哈嘍，大家好！歡迎來到這里，這里是清清愛做菜，我是清清，冬季降臨，很多北方人家都喜歡屯蔬菜，那么屯得最多的蔬菜就是白菜了，那么關(guān)于白菜應(yīng)該這么選擇之前清清也分享有文章告訴大家，大家也可以看看之前的文章。

白菜分為兩種：白色的根和綠色的根，在保存這方面我們優(yōu)先選擇綠色的，綠色的水分少，適合于長期保存，白色的水分多，不適合長時間的保存，適合盡快使用。白菜富含的營養(yǎng)價值豐富，因此多吃蔬菜對身體是有很大好處的。

那么對于白菜的保存，我們大多數(shù)家庭都是直接放進冰箱里，其實這樣是錯的，今天清清就教大家2個保存方法，放上一年白菜都是新鮮的，那么清清究竟是如何做到的呢？趕緊跟著清清一起來看一下吧！

保存法一：包裹法

所謂包裹法顧名思義就是將白菜包裹起來了，首先我們將準備好的白菜先不要清洗，我們將白菜的外面一層現(xiàn)剝下來，然后白菜里面爛掉的，或者是斷裂的我們也要一起將其給剝下來。接著就是來處理白菜的根部了，我們將白菜的根部給它切平整了，那么切下來的切口，我們要做一個處理，不然上面會有許多的水分和細菌。

切口的處理的方式就是我們拿家里面儲存有的的二鍋頭，那么二鍋頭的度數(shù)要求是50度以上才有效果。然后將二鍋頭涂抹的切口上。這么做的目的就是為了給它起到一個殺菌消毒的作用。一定要記住用酒精涂抹切口哦。

接下來就是重頭戲了，我們將家里面儲備有的廚房紙巾包裹住根部，將切口完全的包裹起來，這么做的目的就是為了吸收水分，不讓水分造成白菜的腐爛和變質(zhì)。然后用一根橡皮筋把它綁好防止脫落，然后我們將保鮮膜打開，將白菜包裹在保鮮膜中，我們要一層層的包裹好，排空空氣，包裹緊實了，不讓空氣進入到其中。這樣包裹的白菜處于比較干燥的環(huán)境。存放上多久都是可以的。

保存法二:自然存放法

自然存放法的前半部分與包裹法是一樣的，同樣我們將白菜的外面一層現(xiàn)剝下來，然后白菜里面爛掉的，或者是斷裂的我們也要一起將其給剝下來。接著就是來處理白菜的根部了，我們將白菜的根部給它切平整了，然后用50度以上的二鍋頭涂抹在切口上。然后將其放置在一旁晾干水分。

然后準備一個有硬度的紙盒，然后將紙盒打開，我們在紙盒的底部先鋪上兩層廚房紙巾，廚房紙巾具有很好的吸水性，可以將里面的水分吸收掉，營造紙盒的干燥性，然后撒上兩層食用鹽，

同樣的，食用鹽除了有殺菌消毒的作用，也有保持干燥的作用，這樣就好比擁有了一個干燥劑，然后我們將白菜一顆顆豎著放進去，放置的過程中記得不要太過擁擠。一旦擠壓就會造成白菜的腐壞和變質(zhì)，最后我們再白菜的上面再放上一層廚房紙巾，起到一個上下吸收水分的作用。保持紙箱里面的干燥。然后就可以將其放到陰涼通風的地方。這樣保存上一段很長的時間都是沒有問題的。

以上兩個方法，您都學(xué)會了嗎？學(xué)會了就趕緊試一試吧！好了，那么今天的文章就分享到這里了，這樣的保存小技巧要趕緊收藏起來哦，不然下回我擔心您找不到咯，如果還有其他的美食與小技巧，清清還會繼續(xù)分享給大家，如果您看完覺得不錯的話，您也可以轉(zhuǎn)發(fā)分享給您身邊的親戚與好友，也希望您能多多關(guān)注與支持清清，那么我們下期再見啦！