近日，錢大媽加盟商楊素文接受采訪，暢聊他與錢大媽的故事。楊素文曾是國企技術骨干，擁有和睦美滿的家庭、日子安逸平靜。然而，一眼望到頭的人生又似乎少了些精彩，楊素文不想讓人生失去意義，毅然辭去國企安穩(wěn)的工作做起了市場生意，并用一年的時間創(chuàng)造了單日單店突破10萬+業(yè)績，3年開了7家門店。

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從一竅不通的理工男到單店月銷售額突破百萬門店的卓越加盟商，楊素文與錢大媽究竟有著怎樣的故事？從單店到多店有何成功秘籍呢？單日店銷售額突破10萬是如何實現(xiàn)的呢？在客戶的留存方面，楊素文又有怎樣的經(jīng)驗可以分享呢？

問題：您如何從單店拓展到多店的？有哪些成功秘籍可以分享？

楊素文：錢大媽是一家創(chuàng)新的日清模式的公司。前期先全力以赴把一家門店經(jīng)營好，做好做實，包括公司的運作模式都全盤了解后，再去開第二、第三家門店。

開一家門店的時候，我還能自己親力親為，甚至自己做店長，到了3家門店，根本管不過來，這時候我需要打造團隊、賦能團隊，變成完全管理型的加盟商，要帶教培訓，而且要能夠充分調(diào)動所有人的積極性。所以對我而言，身份上是一個完全的轉(zhuǎn)變。這時候需要靠得住的人幫忙。我剛開始有我堂哥，我小舅子幫忙，之后可以再去發(fā)掘和培養(yǎng)新的員工，但這都需要時間，要循序漸進。一方面培養(yǎng)自己的人才，一方面提升自己的管理水平。

我19年開店到現(xiàn)在，也在不斷的發(fā)現(xiàn)好的員工，去培養(yǎng)他，同時也建立了很深厚的感情，像家人一樣。這樣，有了這些基礎之后，我再去開店，他有這個能力，我可以很放心的給到他，他也很愿意跟著我干。沒有這些基礎，實際上是非常難的，因為我們錢大媽是日清模式，每天都面臨清貨挑戰(zhàn)。

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問題：單日店銷售額突破10萬，您是怎么做到的，當時是什么心情？

楊素文：當時錢大媽是剛進軍上海的品牌，時間短，影響力還沒有完全打開，單日突破10萬還是很有難度的，我們當時是整個華東第一家單日破10萬的店，還是比較為我團隊感到驕傲。

當時的心態(tài)很平和。因為這算是意料之中的。因為我們足足準備了10天。我本身比較有信心，然后再去跟團隊提出這個想法、保證訂貨結(jié)構的合理性、人手充足、全天叫賣。當天我們通過雞蛋接龍200人，接龍的客戶就要到門店來提貨，這就保證了當天到店量至少有200人。我們還設置了一些特價的蔬菜助力門店來引流。我們還搞了31片豬，最后也都清完了，當天客流應該是能達到1300人左右。

問題：您在留存客戶方面有哪些寶貴經(jīng)驗？

楊總：首先，還是要做好服務，比如怎么去面對有時候感覺看起來很刁鉆的顧客。無非是解決利益加面子的問題，如果你對一個顧客給他利益，同時還很尊重他，我相信99.99%的客戶都能解決，剩下0.01%我會自己出面解決。

比如一個顧客他買到質(zhì)量不好的東西，他會氣沖沖的把商品拿到店里來，就是擔心我們店家會推諉，不給他退換。我們遇到類似事情的處理方法就是店員要笑著，先說第一句話，不好意思我們會給您退。然后再詢問他，這里面有什么問題我們想了解一下，也方便我們公司來改進。甚至有時候為了維護客情關系，我們還會再贈送點東西。讓顧客覺得超出預期，他自然會印象深刻，感覺這家店很不一樣。久而久之，服務做好口碑也不會差，那就賺到人氣了。我們不要做一次買賣，而是要一直服務好顧客，讓他們變成長期的忠實客戶。之前他可能是個路人，總有一天他會路轉(zhuǎn)粉。

聽過了楊素文與錢大媽的故事，其實不難發(fā)現(xiàn)楊素文所具有的是對服務的極致追求、對團隊的培養(yǎng)與信任，以及持之以恒的耐心。當然，這其中也離不開錢大媽對加盟商的全力扶持，精誠合作才能實現(xiàn)共贏。