茶葉消費者未來的長期消費需求:驚喜體驗和日常飲用品
今年以來,不只是普洱茶銷售不動,其他省的茶葉銷售也是一樣,有些地方相關(guān)部門出文件讓當?shù)仄渌块T優(yōu)先采購當?shù)夭枞~作為日用飲品??上氩枞~是有多難賣。在茶葉難賣的前提下,茶葉店僅靠茶葉是難賺錢的。
普洱茶行業(yè)的茶葉店,從去年以來,一些小店除了銷售茶葉,也做一些土特產(chǎn)(蜂蜜、菌子、臘肉、綠植山烏龜、茶樹等)的非茶品的生意。這種模式其實是可行的。
而純做茶類的茶葉店,也是瘋狂的擴茶葉品牌和品類。目前,聽說某地倒閉了幾百家茶葉店(不知真假)。你會發(fā)現(xiàn)很多茶葉門店做的茶葉不止一個品牌和一個品類。只要客戶需要立馬就會盡量滿足。集合模式店多品類的經(jīng)營,是單一模式店的生意難做利潤覆蓋不了運行成本的最優(yōu)解。
茶葉消費者的長期需求之一:日常飲用品,早些年關(guān)注勐海茶廠原料收購價的茶友,應(yīng)該知道大批量采購曬青毛茶的成本價,其實相對是很低的。
而一些電商定制口糧級茶品,原料價也不會比這些大廠采購成本高多少,大概單餅357克茶成本不會超過33元。至于賣得貴那是因為推廣運營成本。
但在今年這種市場行情下,也沒見很多大廠牌把口糧茶的價格調(diào)低讓利出來。也許是大廠牌還沒意識到目前的市場情況,也許是前幾年的市場行情大好給他們的錯覺,總認為下面的茶店還能接貨還能屯消費者還能愉快的買買買。
驚喜體驗怎么來?作為消費者最直接的就是買到自認為物超所值的茶品,前面的文章我有寫過,一個茶葉消費者去年以一個較低的價格買到了他以前花了2-3倍價格才買到的茶品,并且品質(zhì)還比以前那個好。于是愉快的發(fā)動態(tài)分享購買這款茶的驚喜。
以前一直有人噴9.9元的茶葉如何如何,但你噴你的,并不妨礙消費者購買品飲使用的熱情,人家賣家銷量在那擺著,評價在那擺著。
說這個并不是說要廠牌都來做這種口糧茶,前幾年大廠牌放棄這個口糧茶價位的茶品之后,是有很多中小廠牌補上去的。今年我就遇到了一款茶,中間茶商拿到手性價比,消費者買到也是性價比超高。
一個品牌的名氣,或許需要多年的積累,但現(xiàn)在通訊資訊這么發(fā)達。所需的時間其實是很短的,但需要能給茶葉消費者帶來價格和品質(zhì)的驚喜的日常飲和用的茶品,而不是壓箱底的茶品。壓箱底的茶品不妨等等行情或者大環(huán)境好起來的時候多出些。
站在一個行業(yè)內(nèi)的持續(xù)發(fā)展基礎(chǔ)上來看,滿足大多數(shù)茶客的飲和用是消費的底層基礎(chǔ),這20多年來云南茶葉已經(jīng)一直在上漲,不管是茶價還是產(chǎn)量以及庫存量,是該到回調(diào)的時候了。而不是一路不管不顧的上漲。
當然,市場自己會調(diào)整,喝茶人自己會調(diào)整,賣茶人自己也會調(diào)整,做茶人不調(diào)整也會被賣茶人和喝茶人需求端影響得調(diào)整。靜待變化吧。