記者丨寧曉敏 見習(xí)生丨 陳力

出品丨鰲頭財(cái)經(jīng)（theSankei）

兩千年匠心釀造，一樹三香五花開。在北緯37度黃金釀酒帶，新中國首家白酒生產(chǎn)企業(yè)，又樹起了一座豐碑。

5月10日上午，第五屆印象?衡水老白干酒文化節(jié)暨衡水老白干文化研究院成立儀式盛大開啟。各界領(lǐng)導(dǎo)、全國各地經(jīng)銷商、合作企業(yè)、文化名家、行業(yè)專家、媒體代表等2000余名嘉賓相聚酒都，共襄盛舉，擎畫未來。

當(dāng)天，衡水老白干文化研究院正式成立，領(lǐng)導(dǎo)嘉賓上臺(tái)為衡水老白干文化研究院揭牌，見證了衡水老白干發(fā)展歷程的邁上一個(gè)新臺(tái)階。

堅(jiān)持文化引領(lǐng) 助推高質(zhì)量發(fā)展之路

衡水老白干酒的生產(chǎn)基地，興于漢，盛于唐，名于宋，正式定名于明代，至今已有2000多年的釀造歷史；

1915年，衡水老白干酒榮獲巴拿馬萬國物品博覽會(huì)最高獎(jiǎng)——“甲等大獎(jiǎng)?wù)隆?，享譽(yù)世界；

河北衡水老白干酒業(yè)股份有限公司，源于1946年黨和政府將當(dāng)時(shí)的衡水十八家傳統(tǒng)私營釀酒作坊收歸國有組建的“冀南行署地方國營衡水制酒廠”，是新中國第一家白酒生產(chǎn)企業(yè)；

……

“一樹三香”“五花齊放”，衡水老白干酒開創(chuàng)了中國白酒上市公司中多香型、多品牌、多渠道的先河。

“傳承千年匠心，釀造美好生活”是老白干的企業(yè)使命，如何傳承千年的釀造史，打造“中國白酒一流企業(yè)”，將中國的白酒文化傳播開來，成了衡水老白干人的夙愿。

5月10日上午，第五屆印象?衡水老白干酒文化節(jié)舉行了盛大的開幕儀式。

河北衡水老白干釀酒（集團(tuán)）有限公司黨委書記、董事長劉彥龍表示，自2019年開始，衡水老白干酒文化節(jié)已經(jīng)連續(xù)成功舉辦四屆，現(xiàn)已成為打造白酒文化交流的重要平臺(tái)。第五屆印象衡水老白干酒文化節(jié)，旨在守正創(chuàng)新，爭創(chuàng)一流，助力衡水老白干在新時(shí)代新征程上邁出高質(zhì)量發(fā)展的步伐，創(chuàng)造新的更大的業(yè)績。

“古桃城，雖不大，燒鍋卻有十八家”，今天的衡水老白干，醇香清雅、甘冽豐柔，千年古法、匠心傳承，造就了獨(dú)樹一幟的老白干香型風(fēng)味，是中國白酒界的驕傲，更是衡水的地標(biāo)品牌和城市名片。

中共衡水市委副書記趙志強(qiáng)也來到了活動(dòng)現(xiàn)場，他殷切地希望衡水老白干以此為契機(jī)，扎實(shí)開展研發(fā)投入“三年上、五年強(qiáng)”行動(dòng)，加大原創(chuàng)技術(shù)研發(fā)投入，加強(qiáng)創(chuàng)新人才隊(duì)伍建設(shè)，推動(dòng)產(chǎn)學(xué)研合作，積極探索企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展思路，讓衡水老白干的這張名片在新時(shí)代大放異彩。

最令人歡欣鼓舞的是，與文化節(jié)啟幕的同時(shí)，衡水老白干文化研究院正式成立。

劉彥龍介紹，過去一年，衡水老白干在中國傳統(tǒng)白酒文化傳承和發(fā)展上作出不懈努力：衡水老白干中國白酒地缸發(fā)酵博物館正式開館，創(chuàng)造了“最大的白酒地缸發(fā)酵車間”吉尼斯世界紀(jì)錄；衡水老白干景區(qū)被認(rèn)定為國家4A級(jí)旅游景區(qū)。同時(shí)，通過“印象文化”工程、體育賽事、藝術(shù)演出、文化體驗(yàn)館等形式，全方位展現(xiàn)大國品質(zhì)與甲等金獎(jiǎng)文化底蘊(yùn)。

劉彥龍表示，衡水老白干文化研究院的成立，代表著企業(yè)文化建設(shè)工作邁上一個(gè)新臺(tái)階，是衡水老白干發(fā)展史上的重要里程碑，必將有力促進(jìn)衡水老白干在高質(zhì)量發(fā)展的道路上踔厲奮發(fā)、勇毅前行！

直面時(shí)代課題 弘揚(yáng)傳統(tǒng)白酒文化價(jià)值

如何傳承衡水老白干文化？最好的方式是讓更多酒友品嘗到高質(zhì)量的老白干。

老白干酒2002年10月29日在上交所上市，是河北省釀酒行業(yè)唯一一家上市公司。

鰲頭財(cái)經(jīng)發(fā)現(xiàn)，自上市以后，老白干酒基本保持穩(wěn)步增長趨勢(shì)，公司營業(yè)收入從2002年的2.63億元增至2022年的46.53億元，21年間增長了17倍多；凈利潤從2002年的2174.77萬元增至7.08億元，21年間增長了32倍多。

目前，老白干酒實(shí)現(xiàn)了老白干香型、濃香型、醬香型的“一樹三香”和衡水老白干、文王貢酒、板城燒鍋酒、武陵酒、孔府家酒“五花齊放”的局面，開創(chuàng)了中國白酒上市公司中多香型、多品牌、多渠道的先河。

如何發(fā)揚(yáng)衡水老白干文化？最好的方式是通過不斷地深耕，更好地展現(xiàn)文化名酒的力量與魅力，讓這張白酒名片大放異彩。

近些年來，衡水老白干人以匠人之心琢天然之品，將得天獨(dú)厚的空氣、土壤、地下水和微生物等自然要素，精妙融合到一起，歷經(jīng)183道工序，才釀造出了這款沉潛溫潤、至真高品的封壇酒。

2018年，衡水老白干正式推出“喝老白干不上頭”戰(zhàn)略，率先踐行品質(zhì)化、健康化道路，引領(lǐng)“少喝酒、喝好酒”的健康飲酒新風(fēng)尚。

2022年，衡水老白干在此基礎(chǔ)上再次升級(jí)，明確全新品牌戰(zhàn)略“甲等金獎(jiǎng) 大國品質(zhì)”和品牌定位“更健康的高端白酒”。

同時(shí)，衡水老白干秉承守正創(chuàng)新、時(shí)代表達(dá)、至誠至正、義利共生的文化核心，堅(jiān)持嚴(yán)謹(jǐn)、細(xì)致、專注、執(zhí)著的精神，以市場為導(dǎo)向，高度重視食品安全和健康研究，發(fā)揮科技創(chuàng)新引領(lǐng)作用，加快產(chǎn)學(xué)研用融合，每年研發(fā)20個(gè)以上新產(chǎn)品，衡水老白干的知名度和影響力不斷擴(kuò)大。

如今，衡水老白干文化研究院的成立，為進(jìn)一步深抓文化建設(shè)、深挖歷史資源、深化創(chuàng)新表達(dá)，深層次、多維度、全場景弘揚(yáng)企業(yè)文化，助推衡水老白干高質(zhì)量發(fā)展具有至關(guān)重要的意義。

衡水老白干正以“文化自信”的大國風(fēng)貌、“守正創(chuàng)新”的奮進(jìn)姿態(tài)、“名酒復(fù)興”的堅(jiān)定目標(biāo)直面時(shí)代課題，讓文化更好落地，真正挖掘和弘揚(yáng)中國傳統(tǒng)白酒文化的價(jià)值與意義。

八方群英集聚 為文化戰(zhàn)略獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策

家逢喜事，八方來賀，互訴衷腸，共話酒香。

在第五屆印象·衡水老白干酒文化節(jié)暨衡水老白干文化研究院成立儀式上，各界領(lǐng)導(dǎo)、文化專家、歷史學(xué)者、知名研究員、行業(yè)專家、媒體代表及優(yōu)秀企業(yè)家群英集聚，用前瞻的視角碰撞思想、啟迪智慧，把脈文化發(fā)展、共同為衡水老白干文化戰(zhàn)略獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策。

文化部原副部長周和平建議，要深入挖掘衡水老白干歷史文化資源，對(duì)于衡水老白干獲得1915巴拿馬萬國博覽會(huì)最高獎(jiǎng)甲等大獎(jiǎng)?wù)乱貏e重視從典籍中挖掘?！暗浼袑?duì)酒的記載豐富多彩，我們要認(rèn)真挖掘、合理利用?！?/p>

周和平還表示，要積極推動(dòng)衡水老白干走向國際，并積極參與國際烈性酒標(biāo)準(zhǔn)制定，推進(jìn)白酒釀制技藝申報(bào)“人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄”工作。

長期任職中央國家機(jī)關(guān)的著名作家、書法家、文化學(xué)者陳廷佑通過解析蘇軾創(chuàng)作的《中山松醪賦》得出“蘇東坡及其詩文應(yīng)該是衡水老白干酒的重要文化符號(hào)”等結(jié)論，“蘇東坡胸襟闊，格局大，把定州看成衡漳古地、中山古地、祖居之地，或許他早就料到千年之后，中山古地上有衡水老白干這款名酒，會(huì)從他的詩賦里獲取釀造秘碼和文化基因，以及生命的智慧和力量。”

中國一帶一路研究院執(zhí)行院長、中國李可染畫院常務(wù)副院長林宏從美學(xué)的角度詮釋了衡水老白干的藝術(shù)價(jià)值，他認(rèn)為，衡水老白干產(chǎn)品美學(xué)價(jià)值通過酒標(biāo)藝術(shù)，展現(xiàn)鮮明的名牌文化、獨(dú)特的釀造文化、悠久的歷史文化、鮮明的品質(zhì)文化，可以傳遞出強(qiáng)烈信息——衡水老白干歷史定位準(zhǔn)確，在產(chǎn)品設(shè)計(jì)之初，細(xì)化高端化與差異化，賦能產(chǎn)品較高的文化屬性與健康發(fā)布支撐的差異化屬性。

在談到對(duì)衡水老白干文化戰(zhàn)略的建議時(shí)，著名歷史學(xué)者紀(jì)連海強(qiáng)調(diào)四點(diǎn)：第一，保持與眾不同的獨(dú)特口味；第二，學(xué)會(huì)適應(yīng)當(dāng)代國人的心態(tài)；第三，開拓另一半中國人的胃口；第四，沉浸式體驗(yàn)提高品鑒水平。

值得一提的是，在文化戰(zhàn)略論壇現(xiàn)場，衡水老白干和哈佛醫(yī)學(xué)院聯(lián)合發(fā)布了“醒酒快不上頭”研究成果。

據(jù)了解，衡水老白干持續(xù)開展基于質(zhì)量和風(fēng)味的健康導(dǎo)向科學(xué)研究，多項(xiàng)技術(shù)成果達(dá)到了國內(nèi)和國際領(lǐng)先的水平。早在2019年，哈佛大學(xué)醫(yī)學(xué)院就與衡水老白干成功簽署合作協(xié)議，組建專業(yè)專家團(tuán)隊(duì)，雙方聯(lián)合開展《衡水老白干酒醒酒快不上頭的科學(xué)研究》工作，共同推進(jìn)課題項(xiàng)目。

此項(xiàng)研究旨在通過現(xiàn)代生物學(xué)實(shí)驗(yàn)研究建立評(píng)估上頭的科學(xué)方法，從而為衡水老白干獨(dú)特健康品質(zhì)提供權(quán)威科學(xué)依據(jù)。論壇現(xiàn)場，衡水老白干&哈佛醫(yī)學(xué)院發(fā)布研究結(jié)果，通過科學(xué)檢測和對(duì)比研究，以詳實(shí)具體的研究數(shù)據(jù)為衡水老白干的品質(zhì)表達(dá)提供了有力的科學(xué)支撐。

以文化鑄魂為品牌賦能展現(xiàn)“中國氣派”，以科技強(qiáng)基為品質(zhì)擎架彰顯“中國精神”，衡水老白干正通過不斷挖掘自身的文化和品質(zhì)特質(zhì)，實(shí)現(xiàn)“兩條腿走路”，構(gòu)建起獨(dú)有、立體、全面的文化印象，在白酒行業(yè)新一輪發(fā)展周期中引領(lǐng)時(shí)代潮流。