B和HA7B.D

• 參數(shù)價(jià)格：2590-2790元和2880-3180元

• 外形尺寸：長(zhǎng)780×寬450×高135

• 開(kāi)孔尺寸：長(zhǎng)650-710×寬350-400×深80 （R角20)

• 額定熱負(fù)荷(kw)：4.5

• 熱效率：63%

• 能效等級(jí)：一級(jí)能效

• 特色：HA7B.D支持定時(shí)

• 推薦星級(jí)：★★★★☆

從參數(shù)與構(gòu)造上來(lái)說(shuō)，方太HA7B與HA7B.D沒(méi)有任何的區(qū)別。都是一體式硅鋁合金爐頭，雙針點(diǎn)火，傘型防水套，意外熄火保護(hù)，五段火力調(diào)調(diào)節(jié)，4.5kW熱負(fù)荷，63%熱效率。? ??

兩者的主要區(qū)別在于面板“細(xì)節(jié)”上的變化，雖然兩者均采用了“荷葉仿生涂層”的易清玻璃面板，但HA7B.D卻在其上加入了數(shù)顯設(shè)計(jì)，用戶可以在HA7B.D上體驗(yàn)定時(shí)功能，家里喜歡煲湯的用戶相當(dāng)受用。不過(guò)HA7B.D需經(jīng)由電源線供電，如果家裝時(shí)沒(méi)有預(yù)留接地的3孔10A插座，安裝時(shí)會(huì)有一點(diǎn)曲折。

無(wú)論是方太HA7B還是HA7B.D，均與HT9BE采用了相同的兼容式可調(diào)底盤設(shè)計(jì)，用戶換裝時(shí)不必打孔。

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方太(FOTILE)燃?xì)庠頗ECB和HECB.D

• 參數(shù)價(jià)格：3380元和3780元

• 外形尺寸：長(zhǎng)860×寬453×高136

• 開(kāi)孔尺寸：長(zhǎng)700×寬400×深80 （R角20)

• 額定熱負(fù)荷(kw)：5.0

• 熱效率：70%

• 能效等級(jí)：一級(jí)能效

• 特色：火力猛、隔熱聚能罩、易清潔

• 推薦星級(jí)：★★★★★

在高端燃?xì)庠钸@塊，方太也推出了兩款新品，HECB和HECB.D。這兩款均使用直噴系統(tǒng)，其70個(gè)內(nèi)環(huán)火孔與雙層穩(wěn)焰環(huán)設(shè)計(jì)，搭配隔熱聚能罩，加速補(bǔ)充新鮮氧氣，直噴系統(tǒng)高效混合燃燒充分，讓火力突破到5.0KW，熱效率高達(dá)70%。超大超高的火力系統(tǒng)，已完全媲美飯館后廚，不怕“大廚”施展不開(kāi)身手。?

此外，為了解決大火力所面臨的灶邊熱量外散問(wèn)題，HECB和HECB.D也配備了全新的隔熱聚能罩，能有效降低炒菜時(shí)灶具對(duì)人體所擴(kuò)散的熱量，而且拆解也簡(jiǎn)單，一拿一放即可，易取且好洗。

作為一款高端燃?xì)庠?，HECB和HECB.D將可視化放到了灶臺(tái)上。七檔可視化精準(zhǔn)控火，能夠定檔調(diào)節(jié)。從煲湯保溫到爆炒強(qiáng)勁大火，火力大小一目了然，火孔控制精準(zhǔn)，調(diào)火一步到位。而且HECB.D還支持最長(zhǎng)180min定時(shí)，到點(diǎn)即自動(dòng)關(guān)火。無(wú)論是煲湯還是煎藥時(shí)，都無(wú)需擔(dān)心忘記關(guān)火。

值得一提的是，雖然是雙鍋架配置，但左右鍋架都使用了獨(dú)立設(shè)計(jì)，一個(gè)適合平底鍋，一個(gè)為圓底鍋。解決了鍋具與鍋架不匹配的問(wèn)題，用奶鍋時(shí)也不會(huì)出現(xiàn)滑鍋現(xiàn)象。

在安全方面，除了童鎖保護(hù)，熄火保護(hù)等常規(guī)防護(hù)外，兩者還采用了五重防爆面板設(shè)計(jì)。相較常規(guī)的三重面板，它在鋼化玻璃的表層下安置了PVB防爆膠、高強(qiáng)度纖維布、緩沖隔熱合金網(wǎng)布、減震墊。整體的耐溫與抗磕碰性更高。而且一抹凈黑晶面板， 放大版防水圈旋鈕，再配合易拆的隔熱聚能罩設(shè)計(jì)，日常清理變得相當(dāng)簡(jiǎn)單。不費(fèi)力的凡爾賽生活從HECB開(kāi)啟。

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方太(FOTILE)燃?xì)庠頙EM7A

• 參數(shù)價(jià)格：3399-3980元

• 外形尺寸：長(zhǎng)860×寬460×高160

• 開(kāi)孔尺寸：長(zhǎng)700×寬400×深93 （R角20)

• 額定熱負(fù)荷(kw)：4.5

• 熱效率：75%

• 能效等級(jí)：一級(jí)能效

• 特色：熱效率達(dá)到75%，隔熱聚能罩設(shè)計(jì)

• 推薦星級(jí)：★★★★★

雖然熱負(fù)荷沒(méi)有達(dá)到5kW，但4.5kW也足以應(yīng)對(duì)絕大多數(shù)用戶需求，而高達(dá)75%的熱效率，使方太JEM7A在燃?xì)饫寐?，?jié)能環(huán)保方面也達(dá)到了極致效果。

方太JEM7A也是一款同樣帶有隔熱聚能罩設(shè)計(jì)的燃?xì)庠?，除了能提高火焰的聚能效果以外，也解決了灶邊熱量外散問(wèn)題。

而且方太JEM7A的火蓋與聚能罩均有防裝反設(shè)計(jì)，用戶不必?fù)?dān)心出現(xiàn)拆下就還原不了的情況。此外，其黑晶面板的“荷葉仿生涂層”配合火架的瓷膜涂層，讓清潔變得極為簡(jiǎn)單。在安全方面，方太JEM7A除了帶有意外熄火保護(hù)裝置、擋水密封旋鈕以及防回火罩以外，還采用了氣電分離盒結(jié)構(gòu)，進(jìn)一步降低了安全隱患。

值得注意的是，方太JEM7A在安裝時(shí)要求的深度尺寸較大，達(dá)到了93mm哦，安裝前一定要確認(rèn)灶臺(tái)情況，避免出現(xiàn)尷尬。

寫(xiě)在末尾

在中端與低端產(chǎn)品線中，方太燃?xì)庠钪饕跃垩媾c穩(wěn)焰系列為主。而達(dá)到中高端后則為高效直噴和極火直噴的“天下”，如推薦中的HA7B和HECB型號(hào)，都是高效直噴系列。

方太燃?xì)庠钇偷竭@里，歡迎各位在評(píng)論區(qū)留言討論。