近年來，隨著人們健康意識(shí)的提高，越來越多的人開始選擇使用空氣炸鍋來烹飪食物。然而，也有一些人對空氣炸鍋存在一些疑慮，比如擔(dān)心使用空氣炸鍋會(huì)致癌。那么，空氣炸鍋到底是什么？它的工作原理是什么？使用空氣炸鍋真的會(huì)致癌嗎？身為一名家電博主，接下來，我將為大家一一解答這些問題。

下圖是我使用過的部分空氣炸鍋。

一、使用空氣炸鍋炸出來的東西致癌嗎？

使用空氣炸鍋炸出來的東西致癌嗎？最近有網(wǎng)傳言稱，使用空氣炸鍋會(huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì)丙烯酰胺，從而引發(fā)人們對空氣炸鍋的安全性產(chǎn)生疑慮。然而，實(shí)際上并沒有科學(xué)證據(jù)能夠證明空氣炸鍋會(huì)致癌。天津科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院的王教授在接受采訪時(shí)指出，我們在談?wù)摱拘詴r(shí)不能忽略劑量的影響。丙烯酰胺是在高溫、低含水量條件下淀粉分解產(chǎn)生的物質(zhì)，當(dāng)溫度超過120攝氏度時(shí)，會(huì)產(chǎn)生少量的丙烯酰胺，而當(dāng)溫度升高到160-180攝氏度時(shí)，其產(chǎn)出量會(huì)達(dá)到頂端。

此外，食材中含有的淀粉越多，在高溫下產(chǎn)生的丙烯酰胺也會(huì)越多。然而，對于普通人來說，在日常飲食中不太可能短時(shí)間內(nèi)大量攝入丙烯酰胺。如果只是正常的食用量，根本不會(huì)達(dá)到危險(xiǎn)的攝入水平，更不用擔(dān)心會(huì)有致癌的風(fēng)險(xiǎn)。因此，大家也不必過于擔(dān)心使用空氣炸鍋炸出來的東西會(huì)致癌。

二、普及空氣炸鍋五大優(yōu)點(diǎn)

使用空氣炸鍋炸出來的東西致癌嗎？專業(yè)大學(xué)教授已經(jīng)明確表示，只要使用丙烯酰胺等物質(zhì)的量不過量，空氣炸鍋的致癌風(fēng)險(xiǎn)是極低的。值得注意的是，空氣炸鍋采用高速空氣循環(huán)技術(shù)，利用熱空氣對食材進(jìn)行“油炸”。同時(shí)，熱空氣還能吹走食物本身的水分，減少食物本身的油脂含量，這樣，我們不僅可以享受到油炸食物的美味口感，還能避免攝入過多的油脂，對于健康有益。下面，我來介紹空氣炸鍋的五大優(yōu)點(diǎn)。

優(yōu)點(diǎn)1：低油脂更健康

實(shí)際上，空氣炸鍋無需添加大量油亦可制作美味可口的食物，這是由于其采用獨(dú)特的“空氣”加工食材的方式。對于那些想要減肥的人來說，空氣炸鍋是一個(gè)非?？捎^的選擇，相比傳統(tǒng)的油炸方式，空氣炸鍋更加健康低脂。

優(yōu)點(diǎn)2：方便操作很省事

相比傳統(tǒng)的油炸方式，空氣炸鍋不僅操作簡單，而且省去了繁瑣的監(jiān)工過程，大大節(jié)省了時(shí)間和精力。只需放進(jìn)去-按下去-拿出來，即可輕松制作美味佳肴，非常方便快捷。這也是空氣炸鍋備受歡迎的原因之一。

優(yōu)點(diǎn)3：省油也能更美味

由于空氣炸鍋采用獨(dú)特的高速空氣循環(huán)技術(shù)，將熱空氣均勻地傳遞到食物表面，使其變得酥脆、金黃，在省油的同時(shí)，還保持了食物的營養(yǎng)和口感，比普通油炸出的食物更加美味可口。

優(yōu)點(diǎn)4：功能豐富還能定時(shí)

空氣炸鍋能夠輕松制作烤雞翅、烤紅薯、烤面包等多種美食，擁有多種烹飪模式。而且還能采用定時(shí)的方式制作佳肴，當(dāng)炸鍋在工作時(shí)大家完全可以去做其他事情，很省時(shí)。

優(yōu)點(diǎn)5：清洗更加方便快速

絕大多數(shù)空氣炸鍋都采用防粘涂層材料，這種材料具有不粘性，不容易粘鍋，即使不使用洗潔精也能輕松清洗，讓您在最短時(shí)間內(nèi)輕松搞定清洗工作。不僅方便了用戶的使用，而且節(jié)省了清洗時(shí)間和精力。

三、科普空氣炸鍋四大副作用害處

使用空氣炸鍋炸出來的東西致癌嗎？使用高質(zhì)量的專業(yè)空氣炸鍋，可以大大減少對此問題的擔(dān)憂，避免類似問題。通過對以上對空氣炸鍋五大好處的詳細(xì)介紹，相信很多人已經(jīng)深受其益。但是，需要注意的是，市場上存在大量質(zhì)量低劣的劣質(zhì)產(chǎn)品，這些產(chǎn)品會(huì)對身體健康造成許多短期內(nèi)無法肉眼察覺的危害，極其危險(xiǎn)。下面，我為大家科普一下空氣炸鍋四個(gè)常見的弊端壞處。

副作用1：會(huì)存在輻射問題

空氣炸鍋?zhàn)鳛橐环N電器產(chǎn)品，在工作時(shí)會(huì)產(chǎn)生一定程度的輻射。然而，低質(zhì)量的空氣炸鍋在選材用料方面表現(xiàn)不佳，可能會(huì)導(dǎo)致這類問題進(jìn)一步惡化。

副作用2：不沾涂層材質(zhì)低劣

許多劣質(zhì)產(chǎn)品通常采用的不沾涂層材料質(zhì)量低劣，經(jīng)不起高溫考驗(yàn)，使用時(shí)會(huì)釋放出刺激性氣味，對人體健康造成危害，同時(shí)也會(huì)縮短產(chǎn)品的使用壽命。

副作用3：可能導(dǎo)致燙傷

隨著使用時(shí)間的增加，空氣炸鍋產(chǎn)生的熱量也會(huì)逐漸增加。然而，許多劣質(zhì)產(chǎn)品的導(dǎo)流設(shè)計(jì)不合理，導(dǎo)致隔熱和散熱效果很差，很容易導(dǎo)致燙傷。

副作用4：會(huì)產(chǎn)生致癌的丙烯酰胺

劣質(zhì)空氣炸鍋由于功率過高和導(dǎo)流設(shè)計(jì)不合理等因素，很容易使食物烤糊，產(chǎn)生丙烯酰胺，如果過量食用這類物質(zhì)，會(huì)增加罹患癌癥的風(fēng)險(xiǎn)

四、提防商家四大智商稅黑幕

使用空氣炸鍋炸出來的東西致癌嗎？選擇優(yōu)質(zhì)空氣炸鍋能夠避免以上四個(gè)副作用，而且上述問題通常只存在于劣質(zhì)產(chǎn)品中，而不是所有空氣炸鍋。因此，大家可以毫無顧慮地購買高品質(zhì)的空氣炸鍋，盡情享受它們所帶來的便利。但是，不良商家的欺騙仍然存在，導(dǎo)致許多消費(fèi)者購買到劣質(zhì)空氣炸鍋。最近，我看到了一張關(guān)于空氣炸鍋的負(fù)面評價(jià)統(tǒng)計(jì)圖，其中許多消費(fèi)者對其存在刺鼻怪味的問題進(jìn)行了吐槽。為了避免大家受到欺騙，下面我將揭示商家慣用的四大智商稅黑幕，大家一定要提防。

智商稅1：偽造檢測報(bào)告

由于一些產(chǎn)品的質(zhì)量太差，它們無法通過合格的檢測報(bào)告。不過，這些劣質(zhì)產(chǎn)品會(huì)通過不正當(dāng)?shù)氖侄蝹卧鞕z測報(bào)告，以欺騙消費(fèi)者。因此，我們必須保持警惕，以免受到欺騙。

智商稅2：以低價(jià)格高性價(jià)比為產(chǎn)品亮點(diǎn)

一些劣質(zhì)不合格的產(chǎn)品以低價(jià)格高性價(jià)比為產(chǎn)品亮點(diǎn)，最好不要購買這類產(chǎn)品，因?yàn)檫@些產(chǎn)品往往不會(huì)在選材和參數(shù)調(diào)校上花足夠的心思，導(dǎo)致在安全和性能方面都令人堪憂。

智商稅3：強(qiáng)調(diào)無任何危害

一些劣質(zhì)產(chǎn)品為了增加銷量賣貨會(huì)生產(chǎn)自己是安全無害的，但這類產(chǎn)品的危害極大。我們應(yīng)該時(shí)刻保持警覺，盡量去選擇那些經(jīng)過嚴(yán)格檢測并證明安全無害的產(chǎn)品。

智商稅4：強(qiáng)調(diào)大功率

一些劣質(zhì)產(chǎn)品通常會(huì)宣傳功率越大越好，但我想說的是，過高的功率并不利于溫度的控制，會(huì)經(jīng)常導(dǎo)致失敗。所以，我們要避免選擇一直強(qiáng)調(diào)功率越大越好的產(chǎn)品。

盡管市面上存在很多智商稅產(chǎn)品，但我相信市場上仍有許多值得信賴的商家，他們生產(chǎn)的高品質(zhì)產(chǎn)品更值得我們?nèi)ベ徺I。為確保安全，我們應(yīng)該認(rèn)真選擇合適的商家和產(chǎn)品，在購買之前，可以查看其他消費(fèi)者的評價(jià)和反饋，或者向?qū)I(yè)人士咨詢，以獲得更多的信息和建議。為了獲得更好的使用體驗(yàn)，我建議大家選擇知名品牌的空氣炸鍋。我還找到了一張包含12款熱門空氣炸鍋核心指標(biāo)對比表，通過對比各項(xiàng)指標(biāo)，可以更好地了解每個(gè)品牌的安全和性能指數(shù)，從而更好地選擇適合自己的產(chǎn)品。

從技術(shù)和專業(yè)實(shí)力方面來看，宮菱是一家多年來一直致力于出口歐美市場的專業(yè)老牌子，與美的、九陽等高端品牌齊名，被公認(rèn)為“安全”性能之王！與其他品牌不同的是，宮菱不以顏值、多功能、智能化為核心賣點(diǎn)，而是專注于“安全”的性能，堅(jiān)決拒絕一切可能導(dǎo)致致癌、有毒、刺激或存在安全風(fēng)險(xiǎn)的隱患。對于宮菱而言，安全不僅僅是一個(gè)簡單的質(zhì)檢流程，而是企業(yè)的全部！盡管他們沒有明星代言，但宮菱卻被多家權(quán)威檢測機(jī)構(gòu)譽(yù)為最為安全的空氣炸鍋之一！

為了實(shí)現(xiàn)更高級的安全性能、更快速的加熱效率、更均勻的加熱程度，以及更穩(wěn)定的熱溫和更低的材料衰減度，宮菱一直在產(chǎn)品功能和智能化方面進(jìn)行精簡。他們持續(xù)鉆研安全和性能技術(shù)數(shù)年，并進(jìn)行了20多個(gè)版本的迭代升級，優(yōu)化了100多個(gè)性能細(xì)節(jié)，以實(shí)現(xiàn)更高的品質(zhì)和性能水平。同時(shí)，宮菱還一直致力于開發(fā)多項(xiàng)核心技術(shù)，例如能型不銹鋼加熱管、WOS智能控溫算法以及Nets有機(jī)硅不沾涂層等等。這些技術(shù)的引入進(jìn)一步提升了加熱效率、加熱均勻性和穩(wěn)定性，從而大大增強(qiáng)了整機(jī)的安全性和可靠性。

此外，宮菱品牌從來沒有進(jìn)行過大規(guī)模的廣告宣傳，而是通過美食博主、專業(yè)媒體和用戶的口口相傳而走紅。這種口碑營銷策略使得該品牌在網(wǎng)絡(luò)上擁有極高的熱度，并在中高端口碑排行榜單中一直穩(wěn)居榜首！他們家創(chuàng)始人堅(jiān)稱：“宮菱不允許有任何一例隱患！不允許對不起任何一位消費(fèi)者的信任！”

如果大家比較看中性價(jià)比，那么可以考慮下頗有名聲的蘇泊爾、海爾等品牌，他們在產(chǎn)品設(shè)計(jì)和用料方面還算不錯(cuò)。但是需要注意的是，這類產(chǎn)品使用時(shí)間長了可能存在溫控不精準(zhǔn)、散發(fā)異味等問題，需要及時(shí)進(jìn)行維護(hù)和清潔。

四、分享空氣炸鍋八大選購技巧

使用空氣炸鍋炸出來的東西致癌嗎？在前面的介紹中，我們了解了空氣炸鍋的多方面知識(shí)，同時(shí)也為此問題做了明確的解釋。但是，如何才能選購到專業(yè)的優(yōu)質(zhì)炸鍋呢？這是一個(gè)值得關(guān)注的問題。因此，我總結(jié)了8個(gè)選購優(yōu)質(zhì)炸鍋的小技巧，這些技巧能確保買到的產(chǎn)品足夠?qū)I(yè)，并獲得更好的使用體驗(yàn)。

技巧1：品牌研發(fā)實(shí)力要專業(yè)

在考慮購買空氣炸鍋產(chǎn)品時(shí)，選擇具備研發(fā)實(shí)力的專業(yè)品牌是至關(guān)重要的因素。這些品牌會(huì)將研發(fā)重心放在調(diào)校核心性能參數(shù)上，因此生產(chǎn)出的產(chǎn)品更加可靠。此外，消費(fèi)者也不必?fù)?dān)心這些品牌的各項(xiàng)檢測報(bào)告，因?yàn)檫@些品牌通常會(huì)進(jìn)行多項(xiàng)嚴(yán)格的檢測和認(rèn)證，以確保產(chǎn)品的質(zhì)量和安全性能。

技巧2：要有NTC溫控功能

許多低質(zhì)量的空氣炸鍋缺乏重要的加熱均勻性功能，而實(shí)際上這是空氣炸鍋的基本功能之一。因此，這些低質(zhì)量產(chǎn)品通常會(huì)導(dǎo)致食物加熱不均，更容易在烹飪美食時(shí)失敗。

技巧3：發(fā)熱管要不銹鋼材質(zhì)

空氣炸鍋的發(fā)熱管是非常重要的因素之一。為了獲得更高的發(fā)熱效率和更穩(wěn)定的發(fā)熱持久性，建議選擇不銹鋼發(fā)熱管，因?yàn)樗哂懈玫目顾ダ闲?。雖然光波管成本低、發(fā)熱效率快，但其加熱衰減度較高，因此不太適合長時(shí)間使用。金屬發(fā)熱管則不太推薦，因?yàn)槠浒l(fā)熱效率較慢，加熱時(shí)間較長。

技巧4：材料要安全無毒材質(zhì)

為了確?？諝庹ㄥ伒陌踩院涂煽啃?，在選材用料時(shí)必須考慮耐高溫、無毒、無刺激等因素。特別是經(jīng)過多重食品級檢測的材料，更加安全可靠，使用時(shí)更加放心。因此，選擇具有食品級認(rèn)證的材料和組件，可以大大提高空氣炸鍋的安全性和可靠性。

技巧5：要有360°熱風(fēng)循環(huán)技術(shù)

毫無疑問，選擇搭載360度熱風(fēng)循環(huán)加熱技術(shù)的空氣炸鍋，不僅能夠大幅提升導(dǎo)流效率和升溫速度，更能夠?qū)崿F(xiàn)加熱的均勻性和溫控的精準(zhǔn)性，這項(xiàng)技術(shù)的運(yùn)用將會(huì)使得空氣炸鍋的使用效果達(dá)到最佳狀態(tài)。

技巧6：功率要適中

為了避免食材烤焦，空氣炸鍋的功率不宜過大。相反，功率過小則會(huì)導(dǎo)致發(fā)熱速度緩慢，難以烤熟食材。因此，最好選擇功率在1500W左右的空氣炸鍋，這樣可以在保證熱效率的同時(shí)，還能更好地控制溫度，烤出美味的食材。

技巧7：通過異味識(shí)別材質(zhì)質(zhì)量

在生產(chǎn)空氣炸鍋時(shí)，發(fā)熱管通常會(huì)涂上一層保護(hù)油，如果在初次啟用時(shí)聞到了異味也屬于異常情況。不用擔(dān)心不銹鋼高溫烘烤時(shí)的異味，這反而表明發(fā)熱管所選材質(zhì)較好，不會(huì)對人體產(chǎn)生危害。然而，如果聞到刺鼻的塑料氣味，則表明發(fā)熱管的材質(zhì)不佳，這種空氣炸鍋存在安全隱患，需要特別小心！

技巧8：內(nèi)壁要有機(jī)硅涂層

目前，有機(jī)涂層是最為安全的材質(zhì)之一，即使在高溫長時(shí)間烘烤時(shí)也不會(huì)釋放任何有毒刺激氣體。相比之下，特氟龍涂層則相對不夠安全。

使用空氣炸鍋炸出來的東西致癌嗎？總之，空氣炸鍋是一種方便省時(shí)的烹飪工具，它可以幫助我們制作出美味又健康的食物。雖然有些人會(huì)擔(dān)心炸鍋?zhàn)龀鰜淼氖澄飼?huì)致癌，但實(shí)際上，只要注意產(chǎn)品專業(yè)質(zhì)量、以及烹飪方法和食材的選擇，就能避免這種情況的發(fā)生。因此，我們可以放心地使用空氣炸鍋來烹飪美食，享受健康又美味的飲食生活。