初期：灼口綜合癥在初期癥狀很平常，就像是平時的上火跟牙痛沒多大區(qū)別，會出現牙痛、口腔異味、嘴部異常感等。病癥會逐漸加重，對事物的準確性和判斷會變得越來越差，這也是這種疾病很難察覺的原因，灼口綜合癥屬于口腔內部疾病，初期癥狀并不是很明顯。

中期：中期的癥狀開始慢慢顯示出來，會導致說話發(fā)音語調等含糊不清，整個口腔麻木，舌頭疼痛，口中有金屬異味，三叉神經痛，從而使心情極度抑郁，有的會出現吞咽困難的情況，更有盛者吃飯的時候容易嗆到。

后期：在后期會出現用餐極其困難，很難開口說話，心情煩躁，會莫名的發(fā)火，脾氣暴躁等