據(jù)商務(wù)部官網(wǎng)，2022年6月21日，臺(tái)灣食藥署發(fā)布邊境查驗(yàn)不合格食品名單，其中法國出口兩批次哈根達(dá)斯香草冰淇淋被檢出農(nóng)藥殘留。據(jù)商務(wù)部發(fā)布的相關(guān)信息，哈根達(dá)斯檢出的農(nóng)藥殘留物質(zhì)為“環(huán)氧乙烷”，兩批次產(chǎn)品都為香草冰淇淋。

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一、化學(xué)品安全技術(shù)說明書MSDS的意思

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MSDS的全稱是Material Safety Data Sheet，中文的意思是物質(zhì)安全數(shù)據(jù)表，然而GBT 16483-2008標(biāo)準(zhǔn)中已經(jīng)統(tǒng)一叫：化學(xué)品安全技術(shù)說明書，另外，MSDS從之前的MSDS改為SDS，性質(zhì)不變。歐盟REACH指令下，也叫SDS。目前很多國家都已經(jīng)在實(shí)施GHS標(biāo)準(zhǔn)，MSDS也都改稱了SDS。

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二、化學(xué)品安全技術(shù)說明書MSDS報(bào)告分析冰淇淋中致癌物環(huán)氧乙烷

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環(huán)氧乙烷（CAS：75-21-8）是一種有機(jī)化合物，化學(xué)式是C2H4O，被用來制造殺菌劑，廣泛地應(yīng)用于洗滌，制藥，印染等行業(yè)。在化工相關(guān)產(chǎn)業(yè)可作為清潔劑的起始劑。環(huán)氧乙烷易燃易爆，不易長途運(yùn)輸，因此有強(qiáng)烈的地域性。

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環(huán)氧乙烷（CAS：75-21-8）的危害分類：

中國（危險(xiǎn)化學(xué)品目錄（2015版）（附件：危險(xiǎn)化學(xué)品分類信息表））：

危險(xiǎn)說明代碼

H220：極端易燃?xì)怏w。

H230：即使在沒有空氣的條件下也可能發(fā)生爆炸反應(yīng)。

H280：內(nèi)裝高壓氣體；遇熱可能爆炸。

H331：吸入會(huì)中毒。

H315：造成皮膚刺激。

H319：造成嚴(yán)重眼刺激。

H340：可能導(dǎo)致遺傳性缺陷。

H350：可能致癌。

H335：可引起呼吸道刺激。

從以上分類可看出，該物質(zhì)不僅是一個(gè)運(yùn)輸上的危險(xiǎn)品，還有其他健康危害分類，除有刺激性外我們主要看下它為什么致癌？

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根據(jù)國際癌癥研究機(jī)構(gòu)（IARC）對(duì)它的研究表明，該物質(zhì)的致癌性被歸為1類致癌物。

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????注：1類：對(duì)人體致癌。

2A類：致癌可能較大。

2B類：致癌可能較小。

3類：尚不清楚其對(duì)人體致癌作用。

4類：對(duì)人體基本無致癌作用。

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其實(shí)在冰淇淋中檢出環(huán)氧乙烷并非首次。2021年12月，香港食物環(huán)境衛(wèi)生署食物安全中心發(fā)布公報(bào)稱，建議市民不要食用6款“GODIVIA”（歌帝梵）法國進(jìn)口雪糕，原因是相關(guān)產(chǎn)品所使用的穩(wěn)定劑被驗(yàn)出含有歐盟禁用的除害劑環(huán)氧乙烷。

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原料污染和食品包裝材料污染是食品中含有超標(biāo)環(huán)氧乙烷的主要原因。剝離式包裝袋、聚乙烯-聚酯薄膜等包裝材料會(huì)使用環(huán)氧乙烷滅菌，如果食品接觸到不合格的包裝材料，就有可能被污染。

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?“環(huán)氧乙烷（CAS：75-21-8）”出現(xiàn)在香草冰淇淋中是因?yàn)樵撐镔|(zhì)被作為滅菌劑被用于其產(chǎn)品包裝，如果產(chǎn)品接觸到不合格的包裝材料則有可能會(huì)被污染。我國專門制定了《GB31604.27-2016食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸材料及制品塑料中環(huán)氧乙烷和環(huán)氧丙烷的測(cè)定》，規(guī)范包裝材料中的環(huán)氧乙烷含量，只要包裝材料符合該標(biāo)準(zhǔn)，就不用擔(dān)心食品被環(huán)氧乙烷污染。

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另外，炎炎夏季，冰淇淋雪糕雖然解一時(shí)之渴，但是也不要“貪杯”哦！特別是針對(duì)脾胃較差的兒童，是不建議經(jīng)常吃雪糕的，如實(shí)在要吃，也是建議不要空腹吃，不宜食用過多。

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