番茄鱸魚????

材料??????

鱸魚一條 600克

番茄 400克

海底撈番茄鍋底料或者蕃茄醬100克

做法

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??鱸魚魚肉切片，清洗干凈，吸干水份，加蛋清、鹽、生粉、胡椒粉腌制;鱸魚魚骨清洗干凈，吸干水份加蛋黃，鹽，生抽、胡椒粉腌制;

??番茄??一半剁碎，一半切大塊;先把魚骨煎至兩面金黃;

??鍋熱下蒜、蔥、番茄??炒香，下海底撈番茄鍋底料，加水、煎好的魚骨，煮3分鐘?;用篩撈起番茄魚骨放盤墊底，剩下湯汁下魚肉，小火??燙熟撈起，蔥花淋上熱油，大功告成!