粉蒸排骨

食材：排骨、蒸肉米粉、胡蘿卜、芋頭

調(diào)料：水、鹽、生抽、老抽、蔥姜水、油

1.排骨剁好提前清水浸泡半小時，擠干水分

1.2腌制：鹽、生抽、老抽、蔥姜水（少量多次）抓到黏手

1.3邊撒蒸肉米粉邊攪拌（1斤肉100g粉比例添加）

1.4食用油封拌勻，可額外加辣

2.胡蘿卜、芋頭切塊墊底，鋪排骨

3.高壓鍋上汽小火蒸20分鐘/普通蒸鍋1.5h