魚香雞蛋

食材：雞蛋2個、胡蘿卜35克、木耳25克、黃瓜50克、米飯1碗

輔料：番茄醬、醬油、淀粉、鮮菇粉、蔥花、白芝麻

1.起鍋燒油，炒雞蛋

2.醬汁：鮮菇粉、素蠔油、番茄醬、醬油、淀粉、水攪勻

3.另起鍋，爆香蔥花，放木耳、胡蘿卜、黃瓜絲、炒蛋、醬汁炒勻

4.出鍋蓋飯