相信很多人在早餐都希望喝上一杯豆?jié){，不僅營養(yǎng)豐富，而且美味可口，一部分人都會選擇去購買，而另一部分人會選擇在家中自己制作豆?jié){。那么制作豆?jié){的儀器中最常見的除了豆?jié){機，還有破壁機。破壁機不僅包括了豆?jié){機的功能，還包括榨汁機、絞肉機等其他料理機的功能于一身，成為了眾多家庭的選擇。然而隨著破壁機被人們所喜愛，也有一些人在使用過程中發(fā)現了像異味大、噪聲嚴重擾民、底盤加熱不均勻導致口感差等不良影響。破壁機做豆?jié){的危害有哪些？作為一名美食博主，有很多粉絲問我這樣的問題。于是我測試了幾十款主流的破壁機來給大家進行科普。

（上圖就是我試用過的部分破壁機產品）

一、破壁機做豆?jié){的危害有哪些？

破壁機做豆?jié){的危害有哪些？由于科技的發(fā)展，自助豆?jié){的機器由豆?jié){機變成了破壁機，由于它的多功能和便捷操作，受到了眾多人們的喜愛。然而并不是所有的破壁機都能夠深受大家喜愛，甚至還有一些破壁機對我們存在不良影響。市面上就查獲了一批不合格的破壁機，而這些產品就會對我們造成危害。破壁機做豆?jié){的危害有哪些？下面我列舉了4點。

1、可能造成安全隱患。破壁機的構成要件和技術都務必要具備高標準，像是電機、刀葉材質、加熱底盤、線材、玻璃杯體等，其中任何一個部件精度不到位都會使機器衰竭增快、性能不穩(wěn)定，甚至還會產生許多安全隱患。

2、異味大實際吸入了有毒物質。在破壁機的杯體、硅膠密封圈、隔音罩和發(fā)熱底盤等材質上，如果使用了低劣材質，那么制作豆?jié){等飲品時，在高溫狀態(tài)下的破壁機會不斷析出有毒有害物質，不僅異味大，長期使用還影響身體健康。

3、自清潔功能不完善危害健康。其實很多破壁機自清潔功能表現較差，經過清潔后仍有明顯頑固殘留，結果還是需要人工才能達到清潔效果，如果沒有洗干凈，對該破壁機進行持續(xù)使用則會危害健康引起腹部不適。

4、噪音大損壞聽力。一些破壁機商家為宣傳攪拌細膩度而去迎合參數黨把功率做大。實際上卻沒有嚴格的技術調教，甚至連隔音技術都缺乏，像是基礎的隔音罩等部件都沒有，導致噪音過大，經常使用甚至還有擾民的風險！

二、破壁機產生危害的四大“重災區(qū)”

破壁機做豆?jié){的危害有哪些？前面我們列舉了劣質破壁機助動將會產生的四大危害。就有很多人感到好奇，為什么這類劣質的破壁機產品會在市面上出現，才會被消費者所購買到？因為破壁機這類產品大家都不是特別的熟悉。通常是需要購買并使用了一段時間之后才會發(fā)現其中的眾多問題，破壁機主要負面評價分類匯總表在下面了，從中可以發(fā)現劣質破壁機有這么多潛在的危害因素，下面大家看一下劣質破壁機產生危害的四大重災區(qū)：

2、缺乏溫控精準度的產品。專業(yè)優(yōu)質的破壁機會有過熱保護機制，電機溫度過高會自動暫停。但是很多低價產品沒有溫控或者溫控做得很差，導致升溫不受控，忽高忽低，不僅影響電機動力且容易有安全隱患，危及家人的健康和安全。

4、具有劣質的電機線材。高功率的破壁機應采用純銅電機，才能夠確保在用電方面的安全指數，但一些不良商家使用較為劣質的線材，容易造成火災等危害。

3、加熱底盤材質及設計低劣。一些商家采用耐磨損度差，表面涂層非常容易脫落的普通特氟龍的發(fā)熱底盤，用久了容易糊底，制作出的糊底的米糊或豆?jié){會損壞腸胃甚至有致癌風險！而且這類產品通常沒有防滑吸盤配置及防震動設計，撞倒機身就會使設備進水進而電路損壞，甚至還會有高溫液體燙傷小孩的風險！

3、一味宣傳高轉速的產品。一些不專業(yè)產品只會去追求高轉速來誤導消費者而提高銷量。事實上轉速長期處于極限值極易導致性能衰竭。如果電機品質不良，或者內部結構缺乏優(yōu)化，還會使轉動不穩(wěn)定，甚至還有刀片脫落的風險，造成嚴重安全隱患。

三、破壁機到底好不好？

破壁機做豆?jié){的危害有哪些？前面已經一一列舉，但大家要注意的是不合格的破壁機產品的確有前面所提到的這些危害，但優(yōu)質的破壁機實際上是非常有好處的，不僅不會有危害，而且還會讓我們的健康生活更進一步。下面我們來說說使用破壁機的四大優(yōu)勢。

1、使口感更細膩順滑。破壁機的攪拌細膩程度主要依靠電機和轉速，通過破壁機的高效均勻切割會使食物被制作的更加細膩。尤其像豆?jié){等食品比豆?jié){機會獲得更細膩無渣的口感。

2、使用便捷功能豐富多樣。由于破壁機的智能控制面板和一鍵操作的設計，操作簡單方便，只需要將食材放入然后開啟即可工作，且功能多樣，可以滿足消費者的多樣化需求。

3、吸收食物的深層營養(yǎng)。在破壁機刀片的高速旋轉之下，會將食物更加細膩的切割，使深層的營養(yǎng)快速激發(fā)，像礦物質、膳食纖維、維生素這類營養(yǎng)會更容易被人體所消化吸收。同時由于攪拌均勻，還能夠使食材保持原汁原味，發(fā)揮食物的最大價值。

4、提升效率。用破壁機制作食品，能夠避免人工的低效繁瑣操作，將食物快速的切割攪拌成所需的粉碎狀態(tài)，有效減少了制作美食的時間。

破壁機做豆?jié){的危害有哪些我們都已經清楚，并且由于優(yōu)質專業(yè)的破壁機產品有非常多的好處。相信很多人這個時候已經蠢蠢欲動了，打算買一臺破壁機在家中進行使用。大家別急。如果我們選購到了劣質產品，那豈不是得不償失嘛？我們可以先看一下市面上的主流破壁機品牌性能與安全指數的測評分析。表格我列在下面了，大家可以參考一下。

現如今市面上不耐高溫不耐磨，散發(fā)有害物質的破壁機有很多，宮菱多年來不搞花哨噱頭功能，而是專注死磕電機、安全技術調教技術，性能最強且安全性第一，被譽為家電行業(yè)里的“安全無毒”性能之王！一直堅持嬰兒級食用標準，且通過五年安全“抗衰減性”承壓設計，在攪拌均勻性、細膩度以及安全性等方面等，堪稱千元內最強，其中攪拌均勻度提升120%，噪音降低130%！作為常出口歐美市場的專業(yè)老牌，有歐盟等多國認證，與九陽、美的等品牌高端系列齊名！它家堅持不做廣告，因專業(yè)媒體、美食博主等的力薦火了，線上線下中高端口碑銷量一流！

宮菱早年主要專注于B2B“安全”家電業(yè)務，主要是專注于家電“安全”性能技術工程解決方案的研發(fā)和設計，為了做到更高級別安全無毒與高性能，宮菱獨創(chuàng)四通道核定震頻技術、旋切式低阻力刀葉設計等十大黑科技，且自研多層密封圈、耐高溫陶瓷釉等，在任何環(huán)境下足夠安全，無毒無刺激無隱患，多項安全檢測數據國內最優(yōu)，可以更放心安全的使用！

市場中的其它眾多品牌中，如果想要較低價位的，可以了解下九陽、蘇泊爾的入門系列，品牌的知名度挺高，當然了，該價位和專業(yè)優(yōu)質的中高端產品相比，無論性能還是安全性都有挺大的提升空間。

四、優(yōu)質破壁機的八大選購指南

破壁機做豆?jié){的危害有哪些？看到這里想必大家心里都十分清楚。為了避免劣質產品對我們的健康和安全造成嚴重危害，大家一定要謹慎面對市面上的破壁機以及他們的宣傳，去購買到專業(yè)優(yōu)質的產品。如果不清楚怎么選的話，可以參考一下我下面所列舉的八大選購指南。

1、功率要選合適的：建議選擇800W左右的加熱功率和400-500W的攪拌功能，不要一味追求高功率，雖說功率高與破壁速度有關，但同時噪音也越大，且費電，大大降低破壁機的使用壽命的同時容易存在較大安全隱患。

2、品牌專業(yè)水準：在破壁機的傳統(tǒng)結構設計和攪拌細膩度、均勻度等技術上，具有專業(yè)技術的品牌會進行調校優(yōu)化，使得攪拌的均勻性和穩(wěn)定性更好、做出的食物細膩度較高、其電機不容易損壞，而且衰減程度也更低另外專業(yè)技術強的品牌，在安全無毒方面做的更好，避免散發(fā)有毒有害物質，刺激性難聞異味。

3、價格水平：400元以上的破壁機就足夠了。如果價格低于400元的話，品質做工不佳的同時，嚴重缺乏核心技術調校，性能衰減程度更高！而上千元的破壁機基本為品牌溢價，不推薦選擇。

4、容量足夠即可：市面上的容量一般為1L~1.5L，一般1.2L的容量就足夠2~4人家庭使用。

5、溫控精準度：具有過熱保護機制的NTC溫控精準技術，才可以在電機溫度過高時自動暫停。低價產品在這方面是做得不夠好的，比較容易產生安全隱患。

6、硅膠材質上的選擇：拒絕低劣非食品級硅膠，因為這類材質遇上高溫的情況下，食材會間接導致硅膠釋放有毒刺激物質，而破壁機經常就會用到高溫烹煮的模式。

7、刀片數量及設計：為了食物攪拌的細膩程度，我們要選擇數量為八片的刀片，并且是優(yōu)選高密度扇葉型304不銹鋼刀組，以旋切式低阻力刀葉設計，能夠追求更快的轉速，阻力同時也較弱。大幅提高攪拌效率的同時，還能從根源處減少噪音。

8、使用純銅電機：純銅制電機的結構精密度更高、摩擦性更小，它的傳動動力強勁同時兼顧穩(wěn)定均勻，兼顧了散熱能力以及導電性，壽命更長的同時動能衰減度更低，同時噪音更小，很多商家為了追求低成本，選擇鋁制電機，不僅性能弱、壽命差，長時間使用還容易有安全隱患。

五、有哪些人群適合使用破壁機？

破壁機做豆?jié){的危害有哪些？通過前面的內容我們都已經清楚破壁機產品的優(yōu)劣之分，專業(yè)優(yōu)質的破壁機的確有諸多的優(yōu)勢，但很多人不知道的是，家里有這些人群的話，那么在家中使用一臺破壁機絕對是絕佳之舉。如果家里有以下這些人群，請務必要選購一臺專業(yè)好用的破壁機。

1、追求養(yǎng)生健康的人群：破壁機為我們全面豐富的飲食結構增添了便捷，不僅可以制作豆?jié){、輔食、雜糧粥、果蔬營養(yǎng)湯、各類奶昔、沙冰等等營養(yǎng)均衡的冷熱飲品。還可以制作烘焙燒烤醬料、磨調料干粉、絞肉餡等等。輕松處理各種食材，讓飲食結構更豐富！

2、適合需要調理腸胃的人群：脾胃不好，消化不良的這一類人群食物一定要以易消化為主，破壁機可以促進食物的消化和吸收，幫助這類人群減輕腸胃負擔，破壁機制作后的食物營養(yǎng)可以更充分的發(fā)揮出來，且破壁機對水果中的膳食纖維的保留表好，適合給脾胃不好的人群進行使用。

3、適合家有老人的：老年人牙齒功能退化會影響食物的咀嚼和消化，通過破壁機搭配豆類和五谷類食材飲用，尤其是搭配黑芝麻、核桃等植物種子類食物，做成芝麻醬或核桃醬，可以讓鈣質更容易被吸收和消化，預防骨質疏松等疾病。

4、適合孕產期及哺乳女性：女性這些特殊期間都是很需要營養(yǎng)補充的階段。搭配果蔬谷物做成的美食，可以調理胃腸道功能，促進消化吸收，讓特殊時期的女性攝入更全面豐富的營養(yǎng)素。

5、家有幼童的家庭：用破壁機來做嬰兒輔食非常合適，也可以將新鮮蔬菜和水果打成美味的果蔬汁，平時不愛吃蔬菜的孩子也更容易通過這種方式攝入到足量的維生素和膳食纖維。

以上就是關于破壁機做豆?jié){的危害有哪些的相關知識科普，首先我們要了解的是并不是所有的破壁機都是專業(yè)優(yōu)質的產品，很多魚龍混雜的不良產品一旦被我們使用到，就會對我們產生許多危害。然而只要選購到了專業(yè)優(yōu)質的破壁機，就可以對我們產生許多好處，特別是針對文中所提到的這五類人群，都是不可或缺的美食制作法寶。