春季天氣逐漸轉(zhuǎn)暖，萬物復蘇。但這時也是從寒冷冬天向炎熱夏天過渡的時間點，天氣變化很大。寒暖交替侵蝕著我們的身體，再加上現(xiàn)在的人生活節(jié)奏快，工作壓力大里，許多不良習慣都會導致免疫力下降。

經(jīng)常熬夜導致睡眠不足，影響肝臟的自我修復功能。而肝臟的受損會直接的影響到我們的身體健康，所以也就有句老話說的好“肝不好，人易老”，除了保持良好的生活習慣，建議中老年人，沒事常吃這5種食物，營養(yǎng)又健康。

一、紅棗

推薦食譜：紅薯紅棗糯米糕

寓意“鴻運當頭”甜甜蜜蜜.做法簡單無油無糖添加了粗糧果干，香甜軟糯老少皆宜.快試試吧

食材：蒸熟的紅薯320～350克 糯米粉150克 葡萄干50克 紅棗50克

做法：

1、把食材準備好后，葡萄干和紅棗清洗干凈切成丁備用，紅薯去皮后放入鍋中蒸熟，然后用個碗壓成泥狀，把糯米粉和切好的葡萄干紅棗，放入紅薯泥里混合。

2、攪拌均勻后用手揉成小團團，一直揉到軟硬適中能成團但不沾手的狀態(tài)即可，這個紅薯含水量不同和糯米粉吸水性也不一樣，要根據(jù)狀態(tài)靈活的增加紅薯泥或者減少，也不要過度的添加，多揉兩個多試兩次就可以的。

3、把糯米團揉成差不多40克大小的樣子，在中間位置按一下，放上半個紅棗，中間用拇指輕摁一下放入半顆紅棗.（記得把紅棗的核去掉）

4、最后放入蒸屜中，鍋中倒入冷水，把蒸屜放上，水開后轉(zhuǎn)成中火，差不多10分鐘左右就可以出鍋了。

二、番茄

推薦食譜：羅宋湯

西餐廳的大廚教的羅宋湯配方，超濃郁超好喝，還奶香奶香的～

食材：黃油2塊（必須要有黃油）、白菜葉、土豆一個、胡蘿卜半根、洋蔥1/4個、番茄2個（小的）都切成丁、牛排一塊切小丁

做法：

1、首先把鍋燒熱，將黃油放進鍋內(nèi)至慢慢融化，緊接著把洋蔥倒入鍋中進行煸炒，一定要炒香炒軟后，再加入切好的牛排和番茄，再加上2勺番茄醬，翻炒均勻后加上2碗清水。

2、這個時候把白菜、胡蘿卜、土豆統(tǒng)統(tǒng)的下入鍋中，然后放上2勺鹽和2勺子糖進行調(diào)味，開中小火煮到湯汁微微濃稠的狀態(tài)即可，如果喜歡濃郁的湯汁就多煮一會，喜歡稀的就少煮一會。

三、豬血

推薦食譜：青椒炒豬血

豬血滑嫩，味道鮮美，鮮辣下飯～

食材：豬血，前腿肉，小米椒，青線椒，大蒜子，生姜，青蒜苗。

做法：

1、豬血切塊，前腿肉肥瘦分開切片，瘦肉用淀粉抓拌均勻，配料改刀切好。

2、鍋中倒少許底油下肥肉煸出油脂，下瘦肉滑熟，下姜蒜小米椒爆香，倒入大半碗開水，加味極鮮醬油蠔油鹽調(diào)味，放入豬血煮幾分鐘入味，放入青線椒蒜苗提味，加白胡椒粉白糖味精提鮮，剩少許湯汁時淋幾滴香油增香。

3、豬血切片后再放水里漂洗一下去掉多余的血水。豬血不要直接下鍋炒，容易炒老，調(diào)好味后放入豬血煮幾分鐘剛好入味又鮮嫩。豬血與豬肉一起煮更鮮，還可以加粉絲一起煮也特別好吃。

四、胡蘿卜

推薦食譜：青椒炒胡蘿卜

胡蘿卜營養(yǎng)豐富，尤其維生素A，對于低頭族、電腦族是最佳的食療食材。我做的炒胡蘿卜，就算不是不喜歡吃胡蘿卜的孩子，也抵擋不住它的美味，這點是經(jīng)過驗證后的結(jié)論，快來跟我一起做來試試看吧！

食材：胡蘿卜、豬肉（肥肉+瘦肉）、姜蔥蒜

做法：

1、瘦肉切薄片，放入姜+1勺生抽+1勺生粉+半勺鹽+半勺老抽+適量黑胡椒粉+一點點水，抓拌均勻后，加點食用油繼續(xù)抓拌腌制一下

2、起鍋放豬肥肉小火煎出豬油，不愛吃豬油渣就撈出來扔掉，放入腌制好的瘦肉，中火快速炒至變色，鍋邊呲一圈料酒，翻炒一下盛出備用

3、鍋里留底油，放蒜末+蔥頭段爆香一下，倒入胡蘿卜中火煸炒至微軟，放入適量鹽+1勺生抽+1勺蠔油+適量白糖，繼續(xù)煸炒1分鐘，沿著鍋邊淋點水

4、倒入豬肉，蓋上鍋蓋中小火燜1分鐘，開蓋撒上蔥段翻炒一下即可

5 、盡量用豬油炒噢，豬油炒胡蘿卜真的好香阿??胡蘿卜也可以切片、切絲，但我更喜歡削片，感覺會更入味。

五、山楂

推薦食譜：山楂燒五花肉

也不知道誰的腦瓜子這么聰明，想到拿山楂燒五花肉！！酸甜可口的山楂搭配軟爛入味的紅燒肉！好吃不膩巨下飯??！

食材：五花肉、山楂、蔥、姜、桂皮、八角、香葉

做法：

1、首先把五花肉切成塊狀，鍋內(nèi)倒入冷水嗎，把蔥姜料酒下入鍋中，再下五花肉進行焯水，這一步主要是去腥，撈出后清洗凈干凈備用

2、起鍋燒油，放入冰糖用小火慢慢的炒個糖色，然后把焯好水的五花肉放入鍋內(nèi)煎至出油，（大家炒糖色的時候一定要用小火，不然很容易糊掉）

3、接著往鍋內(nèi)倒入開水沒過五花肉即可，把八角、桂皮、香葉、蔥放入鍋內(nèi)，加入生抽、耗油、老抽進行調(diào)味，用大火燒開后轉(zhuǎn)成小火慢慢燉煮40分鐘左右即可

4、這個時候把除籽的山楂下入鍋內(nèi)，燜煮大約10分鐘左右轉(zhuǎn)成大火收汁就完成了。

致力于用最簡單的食材，為您分享最可口的佳肴，以上分享的5道菜的做法，大家都學會了嗎，學會了在家試著做一下吧，！歡迎點贊，關注，轉(zhuǎn)發(fā)和收藏，感謝您的支持！我們下期再見。