你們的課代表來(lái)啦~

清爽不膩 | 茉莉酸奶慕斯蛋糕 | 免烤箱??????

總結(jié)

1材料

2制作

3展示

一、材料

餅干底——餅干碎60克·黃油25克

酸奶慕斯部分——熱牛奶50克·吉利丁片5克酸奶120克·淡奶油150克·細(xì)砂糖15克

茉莉鏡面部分——清水85克·細(xì)砂糖10克·茉莉花干適量·吉利丁片3克

二、制作

1.餅干碎加融化黃油攪拌均勻，倒入模具按實(shí)冷藏備用

2.熱牛奶加泡軟的吉利丁攪拌融化 ，加酸奶攪拌均勻，淡奶油加糖打發(fā)加入牛奶吉利丁攪拌均勻

3.倒入模具中冷凍定型

4.清水加糖加入泡軟的吉利丁攪拌融化，加入茉莉花攪拌均勻，放涼后倒入模具冷藏3個(gè)小時(shí)

5.吹風(fēng)機(jī)加熱模具脫模

三、展示