出道即巔峰的“淄博燒烤”，現(xiàn)正面臨著集體“退潮”。

紅餐網(wǎng)消息，據(jù)中國新聞周刊報道，各方數(shù)據(jù)顯示，今年“五一”假期過后，淄博燒烤的熱度逐漸“冷卻”下來。與此同時，一些網(wǎng)站上出現(xiàn)了數(shù)百條淄博燒烤店鋪轉讓信息，不少店鋪都具有新開業(yè)、新裝修等特點，甚至出現(xiàn)燒烤小餅廠轉賣生產(chǎn)線的信息。

一位淄博當?shù)貥I(yè)內(nèi)人士接受中國新聞周刊采訪時表示，大部分淄博燒烤轉讓的主因是沒有生意導致虧損過大，不少店家希望在淄博燒烤市場尚未完全“冷卻”之前盡量挽回一些損失。

對此，淄博市委宣傳部工作人員則表示，這些轉讓現(xiàn)象是市場的正常現(xiàn)象，相關問題范圍廣泛，無法面面俱到，需要進行深入調(diào)查統(tǒng)計才能給出具體答復。

一時間，#淄博燒烤“涼”了#等相關話題沖上了頭條、百度、新浪微博等多個社交媒體平臺熱搜，再度引發(fā)眾多網(wǎng)友的熱議。

箸福?2023第六屆青島餐飲采購展覽會

青島預制菜展 青島火鍋燒烤展 青島預制菜加工及包裝設備展

時間： 2023年11月14-16日

地點： 中鐵·青島世界博覽城

主辦單位：

北京市中華廚藝研究會

北京市調(diào)味品協(xié)會

北京市豆制品協(xié)會

華餐會-世界餐飲企業(yè)家俱樂部

中國烹飪大師名廚俱樂部

凍品到家

華源甄選

北京箸福展覽有限公司

承辦單位：

山東思創(chuàng)國際會展有限公司

同期活動

1.中國預制菜產(chǎn)業(yè)大會

2.華餐會-餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會

3.中國（青島）預制菜產(chǎn)業(yè)賦能大會

4.中國（青島）預制菜新零售大會

5.北方預制菜電商直播大賽

6.中國海洋食品預制菜發(fā)展論壇

7.社區(qū)電商及直播帶貨選品對接會

8.2023首屆青島海參選品大會

展會背景

市場風頭正勁：

預制菜產(chǎn)業(yè)：

數(shù)據(jù)顯示，2022年中國預制菜市場規(guī)模達4196億元，同比增長21.3%，作為餐飲行業(yè)目前熱度最高的賽道，“預制菜”被寫入中央一號文件，明確培育鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)新業(yè)態(tài)，提升凈菜、中央廚房等產(chǎn)業(yè)標準化和規(guī)范化水平，培育發(fā)展預制菜產(chǎn)業(yè)。

山東省是我國預制菜企業(yè)最為集中的省份，截至2022年1月底省內(nèi)預制菜企業(yè)數(shù)量達到8423家，占全國12%左右，數(shù)量排名全國第一。其中，規(guī)模以上預制菜加工企業(yè)1136家尤其是預制菜板塊7家A股上市公司，總市值超過300億元!

去年12月，山東發(fā)布了《關于推進全省預制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的意見》，提出到2025年全省預制菜加工能力進一步提升、標準化水平明顯提高、核心競爭力顯著增強、品牌效應更加凸顯，預制菜經(jīng)營主體數(shù)量突破1萬家、全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值超過1萬億元!

預制菜之都—山東：

在過去的幾年里，“預制菜”多次占據(jù)山東新聞的頭條，從濰坊借風起勢培育千億級預制菜產(chǎn)業(yè)集群，喊出打造“中華預制菜產(chǎn)業(yè)第一城”到淄博推出20億預制菜創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)發(fā)展基金再到日照解鎖海洋預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，目前預制菜產(chǎn)業(yè)在濰坊、煙臺、青島、淄博、威海、臨沂、德州等地已呈現(xiàn)競相迸發(fā)態(tài)勢，山東預制菜產(chǎn)業(yè)“雁陣形”產(chǎn)業(yè)集群已現(xiàn)雛形。

堅持7年“會展＋”的服務理念：

北京箸福展覽有限公司，堅持沉淀7年服務餐飲行業(yè)、創(chuàng)造北京5萬平行業(yè)大展、成立“華餐會世界餐飲家俱樂部”每年服務餐飲行業(yè)400萬人次，形成了“展”+“會”+“賽”+“獎”+“直播”的新型會展模式。

“箸福?2023第六屆青島餐飲采購展覽會”以“采購誠信好產(chǎn)品為主題，為企業(yè)搭建交友、學習、交流、宣傳、合作為目的的平臺”。專注經(jīng)銷、訂貨、電商、創(chuàng)新、論壇及烹飪大賽，依托主辦單位專業(yè)客戶資源，立足青島，覆蓋全國餐飲行業(yè)貿(mào)易的盛會。

華麗轉身，展會全面升級，新館、更專業(yè)。青島世界博覽城位于第九個國家級新區(qū)—青島西海岸新區(qū)核心區(qū)，總投資500億元，總占地3000畝，以會議展覽產(chǎn)業(yè)和旅游為引擎，建設集展覽、會議、酒店、商業(yè)、辦公等多業(yè)態(tài)為一體的大型國際會展中心。

助推餐飲業(yè)新時期新發(fā)展！本屆展會預計展出面積30000㎡，參展企業(yè)800家，展出新品、爆品5000余款，參觀觀眾80000余人，打造華北地區(qū)真正的餐飲行業(yè)旗艦展！