1、餐+酒模式

　　一般小酒館內(nèi)主打的是水果酒和一些下酒菜，一壺水果酒的價(jià)格并不高，三五個(gè)朋友點(diǎn)一幾個(gè)小菜，兩壺小酒邊喝邊聊十分的愉快，而且人均消費(fèi)不超過(guò)六七十元。酒館內(nèi)的小酒度數(shù)并不高，男女老少都適合。

　　2、酒+社交模式

　　在小酒館內(nèi)會(huì)能夠結(jié)識(shí)到很多的朋友，很多的商務(wù)人員，一般會(huì)選擇在小酒館內(nèi)邊吃邊洽談生意非常的愜意，也能夠促進(jìn)生意的形成。這種經(jīng)營(yíng)模式受到了很多消費(fèi)者的喜愛(ài)，同時(shí)也提高了個(gè)人的社交能力。

　　3、酒+音樂(lè)吧模式

　　在小酒館內(nèi)一邊品著小酒，一邊聽(tīng)著音樂(lè)，是十分的輕松，隨著工作和生活的壓力變大，需要酒館的出現(xiàn)能夠讓消費(fèi)者們釋放出更多的壓力。

　　小酒館生意如何經(jīng)營(yíng)好？

　　1、店內(nèi)的環(huán)境

　　中國(guó)的飲酒文化比較悠久，對(duì)小酒館內(nèi)的裝修是非常的重視，建議選擇暖色調(diào)為主再配上一些文雅的書(shū)畫(huà)，整個(gè)小酒館的環(huán)境會(huì)更加的輕松優(yōu)雅，給消費(fèi)者帶來(lái)一個(gè)愜意的心情。

　　2、菜品的味道及價(jià)格

　　在喝酒的時(shí)候大家都會(huì)配上一些下酒菜，讓美食和美酒相結(jié)合，每一位顧客們都是十分的喜愛(ài)，也會(huì)經(jīng)常光顧小酒店內(nèi)的生意。對(duì)于菜品的價(jià)格一定要合理，過(guò)高會(huì)影響到消費(fèi)者的就餐次數(shù)。

3、做好市場(chǎng)宣傳

　　現(xiàn)在各行各業(yè)都在不斷的進(jìn)行宣傳，為了能夠吸引更多的客源，小酒館也是如此網(wǎng)絡(luò)的出現(xiàn)，帶動(dòng)了餐飲行業(yè)的發(fā)展，生意會(huì)更好。

　　在開(kāi)展小酒館之前，一定要明確顧客群體。前期的市場(chǎng)調(diào)查十分重要，這將會(huì)直接影響到后期的經(jīng)營(yíng)模式，所以說(shuō)經(jīng)營(yíng)者要不斷的進(jìn)行創(chuàng)新。