今天教你制作好吃饞掉牙的教你做豬肘飯，簡直是色香味俱全吶。想學的可以收藏一下。

用火把這個豬肘子上的豬毛撩一下，然后放到水里，拿刀把燒焦的地方刮一下。大悶罐里做上水，放入豬肘子，放入蔥姜，倒入料酒，煮制20分鐘就差不多可以撈出來了。

鍋內油熱，放入冰糖，倒入生抽，老抽，倒入一碗黃酒，倒入原湯，倒入蔥段，姜片，八角大料，桂皮，花椒，白芷，小茴香。把肘子放入蒸鍋中，然后把剛才的湯料倒入鍋內，蓋上鍋蓋，燉上個5小時，如果家里有高壓鍋可以用高壓鍋，這樣會更快一些煮熟肘子。

然后呢，咱們把肘子上邊淋上剛才的鹵汁，大火收一下汁，感覺很粘稠的時候就差不多了。

把它撈出來，然后用刀切成小塊，配上香噴噴的大米飯，簡直是沒誰了。

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