歐睿國(guó)際數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，2017年全球代餐市場(chǎng)已經(jīng)達(dá)到661.6億美元；中國(guó)代餐市場(chǎng)規(guī)模也已經(jīng)達(dá)到571.7億人民幣，市場(chǎng)增速較快，預(yù)計(jì)到2022年將會(huì)突破1200億人民幣?；鸨拇褪袌?chǎng)自然引來(lái)了大量競(jìng)爭(zhēng)者，當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)加劇，再大的“風(fēng)口”也不能保證所有人都能借勢(shì)高飛，如何在激烈競(jìng)爭(zhēng)中求存，代餐的下一站將駛向何處？成為了每個(gè)從業(yè)者都必須思考的問題。

?如果僅看代餐（固體飲料）一個(gè)品類的話，或許市場(chǎng)還遠(yuǎn)未飽和，但除了市場(chǎng)常見的代餐粉、代餐奶昔、代餐棒、代餐粥等產(chǎn)品，2019年，第一財(cái)經(jīng)聯(lián)合天貓發(fā)布了《中國(guó)線上代餐消費(fèi)趨勢(shì)洞察報(bào)告》，在這份報(bào)告中，膳食纖維、果蔬纖維、壓縮餅干、營(yíng)養(yǎng)（消化）餅干、酥性餅干、西式糕點(diǎn)、甚至雞胸、藕粉、麥片都被歸為了代餐之列，成為了消費(fèi)者新的選擇。

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代餐品類的擴(kuò)充，引來(lái)了君聯(lián)資本、真格基金、元璟資本等知名機(jī)構(gòu)對(duì)“泛代餐”前仆后繼的涌入。資本加持的背后，也給了眾多代餐品牌增長(zhǎng)的“底氣”。此外還有傳統(tǒng)商家的轉(zhuǎn)型、創(chuàng)新品牌的加碼，都為代餐市場(chǎng)帶來(lái)更大的變化，這其中就包括不同類型的代餐新老玩家。一方面，ffit8、超級(jí)零、鯊魚菲特、Smeal、WonderLab等品牌新勢(shì)力迅速崛起。另一方面，傳統(tǒng)食品企業(yè)也對(duì)代餐市場(chǎng)“虎視眈眈”，例如香飄飄推出谷物麥片Joyko布局燕麥代餐領(lǐng)域；康師傅發(fā)布“陽(yáng)光優(yōu)纖”代餐棒；旺旺發(fā)布健康零食品牌Fix Body；中糧推出具有減肥代餐功效的餅干新品“悅活麥麩”；以及蒙牛上新了一款慢燃的纖維奶昔牛奶，進(jìn)軍代餐市場(chǎng)。

?競(jìng)爭(zhēng)加劇的同時(shí)，由于行業(yè)的壁壘不高，蛋糕又足夠大，以致于行業(yè)的“后進(jìn)者”們紛紛效仿之前成功的品牌與產(chǎn)品。產(chǎn)品同質(zhì)化問題愈發(fā)嚴(yán)重，亟待解決。如新興的代餐創(chuàng)業(yè)品牌大多以代餐粉、蛋白棒、能量棒等產(chǎn)品為主。不同品牌的產(chǎn)品在性能、外觀甚至營(yíng)銷手段上相互模仿，有逐漸趨同的現(xiàn)象。

?2018年，Innova Market Insights記錄的全球食品飲料新品中，有近28%的產(chǎn)品使用了一種或多種清潔標(biāo)簽聲稱。相關(guān)聲稱包括天然、有機(jī)、無(wú)添加劑/防腐劑和非轉(zhuǎn)基因成分等，儼然成為食品飲料行業(yè)一個(gè)心照不宣的標(biāo)準(zhǔn)。而對(duì)于代餐而言，相較于加工成分麥芽糊精等，這樣的加工成分，恐怕消費(fèi)者對(duì)于谷物粉這樣的天然成分更有親近感十足。

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與此同時(shí)，作為代餐，營(yíng)養(yǎng)的均衡與完整性也是配方設(shè)計(jì)的重中之重。目前的代餐配方往往需要多種功能成分復(fù)合添加才能實(shí)現(xiàn)，恒源食品所提出的全谷萃?技術(shù)則顛覆了傳統(tǒng)，以全谷物形式獲取一顆完整谷物的全營(yíng)養(yǎng)，使得多種營(yíng)養(yǎng)成分一步到位，并且最大限度保留谷物原始口感。用代餐的快捷吃出正餐該有的營(yíng)養(yǎng)與品質(zhì)。

?恒源食品集團(tuán)黑龍江益優(yōu)康生物科技有限公司可供應(yīng)的超微谷物粉、膨化顆粒等系列產(chǎn)品豐富多樣，涵蓋了熟化/膨化的燕麥粉、藜麥粉、蕎麥粉、豆乳粉、黑豆粉、綠豆粉、紅豆粉、薏米粉、大米粉、糯米粉、玉米粉、黑米粉、糙米粉、紫米粉等，廣泛用于代餐行業(yè)的每個(gè)品類，在普遍的代餐粉之上，更具營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)、谷物香氣。此外，產(chǎn)品應(yīng)用范圍還擴(kuò)展到茶飲行業(yè)、冰激凌、固體沖調(diào)飲料、嬰兒食品、保健食品、乳制品、調(diào)味品等眾多食品領(lǐng)域。

?正如成功總是光顧有準(zhǔn)備的人，而市場(chǎng)也總是留給那些有預(yù)見性的品牌的。如果能夠在品類發(fā)展中先人一步，及時(shí)調(diào)整節(jié)奏，而不是一味去和別人搶賽道，那么未來(lái)勢(shì)必會(huì)有更大的發(fā)展空間。布局上始終先人一步，無(wú)論代餐市場(chǎng)的未來(lái)是風(fēng)口還是浪尖，企業(yè)都能自信地穩(wěn)穩(wěn)立于浪潮之中。