二斤牛肉一塊豆腐做“水煮豆腐牛肉”麻辣滑嫩，猛吃一大碗米飯，下飯，過癮
2022-11-07 19:34 作者:賬號(hào)已注銷 | 我要投稿
hello.大家好，我是你們的美食課代表
今天教大家做一道一麻辣??水煮豆腐??肉，好吃得不得了?。∫欢梢猿韵氯笸???????。?/strong>
真的香辣過癮還下飯！好吃到停不下來(lái)！
配菜可以按自己的喜好來(lái)！
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??準(zhǔn)備食材：
牛肉250g、豆腐一塊、豆芽、豆腐皮、金針菇、雞蛋清、料酒、淀粉、姜、蔥、蒜、花椒、豆瓣醬、火鍋底料、生抽、蠔油、鹽、白糖、辣椒粉、白芝麻
??烹飪做法：
1??牛肉切片，
加一勺料酒，一勺生抽，一勺淀粉，一個(gè)雞蛋清抓勻，再加一勺食用油腌制15分鐘
2??鍋里熱油放蔥、姜、蒜末、花椒炒香，加一勺豆瓣醬跟火鍋底料炒出紅油，加入適量清水，放兩勺生抽，一勺蠔油，半勺鹽和白糖煮5分鐘后撈出渣
3??放金針菇、豆腐皮、豆芽，煮熟撈出鋪在碗底，再放豆腐和牛肉煮三分鐘后裝盤，放上蒜末、蔥花、辣椒粉、白芝麻淋上熱油即可
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