審核專家：李獻紅

國家二級心理咨詢師

生活中不乏這樣的場景：明明是上床睡覺的時間，卻總覺得這個夜晚要吃點什么才完整；或者剛填飽肚子，遇到其他食物卻還是覺得嘴巴寂寞；又或者早已腹中滿滿，依舊撕開了零食包裝袋。

以上這些統(tǒng)統(tǒng)都屬于“肚子不餓嘴巴餓”現(xiàn)象，有人認(rèn)為這純粹是因為饞蟲犯了，殊不知很多時候，是許許多多的因素在控制你的食欲。

生理心理都在影響你的食欲

當(dāng)人說“我餓了”的時候，很多時候不僅是生理上的肚子餓了。“饑餓”可分為兩種：穩(wěn)態(tài)饑餓與享樂饑餓。

肚子餓了頭暈想要吃東西即“穩(wěn)態(tài)饑餓”，是人們在饑餓狀態(tài)下的進食需求，是人體對能量和食物的質(zhì)樸需要。至于“享樂饑餓”，一般是指沒有必須要進食，但是出于對美食和味覺刺激的渴望，出現(xiàn)的“偽饑餓”，實際背后體現(xiàn)的是人體對快樂和滿足感的渴望。

美味的食物對人產(chǎn)生無窮的吸引力，人們需要通過攝入好吃的食物來實現(xiàn)一種享受。而之所以出現(xiàn)穩(wěn)態(tài)饑餓和享樂饑餓，恰恰是人們的生理、心理因素影響的結(jié)果。

在進化過程中，生物需要攝入足夠多的食物來保證身體機能的正常運轉(zhuǎn)，餓了吃東西是一種非常本能的行為，受到大腦邊緣系統(tǒng)和下丘腦的控制。在人的下丘腦，存在著攝食中樞和飽中樞，兩者之間還存在交互抑制，再加上邊緣系統(tǒng)的杏仁核、隔區(qū)，都可以起到調(diào)控攝食行為的作用。

有時候我們會多進食喜歡的食物或者節(jié)食等，這些攝食行為很大程度上受大腦皮層的影響，同時腦內(nèi)多種神經(jīng)遞質(zhì)也會影響攝食行為，但功能不一。有的會促進攝食，讓你在不知不覺中想要吃更多東西，如去甲腎上腺素、多巴胺等；而瘦素、縮膽囊素等則會抑制攝食行為。

除了生理因素，影響人體食欲的還有心理因素。比如生活中，我們會對某一種食物有特別的偏好，可能是出于對美好時光的珍惜和某些事物的紀(jì)念。

換一種抒情的說法就是，許多時候，我們對蛋糕等甜食的偏好，是因為背后可能承載著童年的美好記憶，比如小時候因為表現(xiàn)好父母獎勵一塊蛋糕，這種對蛋糕的期待可能會延續(xù)到成年。反之亦然，一些出現(xiàn)在“噩夢”中的食物也會讓人食欲大減。

為什么明明不餓卻總想吃東西？

知道了控制食欲的因素后，我們就可以很清楚地解答“為什么不餓時還想吃東西”。嘴癮背后，是人們想要通過攝入食物來實現(xiàn)精神和情緒上的“飽滿”，此時的進食行為實際上是人們尋求安慰，緩解壓力，獎勵自己的一種方式。

我們都知道，大腦中的多巴胺可以說是“快樂因子”，它會影響人的情緒和感覺。如果人體內(nèi)的多巴胺濃度過低，就可能會引起抑郁癥，肥胖以及疲勞綜合征等，甚至還可能導(dǎo)致注意力缺陷和多動障礙等等。如果多巴胺濃度提高，就會讓人有愉悅的感受。

作為一種神經(jīng)遞質(zhì)，多巴胺的分泌和吃飯睡覺等都有關(guān)系。想要多巴胺分泌增加，最直接的做法就是攝入高糖、高熱量食物。

這樣一來，大腦的獎賞系統(tǒng)被激活。這也是為什么人們受情緒困擾時，會將“吃一頓好的”列在第一位。但是，由于激活獎賞系統(tǒng)的行為都有可能被重復(fù)，誘發(fā)情緒化進食，容易對高糖食物的需求和耐受性增加，形成惡性循環(huán)。因此當(dāng)長期處在“不餓也想吃”的情況下，不能掉以輕心，以為自己只是饞。

這些都會讓人想要多吃

想要多吃東西的狀態(tài)，有時候其實是疾病帶來的。比如說偏頭痛患者，會在偏頭痛真正發(fā)作前幾分鐘或前幾天，對巧克力出現(xiàn)難以控制的渴望。

甲狀腺功能亢進也會讓人食欲大增，甲狀腺激素控制著人體的新陳代謝，因此若是吃多還不胖，伴有疲勞、情緒低落、指甲變脆或脫發(fā)等癥狀，就要小心是不是得了甲亢。當(dāng)然，還有失眠、高壓力也會帶來“過度進食”。

當(dāng)人體長期睡眠不足，大腦中控制動力以及欲望的部分被激活，進行復(fù)雜判斷及做出決策的區(qū)域變得遲鈍。這樣一來，即使身體不需要攝入過多的熱量，依舊會胃口大開。心理壓力太大也會讓人吃太多，在壓力激素皮質(zhì)醇影響下，“吃”也會成為一種選擇。

因此許多時候，出于健康的考慮，我們需要控制自己的食欲。這并不是宣揚節(jié)食，而是科學(xué)地進食。比如滿足一日三餐的正常需求，多選擇健康的、有營養(yǎng)的并且飽腹感強的食物。在確實需要補充能量時，及時加餐。

當(dāng)食欲過于旺盛或者出現(xiàn)情緒性暴飲暴食，一定要重視，可以適當(dāng)?shù)剞D(zhuǎn)移注意力，保證充足的睡眠，或者尋求專業(yè)醫(yī)生的幫助。