在老祖宗傳承下來的飲食智慧里，一直有“順時(shí)而食，不時(shí)不食”這一條。是在提醒我們，飲食要根據(jù)時(shí)節(jié)來調(diào)整。因?yàn)槲覀兩眢w的各項(xiàng)器官，也在為了適應(yīng)天氣特點(diǎn)而努力工作。通過飲食，針對(duì)性地去給它們助力，自然就可以起到事半功倍的效果了。

三伏天屬于“長(zhǎng)夏”這個(gè)時(shí)間段，對(duì)應(yīng)的就是養(yǎng)脾，因此，人們常說，三伏天，是“養(yǎng)脾”黃金期。自古以來，就有“脾喜燥惡濕”這一說法，意思是，脾最怕濕氣。入伏后氣候炎熱，人體會(huì)大量出汗，再加上各種貪涼行為，就容易導(dǎo)致濕氣入侵，不利于脾胃正常運(yùn)行。

在夏天，人們的身體素質(zhì)本來就會(huì)差點(diǎn)，飲食一定要合理。有些食物有很好的清熱解暑效果，但也不能吃多，比如苦瓜和綠豆。這兩樣食物都是適合夏天食用的食物，有很好的解暑效果，但是因?yàn)楸容^寒涼，如果吃多了，容易傷及脾胃，引起腸胃的不適。

那在三伏天要吃什么比較好呢？下面，分享3種適合夏天食用的食物，尤其三伏天，建議多吃，舒舒服服過夏天。

進(jìn)入三伏天，提醒：少吃綠豆和苦瓜，多吃這3樣，舒舒服服過夏天

1，清炒紅薯葉

食材：紅薯葉、蒜末。

做法流程：

1.紅薯葉清洗干凈，然后去除老的部分，接著切好蒜末、調(diào)好淀粉水準(zhǔn)備好，再熱鍋燒油，油熱以后，放入蒜末爆香。

2.接著倒入紅薯葉一起翻炒均勻，加入一丟丟食鹽調(diào)味，淋入調(diào)好的淀粉水，繼續(xù)大火翻炒。

3.炒至紅薯葉斷生后，再加入一勺花生油作明油，繼續(xù)翻炒均勻后，即可出鍋開吃。

2，韭黃

三伏天，不建議大家吃太多韭菜，因?yàn)槿斓木虏吮容^臭，吃著也不鮮嫩。而我推薦大家吃韭黃，因?yàn)榫曼S是三伏天的時(shí)令蔬菜，此時(shí)的韭黃不僅最嫩，而且香味特別濃郁，適當(dāng)多吃還能補(bǔ)陽(yáng)呢！

【推薦菜譜】：韭黃炒雞蛋

【原材料準(zhǔn)備】：韭黃300克、雞蛋2個(gè)、食鹽、水淀粉、雞精、食用油、干辣椒段適量

【韭黃炒雞蛋的做法】：

第一步：首先將韭黃沖洗干凈，然后把韭黃切成4-5厘米的段狀備用。

第二步：把雞蛋敲碎后放入到碗中，然后放一勺水淀粉放入到雞蛋中，接著將蛋液攪拌均勻即可備用。

第三步：將鍋燒熱后，放入一大勺油，等油溫?zé)?成熱時(shí)，將辣椒段放入到鍋中爆香，然后把韭黃放入到鍋中，大火將韭黃炒到斷生即可起鍋備用。

第四步：鍋中再放少許油，等油溫?zé)?成熱時(shí)，將蛋液放入到鍋中，將雞蛋煎成兩面金黃色。

第五步：接著將炒熟的韭黃、食鹽、雞精全部放入到鍋中，大火爆炒七八下即可起鍋食用。

3，多吃蓮子

盛夏之時(shí)荷花盛開，蓮蓬里的蓮子也是長(zhǎng)的飽滿而新鮮，所以這三伏天里是最適合多買些蓮子吃的。

新鮮的蓮子不論是直接生食，還是煲湯、熬粥都特別好，吃起來解熱降暑，讓人在炎熱的夏天里獲得一種神清氣爽的感覺，撫平原本煩躁不安的情緒，連帶著晚上的睡眠質(zhì)量都能得到了提升。

推薦食譜：【蓮子豬心湯】

所需食材：豬心、蓮子、百合、紅棗、枸杞、海底椰

第一步：豬心沖洗干凈，放清水加料酒、姜片浸泡20分鐘，洗凈對(duì)半切開，入鍋焯煮3分鐘撈出切片。

第二步：蓮子、百合、枸杞、海底椰、蟲草花用清水浸泡，紅棗洗凈切片也加水浸泡著。

第三步：砂鍋里接清水，倒入蓮子、百合，開火煮15分鐘，再倒入紅棗、海底椰、蟲草花燉煮5分鐘。

第四步：把豬心倒入砂鍋里，煮六分鐘至完全熟透，倒入枸杞，加鹽、雞精煮5分鐘即可盛出。

其實(shí)，早在古代中國(guó)，就有“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”的說法，食療也是歷代中國(guó)醫(yī)生高度重視的疾病治療和預(yù)防理念。

“以食養(yǎng)人”可不是簡(jiǎn)單說說而已！

那么，什么是食療？

食療又稱“食治”，從中醫(yī)的理論上說，這是一種利用食物的特性來調(diào)節(jié)人體極致的功能，讓人身體獲得健康或者愈疾防病的方法。

更經(jīng)典的說法是：食物是人類治病最好的藥品，食療就是用食物代替藥物而使疾病得到治療、使細(xì)胞恢復(fù)功能、使人體恢復(fù)健康。

胃病、失眠、感冒、慢性氣管炎、慢性咽炎的病人可以通過進(jìn)行食療輔助治療，這樣能讓疾病更快、更好的痊愈。

蘋果加上小米煮著喝，血?dú)庖幌戮蜕蟻砹恕?/p>

菠菜豬肝湯喝兩天，眼鏡第二天就亮了。

米醋泡上核桃，堅(jiān)持吃幾天，記憶力增強(qiáng)了。

豬心配上蓮子，堅(jiān)持喝幾天，晚上就睡得踏實(shí)了。

雪梨加兩勺貝母，咳嗽痰多的不用再花錢去醫(yī)院了，還有很多的食療食譜在這本書里。