做為一個(gè)糖尿病患者，我們應(yīng)該怎么樣去選擇健康一點(diǎn)的食品呢？最重要的就是學(xué)會(huì)看食品的營(yíng)養(yǎng)成分表和配料表。

很多標(biāo)記無(wú)糖的食品，它碳水的含量可能并不低。隨便拿一個(gè)無(wú)糖食品，可能就會(huì)看到它的配料表里第一位就是小麥粉。所以即使這是一個(gè)寫(xiě)明0蔗糖的食物，它也不是一個(gè)低糖的食物。因?yàn)樾←湻凼翘妓?，高碳水就是高升糖，無(wú)糖不代表不影響血糖。

對(duì)這種食品，如果想知道它具體有多少碳水的話(huà)，我們就可以看配料表下方的營(yíng)養(yǎng)成分表。

一般營(yíng)養(yǎng)成分表里是有碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、鈉這四種，有的會(huì)加入一些其他的，像膳食纖維這種額外的標(biāo)記。

我們要看的第一個(gè)非常重要的，就是碳水化合物的量。因?yàn)樘妓畬?duì)我們的血糖影響是最大的。

比如某食品碳水化合物一欄是66.9%，拿饅頭做個(gè)對(duì)比，饅頭才只有44%的碳水，這就代表這個(gè)食品中的碳水非常高，糖尿病兒童就不要吃了。

第二個(gè)我們特別注重的就是脂肪。因?yàn)楦哐堑娜撕苋菀装殡S著高血脂跟高血壓。脂肪就對(duì)血脂很重要。

營(yíng)養(yǎng)成分表里脂肪大于20克就算是高脂了，小于3克才屬于低脂。

另外我們還需要注重的一點(diǎn)是它是否含反式脂肪酸。

有的產(chǎn)品它標(biāo)明了反式脂肪酸是0克，但是其實(shí)每一百克小于0.3克就可以標(biāo)0，所以要看它的配料表。

比如有精煉棕櫚油、經(jīng)典植物油的，這兩個(gè)配料就是反式脂肪酸。但它的含量可能小于每百克0.3克。所以我們要警惕配料表里含有人造、脂質(zhì)、氫化、精煉這四類(lèi)前綴的那些食物，例如人造植物油、精煉植脂末等。

不過(guò)動(dòng)物的肉類(lèi)里其實(shí)也是有反式脂肪酸的，但是它們是天然的，不屬于人造類(lèi)的，我們就不需要草木皆兵了。

第三個(gè)就是鈉含量的攝入。鈉含量攝入太多，容易引起高血壓、痛風(fēng)，也會(huì)對(duì)胃黏膜造成傷害且影響代謝，對(duì)控糖不利。每一百克大于600毫克就屬于高鈉食品了，小于120屬于低鈉食品。

鹵肉類(lèi)的鈉含量是非常高的，通常能達(dá)到1000毫克，非常非常高，糖尿病兒童盡量不要吃。

最后一個(gè)就是蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)的攝入要適量，但是不建議長(zhǎng)期進(jìn)行高蛋白的飲食，因?yàn)閷?duì)腎臟的負(fù)擔(dān)比較重，容易尿酸不合格。所以我們就正常吃好雞蛋、牛奶、肉類(lèi)，蛋白質(zhì)就足夠了，不需要太過(guò)量。

固體類(lèi)的食品，它的NRV就是營(yíng)養(yǎng)素參考值大于20%就算高蛋白，液體類(lèi)是10%。

看完這些，相信大家對(duì)于怎么挑選適合兒童糖尿病患者的食品也有了初步的認(rèn)識(shí)，記得下次買(mǎi)東西前要先看看配料表哦。