今天換一個(gè)土豆的做法，黃油烤薯角，黃油的奶香，黑胡椒的提味，土豆質(zhì)樸包斂，入口時(shí)外層酥脆，內(nèi)里綿軟有層次，太好吃啦！

【原料】

土豆———3-4個(gè)

鹽————5克

黑胡椒——適量

食用油——25克

黃油———30克

玉米淀粉—適量

大蒜———1顆

橄欖油——5克

【制作過(guò)程】

1、土豆4個(gè)，去皮切成小塊，浸泡在清水里。

2、把土豆都放到鍋里去，加入浸沒(méi)土豆的水，水里放鹽5克，煮10-15分鐘左右。

3、土豆煮至筷子輕松能戳進(jìn)去，即可撈出，瀝干水分。

4、撒上適量黑胡椒，再撒一層適量玉米淀粉。

5、提前融化黃油20克，和食用油25克，混合均勻備用。

6、準(zhǔn)備一個(gè)烤盤(pán)，底部先涂一層準(zhǔn)備好的黃油液，放上土豆，把剩下的黃油液，均勻的撒在土豆表面。

7、烤箱220℃提前10分鐘預(yù)熱，放入土豆，先烤30分鐘。

8、30分鐘后，大蒜1顆去皮與橄欖油5克，混合均勻，放入烤制中的土豆上面，再加入10克沒(méi)融化的黃油顆粒。

9、繼續(xù)225℃，烤制30分鐘?？镜?0分鐘的時(shí)候，把多余的油給倒出來(lái)，給薯塊翻個(gè)面，再入烤箱。

10、表面金黃焦脆的黃油烤薯角就完成了。出鍋，小心燙。

11、奶香味十足，外殼酥脆，內(nèi)里綿軟有層次，太好吃啦！

【小貼士】

在煮的時(shí)候，已經(jīng)加了5克鹽，所以土豆應(yīng)該是入味了。