你們的課代表來咯~

魔法師誘捕菜：霍格沃茨禮堂雞肉派????????????

一、餡料

1. 10個去皮去骨雞大腿切成一口大小，加鹽黑胡椒調(diào)味
2. 洋蔥西芹切塊
3. 鍋中放黃油，橄欖油煎雞肉至表面金黃
4. 雞油另起一鍋洋蔥，西芹和月桂葉炒三分鐘，下入面粉炒勻倒入雞湯
5. 雞肉倒入湯鍋小火煮制半個小時，中途記得攪拌
6. 加入龍蒿葉攪拌
7. 白蘑菇切片用黃油煎至金黃放入鍋中
8. 最后在加淡奶油攪拌均勻
9. 用漏網(wǎng)漏掉多余湯汁放涼

二、派皮

1. 冷凍黃油切小塊，中筋面粉加鹽拌勻倒入黃油中，用手把黃油和面粉搓到一起，加冰水按壓成面團
2. 分兩團，稍微壓扁一些冷藏至少一個小時

三、組裝

1. 烤箱預(yù)熱200度，派盤刷油防粘
2. 拿出派皮搟成大塊，鋪進派盤多余的邊角切掉
3. 餡料均勻鋪進派里
4. 另一塊派皮搟開切條做表面裝飾
5. 編井字格表面刷蛋液入烤箱200度40分鐘