蜂蜜是由蜜蜂采取花蜜,結(jié)合自身唾液酶和其他酶,經(jīng)過口器反復(fù)咀嚼、吐出,和存儲、加工后產(chǎn)生的一種甜汁狀物質(zhì)。蜂蜜作為一種自然食品,既可作為食品食用,也可作為藥品使用。它具有很高的營養(yǎng)價值,含有豐富的酶類、氨基酸、礦物質(zhì)和多種維生素等,但是,是否吃蜂蜜會產(chǎn)生不良的影響呢?接下來我們來說說,吃蜂蜜對身體的好處和不良影響。

一、蜂蜜的好處

1. 有很高的營養(yǎng)價值

蜂蜜含有單糖、多糖和酸類物質(zhì)等多種成分,其中最主要的成分是糖類。蜂蜜中的糖類以果糖為主,其次是葡萄糖和蔗糖。此外,蜂蜜也是一種天然的酸堿平衡調(diào)節(jié)因子,含有鉀、鈉、磷、鐵等多種礦物質(zhì),還含有少量的維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素C、維生素E、葉酸、菸酸等多種維生素,具有很高的營養(yǎng)價值。

2. 有抗菌作用

蜂蜜含有活性成分“葡萄糖氧化酶”,這是一種強(qiáng)烈的氧化劑,蜂蜜中的酸性PH值也能起到殺菌的作用。因此,蜂蜜具有抗菌作用,能有效地殺滅細(xì)菌和病毒,包括一些高致病性細(xì)菌,如金黃色葡萄球菌、大腸桿菌等。

3. 有降低膽固醇作用

蜂蜜中含有一種叫做花青素的物質(zhì),這種物質(zhì)具有降低膽固醇和血脂的作用。經(jīng)常食用蜂蜜還可以預(yù)防冠心病、中風(fēng)等心血管疾病。

4. 有提高免疫力作用

蜂蜜中的多糖和礦物質(zhì)能夠提高人體免疫力,增強(qiáng)身體抵抗力,使人們在感冒、感染等疾病中更加健康。

5. 有緩解咳嗽、喉嚨痛作用

蜂蜜溫和,含有多種有益成分,能夠起到潤喉、平喘的作用,緩解咳嗽、喉嚨痛等癥狀。將蜂蜜搭配姜水,不僅可以緩解喉嚨疼痛,還能加速身體代謝,有利于身體康復(fù)。

二、蜂蜜的不良影響

1. 含蔗糖的蜂蜜不宜過量食用

含大量蔗糖的蜂蜜,容易造成過食、積滯消化不良等。蔗糖不能直接被人體吸收,只能通過腸壁的相對縫隙進(jìn)行滲透,因此過多食用蔗糖會造成胃腸道不適。

2. 果糖攝入過多會加重糖尿病患者的負(fù)擔(dān)

蜂蜜中的果糖含量較高,吃蜂蜜過多容易引起高血糖和肥胖等問題,并給糖尿病患者造成負(fù)擔(dān)。

3. 嬰兒不適宜食用蜂蜜

蜂蜜過程中可能會誤入蜜蜂腹瀉,帶有蜂毒,而蜜蜂本身也會接觸外界花草等,因此,蜂蜜中可能會帶有細(xì)菌、花粉等不利于嬰兒健康成長的成分。此外,嬰兒的腸道和成人相比還不夠健全,不能夠很好地抵御蜂蜜帶來的病菌,因此,不建議嬰兒食用蜂蜜。

4. 蜂蜜不能和熱水一起食用

蜂蜜中的有機(jī)酸和熱水中的大量礦物質(zhì)會結(jié)合在一起生成不可溶性的化合物,影響人體對蜂蜜中的營養(yǎng)成分的吸收。

綜上所述,雖然蜂蜜含有很多的營養(yǎng)成分,但是如果過量食用或不注意搭配食用的話,便會帶來不良的影響。所有,我們應(yīng)該注意蜂蜜的食用方式和量的適當(dāng)性,以達(dá)到最佳的營養(yǎng)獲得和健康保護(hù)。

第一款：蜜豐香土蜂蜜

第二款：北大荒椴樹蜜