好文精讀（4）閱讀體驗好，給分自然高
今天和大家分享一篇閱讀體驗很好的文章，其突出特點是「準確、流暢」。該文出自2023年7月3日《人民日報》第5版，鏈接為：
http://leaders.people.com.cn/n1/2023/0703/c58278-40026094.html
在解析正文之前，必須指出本文題目真不怎么樣，不推薦用在申論大作文中。
「多措并舉」是一個泛用性很強——或者說缺乏針對性的詞。由于申論大作文必然有多個分論點，因此其論述過程必然包含「多措并舉」，所以這4個字說了相當于沒說。當然，用在報紙評論中是沒問題的。
一、第1段
【第1段】通過網絡訂餐，如今已成為不少人的消費習慣。統(tǒng)計顯示，截至2022年12月，我國網上外賣用戶規(guī)模達5.21億。線上點餐規(guī)模不斷擴大的同時，外賣食品浪費現象也引發(fā)關注。為了享受商家的“滿減優(yōu)惠”，多加吃不了的食品；菜量標識不夠明確，缺乏必要提醒，收到外賣才發(fā)現點多了……種種原因導致部分消費者超量點餐，使得網絡訂餐成為餐飲浪費的一個高發(fā)區(qū)。
第一段開頭非常經典，如果看多了「人民日報評論」，就會有一種似曾相識的感受——沒錯，這種結構就是：
「引出話題→列數據→展開表述→收尾總結」
①引出話題：通過網絡訂餐，如今已成為不少人的消費習慣。
根據題目可知文章重點為「防范外賣食品浪費」。此處作者開門見山，引出「外賣食品消費成為常態(tài)」這一話題，為全文打下基調。
大家在寫申論大作文的開頭時，也一定要遵循「開門見山」原則，第一句就和主題緊密相關，千萬不要扯太多無關事項。
②列數據：統(tǒng)計顯示，截至2022年12月，我國網上外賣用戶規(guī)模達5.21億。
「數據」是最有效的論證方式。一句帶數據的「干貨」，往往比10句各種角度、各種層次的表述更有說服力。
本文中「5.21億」這個用戶數據一出，所有讀者就都明白了「外賣食品」的市場規(guī)模，接下來直接論述「怎么避免浪費」即可——不需要再詳細去講這個市場究竟有多大。
③展開表述：線上點餐規(guī)模不斷擴大的同時，外賣食品浪費現象也引發(fā)關注。為了享受商家的“滿減優(yōu)惠”，多加吃不了的食品；菜量標識不夠明確，缺乏必要提醒，收到外賣才發(fā)現點多了……
這里接上文「5.21億」的用戶規(guī)模，自然過渡到「點餐規(guī)模擴大，浪費現象也被關注」，接下來舉了兩個典型例子：
一是為了享受「滿減優(yōu)惠」而多點菜。西瓜本人就遇到很多類似情形，比如一份套餐19.8元，但優(yōu)惠規(guī)則卻是「滿20減3」，這種情況下一般就會點個3元以內的小菜，否則會有種吃虧的感覺——但這個小菜原本不在計劃內，可能就吃不完。
二是「菜量標識」的不準確。商家經常在外賣平臺上標注「小份、中份、大份」，但卻沒有給出具體的分量。如果消費者本來點中份比較合適，但可能因為菜品圖片的誤導而點了大份，就可能導致浪費。
不難看出，作者舉的例子都非常典型?！笣M減優(yōu)惠誘導多點餐」和「菜量標識不準確」是最常見，也是讓消費者最感同身受的問題。
無論是「人民日報評論」還是「申論大作文」的首段，都是寸土寸金，非常寶貴。如果想要在首段舉例的話，就要像本文這樣找「典型例子」，讓閱讀者迅速理解你要表達的主題。
④收尾總結：種種原因導致部分消費者超量點餐，使得網絡訂餐成為餐飲浪費的一個高發(fā)區(qū)。
此處呼應題目和首段第1句話，指出「外賣浪費」的根源是「消費者超量點餐」，從而為接下來的論述打下基礎。
「引出話題→列數據→展開表述→收尾總結」這一開頭方式非常經典，也非常好用。在本文中，首段的每一句話、每一個詞都契合此類開頭的要求，閱讀的感受非常舒暢，有興趣的小伙伴可以逐句仿寫學習。
【第2段】防范外賣食品浪費，是制止餐飲浪費的重要環(huán)節(jié)，也是網絡餐飲平臺實現高質量發(fā)展的內在要求。反食品浪費法明確規(guī)定：“餐飲外賣平臺應當以顯著方式提示消費者適量點餐?！辈痪们埃袌霰O(jiān)管總局、商務部聯(lián)合印發(fā)《關于發(fā)揮網絡餐飲平臺引領帶動作用 有效防范外賣食品浪費的指導意見》，從優(yōu)化餐品供給結構、強化全流程消費提醒、優(yōu)化平臺規(guī)則協(xié)議等方面提出10項舉措。這對于充分發(fā)揮平臺企業(yè)在引導適度點餐、推動“光盤行動”方面的帶動作用，推動建立防范外賣食品浪費的長效機制，具有重要意義。
第二段開始進入「分論點論述」過程。注意「人民日報評論」畢竟和「申論大作文」的文體有所不同，因此本文沒有采取「分論點首句構成排比句」的形式，但很多地方都可圈可點，值得學習。
①防范外賣食品浪費，是制止餐飲浪費的重要環(huán)節(jié)，也是網絡餐飲平臺實現高質量發(fā)展的內在要求。
這里注意「高質量發(fā)展」的用法。
「高質量發(fā)展」是幾年來經常出現在中央文件中的說法，很多小伙伴都希望將其應用在申論大作文中，從而提高文章觀感。
這種思路是正確的，但需要注意的是運用的方式，尤其是「如何讓閱卷人覺得你的理論水平高」。在第二段開頭，作者并沒有說「要實現網絡餐飲平臺高質量發(fā)展」，而是說「防止浪費，是網絡餐飲平臺實現高質量發(fā)展的內在要求」。這句話就非常有理論水平。
一個好的外賣平臺，展示出來的往往是外在表現，例如企業(yè)規(guī)模、入駐商家、騎手素質等；然而不太被人注意的內在要求，例如本文強調的「防止浪費」，對平臺的建設同樣重要。
「高質量發(fā)展」和「內在要求」在一起，就會讓讀者感覺作者確實用心在寫作，能夠把「高大上」的表述與實際情況相結合。
事實上，「高質量發(fā)展」這樣「高大上」的表述早就泛濫了，每個閱卷老師都看了無數次。因此——
大家千萬不要用「一定要實現XX的高質量發(fā)展」這種爛大街的說法，這會讓閱卷老師PTSD的……用就用「實現高質量發(fā)展的內在要求」這種讓人眼前一亮的說法。
「寧肯不用，不要濫用」。在申論考試中，真誠樸實的說法往往比盲目往「高大上」去靠更容易打動人。
②反食品浪費法明確規(guī)定：“餐飲外賣平臺應當以顯著方式提示消費者適量點餐?！?/strong>
本句又是一個非常好的展開論述方式——引用法律原文?！敢婪ㄖ螄沟拇蟓h(huán)境下，法律條文對于論述的支持力度極強。
減少外賣浪費，餐飲外賣平臺必須負責。此處當然可以從各種層面論述平臺為什么要負責，但一句法律原文，勝過幾百字長篇大論。
因此，大家平時可以適當背一些和申論常見考查范圍有關的法律條文，在關鍵時候說不定有奇效。
③不久前，市場監(jiān)管總局、商務部聯(lián)合印發(fā)《關于發(fā)揮網絡餐飲平臺引領帶動作用 有效防范外賣食品浪費的指導意見》，從優(yōu)化餐品供給結構、強化全流程消費提醒、優(yōu)化平臺規(guī)則協(xié)議等方面提出10項舉措。這對于充分發(fā)揮平臺企業(yè)在引導適度點餐、推動“光盤行動”方面的帶動作用，推動建立防范外賣食品浪費的長效機制，具有重要意義。
上面給出了法律條文的原文，接下來則概述了「不久前、多部門聯(lián)合出臺的指導意見」，前后兩句形成了互補，從不同角度談及了「官方從法律層面對防范外賣食品浪費的措施」，閱讀體驗非常良好。
三、第3段
【第3段】網絡餐飲平臺入駐商戶較多，市場競爭較為激烈，量大價廉是常用促銷手段，商戶推行小份菜、小份飯、小份飲料時往往會有所顧慮。對此，此次指導意見提出，“優(yōu)化平臺協(xié)議規(guī)則”“建立健全商戶激勵機制”。一方面，平臺應當科學設置起送價格、滿減促銷規(guī)則，避免不合理促銷導致浪費。另一方面，對積極推廣小份餐品的商戶，可通過首頁顯著位置展示等方式加以激勵。加強對商戶的正向引導，推動商戶精細管理，有利于倡導厲行節(jié)約、反對浪費的觀念。
本段的特點在于「治標治本」，從根本上點出解決浪費之道。
①網絡餐飲平臺入駐商戶較多，市場競爭較為激烈，量大價廉是常用促銷手段，商戶推行小份菜、小份飯、小份飲料時往往會有所顧慮。
這句非常精煉概述了「外賣浪費現象為什么存在」。在激烈競爭中，商戶為了讓消費者有「花錢值當」的感覺，必然更傾向于推銷「量大價廉」而不是「小份」餐品。
②對此，此次指導意見提出，“優(yōu)化平臺協(xié)議規(guī)則”“建立健全商戶激勵機制”。一方面，平臺應當科學設置起送價格、滿減促銷規(guī)則，避免不合理促銷導致浪費。另一方面，對積極推廣小份餐品的商戶，可通過首頁顯著位置展示等方式加以激勵。加強對商戶的正向引導，推動商戶精細管理，有利于倡導厲行節(jié)約、反對浪費的觀念。
這里有一個「規(guī)章條文→展開論述」的技巧。
針對外賣食品浪費，官方給出了「優(yōu)化平臺協(xié)議規(guī)則」「建立健全商戶激勵機制」兩條建議。這兩條確實是好建議，但對于讀者來說，可能過于濃縮了，不太好理解。
因此，作者在原有基礎上進一步展開露露念書，引導讀者的視線始終落在「平臺應該做什么」上，從而理清文章脈絡。
其實「一方面，平臺應當科學設置起送價格……」等表述也是「指導意見」中的原文，但直接寫出來難免有些枯燥，而作者通過「規(guī)章條文→展開論述」的方法，讓讀者很自然就能接受上述信息，從而完善論述過程。
四、第4段
【第4段】與線下消費有所不同，在網上點外賣，消費者對食物的成分、分量等缺乏直觀感受，對原料、口味、制作工藝等也不一定了解。如果餐品信息過少，難以估計菜量，消費者往往會傾向于多點餐。對此，網絡餐飲平臺應當完善相關信息服務，進一步優(yōu)化外賣餐品展示，引導商戶如實準確填寫餐品主要原料、口味等各項內容，多提供食品成分規(guī)格、建議消費人數等信息。完善餐品信息，強化消費提醒，有助于避免出現超量點餐的情況。
接下來，作者又從一個很重要的角度進行展開，那就是「和線下消費的對比」。
①與線下消費有所不同，在網上點外賣，消費者對食物的成分、分量等缺乏直觀感受，對原料、口味、制作工藝等也不一定了解。如果餐品信息過少，難以估計菜量，消費者往往會傾向于多點餐。
好的文章就要抓住每一個要點。以本文「防范外賣食品浪費」來說，如果單純論述「外賣食品、平臺」的情況，自然沒有問題，但不夠全面。
作者敏銳捕捉到了「浪費」的重要因素，那就是「線上線下消費的區(qū)別」。在線下消費中，消費者可以獲得很多和菜品相關的信息，但線上完全做不到這一點。
對于消費者來說，點多了也就是浪費，但點少了卻會吃不飽，因此更傾向于「多點餐」。這點恰好和「商家喜歡推出大分量的餐品」對應了，導致外賣浪費現象嚴重。
②對此，網絡餐飲平臺應當完善相關信息服務，進一步優(yōu)化外賣餐品展示，引導商戶如實準確填寫餐品主要原料、口味等各項內容，多提供食品成分規(guī)格、建議消費人數等信息。完善餐品信息，強化消費提醒，有助于避免出現超量點餐的情況。
發(fā)現問題，就要解決問題。這里「完善信息服務」「優(yōu)化餐品展示」「引導如實填寫」「提供成分規(guī)格」「建議消費人數」等都是非常實在的建議，也是有可執(zhí)行性的。
各位小伙伴可以打開手機中的外賣平臺App，隨便找一個餐品，看看是不是信息非常完善了？比如餐品重量多少克，適合幾人餐，是不是都標注得很清楚？從點滴的改變中，也可以看到社會的進步。
第5段：
【第5段】如今，消費者越來越追求吃得適量、吃得健康。在網絡餐飲平臺上，“半份菜”“單人套餐”“減肥餐”等關鍵詞搜索頻次比較高。許多商戶也在努力把握這些消費新趨勢。比如，有的餐飲企業(yè)專門開發(fā)了一人食套餐，消費者可以根據個人喜好定制套餐內容。有的推出小份菜、半份菜，甚至煎餃、烤鴨包、桂花拉糕等都可以按只出售。有效提升網絡訂餐供需適配性，進一步優(yōu)化餐品供給結構，豐富餐品樣式種類，積極使用小份餐盒、可降解餐盒，能夠更好滿足消費者個性化、差異化需求，也可以培養(yǎng)形成科學健康、物盡其用、防止浪費的良好用餐習慣。
之前段落基本都從商家的角度展開，而第5段則把目光收回到消費者身上。
①如今，消費者越來越追求吃得適量、吃得健康。
這句話為本段定調，說明「適量吃、健康吃」不僅是外賣平臺應當實現的，也是很多消費者所追求的。
②在網絡餐飲平臺上，“半份菜”“單人套餐”“減肥餐”等關鍵詞搜索頻次比較高。許多商戶也在努力把握這些消費新趨勢。比如，有的餐飲企業(yè)專門開發(fā)了一人食套餐，消費者可以根據個人喜好定制套餐內容。有的推出小份菜、半份菜，甚至煎餃、烤鴨包、桂花拉糕等都可以按只出售。
有需求，才會有供給。不過第二句話「搜索頻次比較高」的力度并不是特別強，如果作者有更權威的數據，效果會更好，比如：
根據XX權威統(tǒng)計，202X年XX月對「半份菜」的搜索頻次同比增加百分之多少，「減肥餐」增加百分之多少……
如果第二句話改成這樣，將會是絕殺，但可能由于作者沒有掌握具體數據等原因，沒有寫出來，還是有點可惜的。
在舉例環(huán)節(jié)，「一人食」「小份菜」「半份菜」甚至「按只出手的煎餃和包子」非常詳細生動，可以看出本文作者很用心地調查了相關套餐。各位小伙伴也要學習這種方法，舉的例子一定要盡量生動，至少自己看著很舒服。
③有效提升網絡訂餐供需適配性，進一步優(yōu)化餐品供給結構，豐富餐品樣式種類，積極使用小份餐盒、可降解餐盒，能夠更好滿足消費者個性化、差異化需求，也可以培養(yǎng)形成科學健康、物盡其用、防止浪費的良好用餐習慣。
在舉例環(huán)節(jié)，「一人食」「小份菜」「半份菜」甚至「按只出手的煎餃和包子」非常詳細生動，可以看出本文作者很用心地調查了相關套餐。各位小伙伴也要學習這種方法，讓自己舉的例子盡量有力度，至少自己看著夠舒服。
第6段：
【第6段】反對餐飲浪費，離不開各方共同努力。推動形成政府監(jiān)管、行業(yè)自律、企業(yè)自治、社會監(jiān)督、消費者參與為一體的制止餐飲浪費共治格局，在平臺、商戶與消費者之間形成防范食品浪費的有效互動，在促進糧食節(jié)約的同時，也將有利于網絡餐飲行業(yè)實現健康發(fā)展。
本文的結尾面面俱到，前文提到的各個角度都概括了，最后稍微提了一下高度。雖然這個結尾沒有做到「大幅升華」「蕩氣回腸」，但也是很優(yōu)秀的結尾。
①反對餐飲浪費，離不開各方共同努力。
第一句收攏全文，突出「各方共同努力」的作用，為接下來的展開打好鋪墊。
②推動形成政府監(jiān)管、行業(yè)自律、企業(yè)自治、社會監(jiān)督、消費者參與為一體的制止餐飲浪費共治格局，在平臺、商戶與消費者之間形成防范食品浪費的有效互動，
在促進糧食節(jié)約的同時，也將有利于網絡餐飲行業(yè)實現健康發(fā)展。
「政府監(jiān)管、行業(yè)自律、企業(yè)自治、社會監(jiān)督、消費者參與」是作者對「防范外賣食品浪費」中「各方如何努力」的定性。
「在平臺、商戶與消費者之間形成防范食品浪費的有效互動」是「起到成效」的核心。正文中提到「商戶因為激烈的競爭，因此傾向于推出廉價大份的菜品；消費者因為信息不透明，也傾向于多點」，這樣就會造成惡性循環(huán)。但是，如果平臺按照指導意見規(guī)范餐品的標識和展示，商戶抓住消費者「適量吃、健康吃」的需求，就會形成良性循環(huán)，從而有效互動——作者在結尾點出這一核心，完善了論述邏輯。
「在促進糧食節(jié)約的同時，也將有利于網絡餐飲行業(yè)實現健康發(fā)展」這一收尾追求準確、干凈——雖然不是多么有氣勢，但沒有任何毛病。在前面那么多層次的論述之后，讓讀者輕松一下大腦，用一個準確干凈的收尾最合適不過了。
總結：
這篇文章的突出優(yōu)點就是「準確、流暢」。它并不是很華麗，也沒有多么氣派，但每個分論點都緊扣現實，每句論述都沉穩(wěn)有力。全文的閱讀體驗是非常流暢的，讀完之后會不自覺認同作者的觀點。即使出現個別「高大上」的表述，其在文中的運用也非常契合語境，不會有突兀之感，反而會讓人佩服作者的理論學習水平。
各位小伙伴可以參考本文的寫作風格——建立一個順暢的邏輯，寫作時盡量優(yōu)化細節(jié)，做到「讀起來非常舒服」。當閱讀者的體驗好起來之后，對文章也會高看一眼，給的分數可能也會更好看一點。
