材料

鳳梨 適量

煙燻香腸 2條

洋蔥 半顆

蔥 少許

蝦仁 10只

蛋 2顆

蒜頭 少許

隔夜飯 適量

胡椒鹽 少許

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詳細(xì)做法：

1 將鳳梨洗凈，并從中間剖開，將里面的果肉用湯匙挖出，切塊備用。

2 將香腸切小塊，洋蔥切片，蔥與蒜切成末備用。

3 將蝦仁用廚房紙巾擦干水分備用；打兩顆蛋于碗中備用。

4 將香腸、洋蔥、蝦仁丟進(jìn)鍋中稍微炒一下；蝦仁炒到半熟后，先夾起來，避免炒得過老。

5 加入蛋液、蔥、蒜炒香后，再加入隔夜飯，把飯炒散。

6 加入鳳梨拌炒；最后加入半熟的蝦仁，繼續(xù)炒，并加點(diǎn)胡椒鹽調(diào)味，擺盤即可。

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美食小貼士：

● 炒飯時，千萬不要壓飯，才能粒粒分明。

● 別太早把鳳梨加進(jìn)去炒，以免飯變得溼溼的，影響口感。

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「夏威夷炒飯」總是令我想起兒時那段快樂的時光，表姐為我精心做的一道菜，使我至今難忘。她為我裝了香噴噴的夏威夷炒飯，使我眼睛一亮，興奮地帶去學(xué)校。如同我所預(yù)料，同學(xué)也用羨慕的眼光，朝我走來，一觀這個鳳梨盅的厲害之處。

水果入菜，是小時候的我不曾有過的飲食體驗(yàn)，因此記憶非常深刻。那粒粒分明的炒飯，每一口都能吃到火腿香腸的煙燻香氣，而爽脆的蝦仁加上酸甜的鳳梨，使每次的咀嚼，伴隨著新鮮的鳳梨汁，令人感到驚喜萬分。長大后，我便嘗試做這道料理，復(fù)刻那個酷暑中熱鬧幸福的午后時光，是我最享受的事。

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