來(lái)自云倉(cāng)酒莊的品牌雷盛紅酒分享，葡萄牙作為一個(gè)以“波特酒”聞名世界的產(chǎn)酒國(guó)，波特酒是葡萄牙的“國(guó)酒”。想要真正認(rèn)識(shí)葡萄牙葡萄酒，一定繞不開(kāi)波特酒。波特酒是一種原產(chǎn)自葡萄牙的加強(qiáng)型葡萄酒，也是人們普遍喜歡的葡萄酒。因?yàn)樘砑恿税滋m地烈酒，所以波特酒的酒精普遍偏高。味道有焦糖、漿果、巧克力和香料的香味。

波特酒在葡萄牙來(lái)自杜羅河的三個(gè)子產(chǎn)區(qū)，分別是下科爾戈、上科爾戈和優(yōu)質(zhì)杜羅河產(chǎn)區(qū)。

云倉(cāng)酒莊的品牌雷盛紅酒分享波特酒品種的好壞，關(guān)鍵因素在葡萄品種，決定因素卻在陳釀。波特酒的具體類型也是按照熟成方式進(jìn)行分類的，分別是桶中熟成波特和瓶中熟成波特。

桶中熟成波特：釀造的葡萄酒在酒廠中完成桶中陳釀，裝瓶后就能立刻飲用。這類葡萄酒經(jīng)過(guò)澄清、過(guò)濾，并且簡(jiǎn)易塞密封。比瓶中熟成的波特酒飲用前進(jìn)行的處理要簡(jiǎn)單很多。

瓶中熟成波特：葡萄酒需要在瓶中繼續(xù)陳釀，因此用軟木塞密封。這類葡萄酒一般多用于收藏。長(zhǎng)時(shí)間的瓶中熟成期間，需要具備恰當(dāng)?shù)膬?chǔ)存條件。在裝瓶時(shí)，酒液中的沉淀物并沒(méi)有過(guò)濾掉，所以這類波特酒在開(kāi)瓶飲用的時(shí)候需要換瓶醒酒。

波特酒的種類很多，有茶色、紅寶石、白波特和桃紅波特。

寶石紅波特酒屬于最基礎(chǔ)的，也是產(chǎn)量最大的一種波特酒，價(jià)格便宜一些，適合年輕時(shí)飲用。

茶色波特酒是最受歡迎的一種波特酒，橡木桶陳釀的時(shí)間更多，呈現(xiàn)出辛香風(fēng)味，水果味不多，酒色呈現(xiàn)琥珀色或茶色。

白波特酒是用白葡萄品種釀造的，過(guò)程跟紅波特一樣，普通具有果香濃郁的特點(diǎn)，通常用來(lái)調(diào)制雞尾酒，也可以根本不同年份進(jìn)行陳釀。

桃紅波特酒是一種比較新發(fā)明的波特酒，和桃紅葡萄酒發(fā)酵方式相似，浸皮時(shí)間短，所以酒色非常淡，是一種充滿果香味，簡(jiǎn)單易飲的波特酒。以上云倉(cāng)酒莊的品牌雷盛紅酒分享，歡迎溝通分享。

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