蛋黃酥，以咸鴨蛋黃為靈魂，在甜點(diǎn)圈經(jīng)常以C位出現(xiàn)，各路吃貨都為它癡迷。

可很多傳統(tǒng)的蛋黃酥，要么蛋黃太硬，要么太過甜膩，口感真的是粗！糙！

辰頤物語的這款蛋黃酥，香軟細(xì)膩，咸甜相宜在家中與家人共享，是十分不錯(cuò)的選擇~

制作過程中保證環(huán)境潔凈和人員衛(wèi)生

辰頤的蛋黃酥加工廠呢，在平時(shí)的生產(chǎn)中就非常注重衛(wèi)生清潔，保證蛋黃酥的干凈。

如今在疫情的特殊時(shí)期，更是加倍的注意消毒。工人們穿好防護(hù)服洗手殺毒，才能進(jìn)入車間。帶好口罩、帽子、手套開始工作！

看看，是不是包裹的嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)的呢？

這樣嚴(yán)格消毒完畢，著正規(guī)服裝生產(chǎn)出來的產(chǎn)品，才能放心吃！

再看看工廠內(nèi)的生產(chǎn)環(huán)境，機(jī)器嶄新潔凈，科學(xué)生產(chǎn)，放心食用！

用心做好每一顆蛋黃酥

我們的蛋黃酥是手工生產(chǎn)與機(jī)器結(jié)合，蛋黃酥外面的酥皮就是圖中的面團(tuán)做成的，用的是上好的進(jìn)口動(dòng)物黃油。

油酥皮經(jīng)過分割稱量、糅合和反復(fù)的摔打，搟制再醒發(fā)，如此反復(fù)，才能起酥，這一切都是手工完成的。

這樣做出來的酥皮多達(dá)8層，吃起來酥軟綿密，不油不膩，帶著奶香味~

除了酥皮之外，雪媚娘是用牛奶和奶油制成。上好的紅豆沙香軟細(xì)膩。來自北海紅樹林的一整個(gè)海鴨蛋黃是辰頤蛋黃酥的秘訣。

再加上手工炒制的芝麻，一口下去簡直完美！幸福感瞬間爆棚！

嚴(yán)格把控原料的健康安全

我們到的每批次原材料都要經(jīng)過檢驗(yàn)，通過后才能進(jìn)入車間使用。不僅如此，我們的原料來源還要求各供應(yīng)商提供營業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證以及明細(xì)、以及有效的官方檢驗(yàn)報(bào)告，每批次原料到時(shí)需要提供出廠報(bào)告才能放心接收。

爐內(nèi)高溫烘烤保證殺滅各類微生物

我們有專業(yè)的烘烤設(shè)備對制作好的蛋黃酥進(jìn)行烤制，分成初烤、刷蛋、二烤三個(gè)階段，溫度在250度以上。為什么要達(dá)到這樣的溫度要求呢？一是確定是否烤熟；二是將微生物殺滅。

通過高階設(shè)備快速冷卻減少微生物滋生

設(shè)置了專門的冷卻室，冷卻室內(nèi)有食品動(dòng)態(tài)凈化機(jī)，可以改造氣流循環(huán)系統(tǒng)，將單個(gè)蛋黃酥冷卻到55攝氏度下后進(jìn)入包裝工序。因?yàn)闇囟雀哂?5°，蛋黃酥還在散熱，如果包裝勢必會(huì)造成包裝膜內(nèi)水汽較重，濕度較大，容易造成微生物滋生；而溫度低了，蛋黃酥會(huì)受微生物侵?jǐn)_。

用機(jī)器進(jìn)行冷卻，減少出爐到包裝的時(shí)間。合適的溫度最大程度的包裝蛋黃酥的質(zhì)量。這是普通小廠子辦不到的。

單體包裝后的化驗(yàn)、檢驗(yàn)確保萬無一失

生產(chǎn)完畢后，我們還會(huì)對每一批生產(chǎn)的蛋黃酥抽樣進(jìn)行檢測；二是要對產(chǎn)品外觀、包裝密封性檢測、吸氧劑是否放入等進(jìn)行檢驗(yàn)；接著會(huì)進(jìn)入成盒包裝的過程，按照規(guī)格和包材進(jìn)行包裝，最后還要經(jīng)過檢驗(yàn)部門抽樣檢驗(yàn)。

科學(xué)高效生產(chǎn)，優(yōu)質(zhì)原材料，層層把關(guān)，細(xì)致工藝，做好每一個(gè)蛋黃酥，無菌生產(chǎn)，讓您吃的更放心！

辰頤物語蛋黃酥吃起來自帶奶油香氣，不過分甜膩油，一切都恰到好處！

再加上高顏值禮盒包裝，精致優(yōu)雅！

可謂是必買的單品鴨！

忙碌生活里，人們對于精致美食的理解，或許是高顏值的網(wǎng)紅店、菜式紛繁的盛宴。

殊不知，一枚手作流心蛋黃酥，一杯清茶，就能擁有世間最美妙的滋味。一天的倦意都隨那滑入胃腸的流心蛋黃，消散開去了。

工作累了，用蛋黃酥搭配一杯清茶，瞬間就能獲得治愈。

早上，還可以用它搭配牛奶，來一份省事又美味的早餐，元?dú)鉂M滿！